白糖（紅糖、冰糖）營養價值剖析

糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一，最常用的包括白糖、冰糖]紅糖幾種。它們都是從甘蔗中撮的，都屬於庶糖的範疇。白糖性平，純度較高；紅糖性濕，雜質較多；冰糖則是糖的結晶。

適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。

冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的食療作用。

紅糖雖雜質較多，但招牌營養素保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。

除糖尿病患者都可食用。

每天不超過30克。

吃糖後應及時涑口或刷牙，以防齲齒的產生。

糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用。

不要多食。

糖尿病患者不可吃糖。

孕婦和兒童不宜大量食用白糖。產婦適合食用紅糖，但不要時間太久，一般半月為佳。

老年人陰虛內熱者不宜多吃紅糖。

≮主要營養素≯