蟲草杜仲燉海蝦

配料：

新鮮海蝦1斤,冬蟲夏草3錢,生杜仲3錢,酒1小匙,鹽1小匙

操作：

(1)海蝦留殼剪去須、腳，挑去泥腸，洗淨瀝乾。
(2)冬蟲夏草、生杜仲以清水洗淨雜質。
(3)取5碗水加蟲草、生杜仲先熬湯。
(4)約熬40分鐘後，再放進處理好之蝦，並加酒調味去腥，蝦熟後，加鹽即成。　