醋浸尖椒雞菇（圖）

主料：尖椒、雞菇

輔料：姜、松仁

調料：鹽、醬油、雞精、陳醋、蜂蜜

烹製方法

1、將杭尖椒去蒂洗淨、雞菇洗淨，取一小碗，放入烤好的松仁、薑末、加醬油、鹽、陳醋、雞精、蜂蜜調成汁備用；

2、坐鍋點火放入油，待油燒熱後將尖椒放入煎起皮，成虎皮狀取出，再放入雞腿菇煸炒，加少許鹽至快成熟時放入尖椒一起翻炒出鍋裝盤，將調好的汁澆在上面即可。

特點：微酸甜辣，開胃醒酒。