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菜譜名稱
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糖醋蜜肉 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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特色粵菜 |
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基本特點
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廣東風味菜,成菜色澤紅亮,外焦里嫩,汁味濃厚 |
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基本材料
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肉600克,生菜,番茄各50克,蜂蜜50克 |
料：肉600克,生菜,番茄各50克,蜂蜜50克.
烹飪方法：肉片拍松,用醬油,精鹽,料酒醃15分鐘,每片沾上乾澱粉.油七成熱
時投入肉片炸至金黃色撈出.蔥末,薑末,蒜末熱油炒香,倒入肉片
,蜂蜜,醋,精鹽,香油,味素,食用紅色素,快速炒拌起鍋即可.
糖醋蜜肉
料：肉600克,生菜,番茄各50克,蜂蜜50克.
烹飪方法：肉片拍松,用醬油,精鹽,料酒醃15分鐘,每片沾上乾澱粉.油七成熱
時投入肉片炸至金黃色撈出.蔥末,薑末,蒜末熱油炒香,倒入肉片
,蜂蜜,醋,精鹽,香油,味素,食用紅色素,快速炒拌起鍋即可.