乳酸菌果汁醬

菜譜名稱	乳酸菌果汁醬
所屬菜系	粵菜
所屬類型	地方特色
基本特點	此甜點色澤降紅，口感細膩，酸甜可口。
基本材料	果醬，海蜇皮，水，牛奶，砂糖，乳酸菌飲料，水果酒

原料：（A）果醬半杯，海蜇皮少許，水一大湯匙。　
（B）牛奶150克，砂糖40克，乳酸菌飲料100克，水果酒半大湯匙，
海蜇皮少許。

步驟：1、把A煮爛後，放在容器內使它冷卻凝固。　
2、把牛奶加上砂糖並在火上加溫，把B放在裡面煮。
3、等它冷卻後再把（1）加上攪拌即可。好的豆腐，再放（2）料，
小火燜入味，最後用澱粉水勾芡。
特點：此甜點色澤降紅，口感細膩，酸甜可口。