北芪瘦肉

菜譜名稱	北芪瘦肉
所屬菜系	粵菜
所屬類型	特色靚湯
基本特點	此菜湯濃汁香，性溫和，為滋補上品
基本材料	豬腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。

特點：此菜湯濃汁香，性溫和，為滋補上品

原料：豬腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。

烹飪方法：豬肉切成厚圓片，用醃料醃製30分鐘，將豬肉片放入一深盤中，
再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸鍋蒸20分鐘後再燜5分鐘
即可。