李萬民，1955年生，中專文化，特一級烹調師、餐飲業國家一級評審，現為成都市飲食公司副總經理、成都川菜培訓中心主任。
1972年參加工作，師從川菜名廚陳廷興，先後任廚師、招待所所長、公司副總經理。多年的烹飪實踐中，始終將繼承與創新相結合，博學深鑽，精通川菜、川點全面技術，旁通粵、蘇等菜系技術，並擅長管理，成為餐飲業的多面手。曾參加全國烹飪技術大賽的評審工作，在成都市歷屆廚技師考評中任評審。此外，還多次在全國及省市報刊上發表論文和專業技術文章，帶徒授藝，其弟子多名均獲特級以上的技術職稱。
代表作品：麻婆蜀香魚、竹蛋一品肉、家常海參、雞豆花、開水白菜。