泰安三美豆腐
特點
：
湯汁乳白而鮮，豆腐軟滑，白菜鮮嫩，清淡爽口。
原料：
泰安豆腐150克、白菜心100克、鮮湯500克、精鹽4克、味素1克、蔥末、薑末各1克、雞油5克、熟豬油20克。
製法：
1、將豆腐上籠或放入鍋里隔水蒸約十分鐘取出，瀝乾水，切成3、5厘米長、2、5厘米厚的片，白菜心用手撕5厘米長的小條塊，分別放入沸水鍋中燙過。
2、炒鍋燒熱，放豬油，燒至五成熱時，加入蔥、薑末炸出香味，放入鮮湯、鹽、豆腐、白菜燒滾，撇去浮沫，加入味素，淋上雞油即成。
泰安三美豆腐
特點
：
湯汁乳白而鮮，豆腐軟滑，白菜鮮嫩，清淡爽口。
原料：
泰安豆腐150克、白菜心100克、鮮湯500克、精鹽4克、味素1克、蔥末、薑末各1克、雞油5克、熟豬油20克。
製法：
1、將豆腐上籠或放入鍋里隔水蒸約十分鐘取出，瀝乾水，切成3、5厘米長、2、5厘米厚的片，白菜心用手撕5厘米長的小條塊，分別放入沸水鍋中燙過。
2、炒鍋燒熱，放豬油，燒至五成熱時，加入蔥、薑末炸出香味，放入鮮湯、鹽、豆腐、白菜燒滾，撇去浮沫，加入味素，淋上雞油即成。