| [原料/調料] |
| 吐司（1厘米厚）1片、奶油1大匙、雞蛋1個、高湯250ml、鹽適量、黑胡椒適量、乳酪粉適量、香菜葉1片 |
| [製作流程] |
| ①吐司去邊後用奶油略煎成淡黃色 ②取一隻耐熱盤，放上煎過的吐司，再將一個生雞蛋放在吐司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出 ③將高湯加適量鹽調味燒熱後注入做法2中，撒上黑胡椒及乳酪粉，再以香菜葉裝飾即可 備註：雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形 |
| [原料/調料] |
| 吐司（1厘米厚）1片、奶油1大匙、雞蛋1個、高湯250ml、鹽適量、黑胡椒適量、乳酪粉適量、香菜葉1片 |
| [製作流程] |
| ①吐司去邊後用奶油略煎成淡黃色 ②取一隻耐熱盤，放上煎過的吐司，再將一個生雞蛋放在吐司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出 ③將高湯加適量鹽調味燒熱後注入做法2中，撒上黑胡椒及乳酪粉，再以香菜葉裝飾即可 備註：雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形 |