豌豆蛋湯

豌豆蛋湯
 
油鍋燒旺，倒入洗淨的青嫩豌豆籽， 
加入一小勺食鹽，充分拌炒，再加入適量清水，蓋鍋。 
在碗裡打入兩到三個雞蛋，充分打勻。 
待鍋煮開後均勻地倒入鍋內，開鍋煮片刻，調小火勢， 
加入適量味素即可盛出。還可以依據個人愛好，在加雞蛋之前 
加入一些榨菜絲，或西紅柿片。