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配料： |
羊瘦肉1斤,當歸3錢,姜1段, 酒2小匙,或米醋2小匙,鹽2小匙 |
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操作： |
(1)羊肉洗淨剁塊，以滾水加酒或米醋氽燙去腥，撈起。 (2)姜切片，取10片，備用。 (3)把羊肉、當歸、薑片加8碗水同燉，約燉2小時，待羊肉熟透，加鹽調味即成 |
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配料： |
羊瘦肉1斤,當歸3錢,姜1段, 酒2小匙,或米醋2小匙,鹽2小匙 |
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操作： |
(1)羊肉洗淨剁塊，以滾水加酒或米醋氽燙去腥，撈起。 (2)姜切片，取10片，備用。 (3)把羊肉、當歸、薑片加8碗水同燉，約燉2小時，待羊肉熟透，加鹽調味即成 |