炒青菜

主料：

青菜250克。

輔料：

色拉油2湯匙，鹽1茶匙，味素1茶匙。

製法：

1、將青菜洗淨切塊，用鹽醃2分鐘，然後將色拉油，調料倒入菜中，攪拌均勻。[]

2、裝入盤中，加蓋用高火烹調3分鐘，中間攪拌一次即可。

特點：

色澤青綠，口味清爽。