雙耳炒菠菜根（一菜兩吃）（圖）

主料：菠菜、菠菜根

輔料：銀耳、木耳

調料：鹽、雞精、蔥、姜、水澱粉

一、雙耳炒菠菜根

烹製方法：

坐鍋點火倒入油，至油溫3成熱時下蔥薑絲煸炒，炒香後放入銀耳、木耳翻炒，加適量清水，放入鹽、雞精調味，水澱粉勾芡，放入菠菜根炒熟即可。

二、薑汁菠菜

烹製方法：

坐鍋點火倒入水，將菠菜焯熟放入涼開水中過一下，取出切段放入盤中，坐鍋點火倒入少許油，下薑末炒出香味，加少水、鹽、雞精調味炒成汁後澆在菠菜上即可；

特點：滋陰補胃，營養豐富。