膳方小引
簡介：為薔薇科喬木植物李的成熟果實。
又名：李實、嘉慶子。
性味：味甘、酸，性涼。
藥用：生食、絞汁飲、浸酒、果脯均可。
說明：清肝熱、生津液；對肝虛有熱、虛勞骨蒸、胃陰不足、口渴咽乾有療效。
建議：多食傷脾胃。
李子米仁湯
配料：李子6個，米仁30克。
製法：將配料煮成湯。
藥用：分2次一天飲完。
說明：養肝、破淤利水；對肝硬化腹水有療效。
鮮李肉汁
配料：鮮李子適量。
製法：把李子洗淨後去核搗爛，絞汁。
藥用：每次服25毫升，每天3次。
說明：清熱生津；對糖尿病、陰虛內熱、咽乾唇燥有療效。
李子蜜酒
配料：李子乾400克，蜂蜜100毫升，酒1800毫升。
製法：把李子乾、蜂蜜放入酒中，泡3個月，過濾備飲。
藥用：每次飲10毫升，一天2次。
說明：潤腸通便；對腸燥便秘有療效。
蛋清李核仁粉
配料：李核仁2個，雞蛋1個。
製法：李核仁去皮研細，加入雞蛋清攪勻。
藥用：睡前敷在臉上，早晨用清水洗掉，連用1周。
說明：益顏增容、祛除黑斑；對黑斑有療效。
建議：李子助濕生痰、不宜多食；脾胃虛弱者忌食。