| [原料/調料] |
| ⒈白吐司4片、牛肉片50克、牛蒡1/2根、白芝麻適量 ⒉麵粉、水適量 ⒊醬油25ml、酒90ml、砂糖15克、水 50ml、 |
| [製作流程] |
| ①將牛肉片切絲備用，牛蒡削皮後切絲備用 ②將材料3全部拌勻煮開至砂糖溶化 ③鍋中放少許色拉油燒熱後，放進牛肉絲及牛蒡絲拌 炒，再加入做法2中的醬汁一同炒至醬汁略為收乾，起鍋前撒上白芝麻略炒即可 ④取2片吐司，中間包入牛蒡燒肉，四周塗上麵粉及水(1：1)調成麵糊，再以手指輕輕按壓封邊，放進 用奶油煎至兩面皆呈金黃色 ⑤將煎好的吐司用刀斜切成2個三角形後放入盤中，其餘材料以相同做法製作即可 |