≮美食原料≯
乾銀耳10克，鮮蓮子30克，雞肉清湯1.5千克，料酒，食鹽，白糖，味素各適量。
≮美食做法≯
1、將發好的銀耳放入一大盆內，加清湯150克，蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透時取出，裝入碗內；
2、鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮，切去兩頭，捅去心，用水氽後，再用開水浸泡使之略帶脆性，然後裝入銀耳碗內；
3、燒開雞肉清湯，加入料酒，鹽，白糖，味素少許後注入銀耳，蓮子碗內即可。
≮美食特色≯
每日2次，佐餐食。滋陰潤肺，健脾，安神.適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少，乏力.健康人健康人食用能清除疲勞，增進食慾，增強體質。