油燜茭白

主料：

去皮茭白250克。

輔料：

色拉油2湯匙，味素1茶匙，糖1茶匙，鹽2茶匙。

製法：

1、將洗淨的茭白切成短條狀，用鹽、糖、味素醃漬5分鐘。[]

2、裝入盤中，淋上色拉油，加蓋用高火烹調5分鐘即可。

特點：

味香，鮮嫩。