鵝肝醬牛排 [原料/調料] 鵝肝醬二片、西冷牛扒8盎斯、紅酒沙司、白脫油1/4塊 [製作流程] 1．將鵝肝醬切2片、牛排切8盎斯備用； 2．牛排放於鍋中加白脫油煎至熟熱 3．煎好的牛排和2片鵝肝醬拼排於盤內；4將紅酒沙司淋在牛排上，周圍裝飾花樣即成．