膳方小引
簡介：為豬科動物豬的腸。
性味：味甘，性平。
說明：止瀉固脫、止血；對久瀉脫肛、痔瘡下血有療效。
綠豆糯米豬腸
配料：綠豆60克，糯米30克，豬大腸300克。
製法：把豬大腸洗淨，綠豆、糯米用水浸泡半小時。把綠豆、糯米裝入豬大腸，加水適量，腸兩端拿線所緊，放砂鍋中水煮2小時。
藥用：隔一天1次，連服8天為1個療程。
說明：補中養氣、清熱解毒、通便止痢；對濕熱下痢、便血、痔瘡初起，脫肛有療效。
豬腸馬齒莧湯
配料：豬直1段；馬齒莧、精鹽適量。
製法：把豬直腸洗淨，馬齒莧裝入腸內，扎口，鍋中加精鹽燉爛。
藥用：空腹1次吃完，每天1次，5天為1個療程。
說明：清熱解毒，通便；對脫肛症有療效。
小腸蔥頭止咳湯
配料：豬小腸1節，蔥頭30克，料酒、精鹽適量。
製法：將豬小腸、蔥頭炒香後，用淘米水1碗煮熟，加料酒、精鹽。
藥用：分數次服，吃豬腸、喝湯。
說明：解痙止咳；對百日咳嗽、遺尿氣喘，面部水腫有療效。
豬腸蔥湯
配料：豬小腸33厘米長，鮮蔥連頭3莖，精鹽、料酒適量。
製法：把豬小腸洗淨，鮮蔥連頭洗淨，裝進豬小腸中，把豬小腸切成6段，不要切斷，入鍋用微火炒，放入料酒、精鹽，放入適量淘米水，把豬小腸煮熟。
藥用：喝熱湯，每天1劑，連服3劑。
說明：對流行性腮腺炎有療效。