黨參黃羊肉湯

一、原料：
1.主料：黃羊肉250 克，黨參50 克。
2.調料：精鹽、味素、料酒、薑絲、豬油。
二、製法：
1.將黃羊肉洗淨切片。黨參潤透洗淨切片。
2.先在鍋內加油、薑絲、料酒、味素、鹽及適量清水，燒沸後加入黃羊
肉、黨參共煮，至肉熟爛，調味即成。
按：黨參具有補中益氣、補氣養血的功效。與黃羊肉共組成此菜，補中
益氣更強，適用於脾胃虛弱、虛弱贏瘦、食欲不振、消化不良等病症患者食
用。健康人食用能增強食慾，強身少病。