窈窕蟲草烏雞湯

·配料: 烏骨雞 600公克
烏骨雞腳 3隻
冬蟲夏草 2錢
紅棗 10顆
米酒 適量－·操作: (1)紅棗洗淨泡軟去核，烏骨雞洗淨剁塊，雞腳去爪並剁塊備用。

(2)將雞塊先用開水煮2~3分鐘，取出後用冷水沖洗去血水。

(3)將1500cc的水注入鍋中煮開後，加入雞塊、雞腳、冬蟲夏草、紅棗，大火煮5分鐘再轉小火煮30分鐘，最後加入米酒煮開即可。－·營養價值: 烏雞 - 泰和烏雞又名武山雞、烏骨雞。是一種觀賞和藥用的珍禽。泰和烏雞有區別其它雞的十大牲：紫色鳳冠...【所有烏雞菜譜】