| [原料/調料] |
| 豬腰150克，菜心50克，紅椒、青椒、蒜泥、海鮮醬、糖、醋、鹽、味素、芝麻醬、紅油、蔥、姜各適量。 |
| [製作流程] |
| 豬腰去腥，經刀工處理後成梳衣片，加黃酒浸泡，然後放入沸水鍋內燙熟，與經特殊加工後新鮮的菜心一起放入盛器中；再用一隻碗加蒜泥、海鮮醬、糖、醋、鹽、味素、芝麻醬、紅油、蔥、姜各適量拌勻，後加入青紅辣椒絲淋在腰花上即可上席。 特點：口味多樣，酸、辣、嫩、爽。 |
| [原料/調料] |
| 豬腰150克，菜心50克，紅椒、青椒、蒜泥、海鮮醬、糖、醋、鹽、味素、芝麻醬、紅油、蔥、姜各適量。 |
| [製作流程] |
| 豬腰去腥，經刀工處理後成梳衣片，加黃酒浸泡，然後放入沸水鍋內燙熟，與經特殊加工後新鮮的菜心一起放入盛器中；再用一隻碗加蒜泥、海鮮醬、糖、醋、鹽、味素、芝麻醬、紅油、蔥、姜各適量拌勻，後加入青紅辣椒絲淋在腰花上即可上席。 特點：口味多樣，酸、辣、嫩、爽。 |