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菜譜名稱
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油豆腐鑲肉 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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地方特色 |
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基本特點
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廣東客家名菜,其製法獨特,味道鮮美. |
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基本材料
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油豆腐500克,肉餡250克. |
用料：油豆腐500克,肉餡250克.
烹飪方法：肉餡加精鹽,醬油,澱粉拌勻.油豆腐用開水泡軟擠去水分,挖一個
洞塞入肉餡.放入油鍋,加醬油,糖,胡椒粉,水蓋上鍋蓋,小火煮透
到汁乾,淋上香油即可.
油豆腐鑲肉
用料：油豆腐500克,肉餡250克.
烹飪方法：肉餡加精鹽,醬油,澱粉拌勻.油豆腐用開水泡軟擠去水分,挖一個
洞塞入肉餡.放入油鍋,加醬油,糖,胡椒粉,水蓋上鍋蓋,小火煮透
到汁乾,淋上香油即可.