包餃子作文400字

下午放學已經是傍晚了，在這一天即將接近尾聲時，我拖著疲倦的身體回到家中。

一打開家門，我就聞到了一股熟悉的味道——餃子味！我立馬來了精神，問媽媽：“媽媽，是不是要包餃子？”“對，今晚咱包餃子。”聽了這話，我立馬把書包甩在沙發上，洗了洗手準備擀麵皮，因為我喜歡擀麵皮，其實我是只會擀麵皮。

我擀麵皮擀得飛快，用了十來分鐘就全部都擀好了，而負責包餃子的媽媽則還剩下好多沒包。於是我也學著媽媽的樣子包起餃子來。

我先拿了一個面片放在手中，又用筷子挑了一些餡放到麵皮中間。接下來就是最難的一步了——把麵皮的邊捏在一起。這一步我試過許多次，每次不是散了就是破了，並且捏出的褶在餃子中間分開，一半在前，一半在後……這次還是一如既往的一個個奇形怪狀的，而且還平攤在蓋簾上，立不起來。看著面片都被我捏造成了“病餃子”，我有些失落。媽媽看出了我的心思，對我說：“沒事，下次繼續學，只要用心學，總會學會的。”聽了這話，我又來了信心，決心一定要包出一個好餃子！

春節到了，大人們忙著包餃子。他們忙忙碌碌，我也想參加。

我先安靜地看著媽媽包餃子。她先在麵皮兒中包入香噴噴的餡兒，媽媽邊包邊告訴我口訣：“餃子不要樣兒，來回捏三趟。千萬不要把它的‘耳朵’拽大了！”不一會，一個可愛的小餃子挺著將軍肚出現在我面前。

我觀察完了，開始嘗試包餃子。我按照媽媽包得樣子，我先把餡兒放進麵皮中，這時心裡想：我喜歡吃餡兒多的餃子，我舀了滿勺子的餡兒放進麵皮的中間，再一對摺，呀，這些餡兒有的從這兒擠出來了，有的從那兒跑出來了，像一個個小娃娃，弄的我手都黏糊糊的。媽媽看見了說：“餡兒多會擠出來，煮的時候還會進水，餃子會不好吃，不要太貪心！”聽完媽媽的話，我用勺子舀出一些餡兒，然後將麵皮兒對摺，再將它捏出花邊，最後把它來回捏三趟，包的過程中我一直念著口訣：“餃子不要樣兒，來回捏三趟。”不一會，一個漂亮的小餃子包好了。

“耶——耶‧‧‧‧‧‧”的歡聲笑語打破了原有的安靜，原來今天下午我們要去包餃子了。我們一路唱著歡快的歌走進了食堂，一眼就看見家委會的爸爸媽媽們準備好豐盛的食材早就在那等著了呢！

我急忙跑到桌子旁，拿了一個餃皮，用勺子挖了一勺韭菜餡放到了餃皮上，由於挖得太多，包漏了，但我還是繼續努力包著。我突發奇想，包了一個小籠包，還包了一個糖三角。有人居然包了一個肉夾饃，陳士渠本來想包一個漢堡，也是因為餡太多，包成了一個飛碟，真是太搞笑了。很快，各種各樣的餃子呈現在桌子上，有湯包形的、有糖三角形的、有肉夾饃形的、還有飛碟形的，這可是我們組的傑作呢！

春節是我國的傳統節日，這一天，人們會放鞭炮、貼對聯、掛燈籠、剪窗花。當然，必不可少的還有包餃子。因為餃子代表著團團圓圓，財源滾滾。

這不，我也來學學包餃子。媽媽準備好材料：芹菜，豬肉，豆腐，香菇，拌成餡。要和面了，媽媽先拿來一個大盆子，把面倒進去，然後加水，攪拌，最後讓它發酵。等面發酵好了，拿出麵粉，把麵粉搓成一長條。媽媽把搓好的“小蛇”用刀一切，一個個小麵團像小包子滾來滾去，然後用手用力一按，加上餃子餡，慢慢包起來，這樣，一個餃子就包好了。第一次，我笨手笨腳的，放的餡太多餃子開了肚皮，像一個鼓著大肚皮的將軍。第二次，我決定餡放少一點。可是， 餃子瘦瘦的，似乎在嘲笑我說“瞧，你那么不熟練，肯定包不好餃子！”“別灰心，你一定能包好餃子的，”媽媽鼓勵我說。我包第三次的時候，有了經驗，餡放的不多也不少，剛剛好。我可高興了，一連就包了幾個。

今天，我學到了好多，包了好多餃子。

我媽買了餃子皮、菲菜、肉和五香乾。媽媽先把餃子餡做好就開始了，我先把餃子皮平放在我的手掌心，然後把手放在水裡浸一下，把手在餃子皮周圍劃上半圈，然後把餡挑上一點，放在餃子皮的中間，再合攏起來，接下來就是我一直無法攻克的一步了，你要弄出四條清晰的紋路，我只弄得出兩條，這讓我十分苦惱，我只好嘗試著其他得辦法。

我在做一個餃子的時候，我靈光一現，把最後一步改了，我做出四個清晰的紋路了！我開心的把那個餃子給媽媽看，媽媽也很開心，我做出的餃子雖然不能和媽媽的餃子比，可是已經可以有跟媽媽比的機會了。我相信過不了多久我就可以超過媽媽了。

在北方，每逢節日都有一道必不可少的主食，那就是餃子。作為一個正宗北方人，我也要學會一項技能_包餃子。

這周末，我們就全家行動起來準備包餃子了。首先我將媽媽事先剁好的肉餡和白菜，香菇，放入一個大盆子裡，再加入鹽、大蔥、姜，胡椒粉等調料，攪拌均勻，不一會兒餃子餡兒就做好了。接下來就是最具有挑戰性，但也是最有意思的一個過程___擀餃子皮。首先我將爸爸事先活好的麵團搓成長條形狀，再用刀切成小塊，再把小塊揉成圓形的麵團，壓扁，用擀麵杖擀成麵皮。可是我擀出來的麵皮怎么都不圓，一邊厚，一邊薄，也不均勻。後來在媽媽的幫助下，我終於找到了原因，一定要把小麵團揉圓，壓扁，擀麵皮的時候要一邊轉一邊擀，這樣擀出的餃子皮才又圓又好。最後就是包餃子了，左手拖住麵皮，右手加入餃子餡兒，然後用力將將餃子皮一點一點的捏住，要注意不能露餡兒啊！

今年暑假，我和媽媽一起去了外公外婆家過暑假。剛到家，外婆就問我想吃什麼。我說：“吃餃子！”於是，我們全家就開始了包餃子之旅。

外婆和完面和餃子餡之後，外公先把大麵團變成了一個大大的“甜甜圈”，再把它從中間切斷，變成了一條又細又長的“面蛇”。然後，外公把“面蛇”用刀均勻地切成一段段小麵團。我把麵粉撒在小麵團上，再按成一個個圓圓的小麵餅。

媽媽負責把小麵餅擀成薄薄的餃子皮，餃子皮圓圓的就像一個個白玉盤。我見了也想擀餃子皮，媽媽同意了。她說：“你先看我擀一次！”只見媽媽右手拿著擀麵杖，左手拿著小麵餅，一邊擀，一動轉，一會兒就擀好了一張餃子皮。我也如法炮製，哈哈！我也成功了！

一天早晨，媽媽對我說：“好久沒吃餃子了，你想不想吃餃子呀？”我一聽，興奮起來，說：“當然啦，我最愛聽懂餃子了。”“走！我們去買包心、餃皮去。”

包心、餃皮買回來了，媽媽說：“元元，今天你和我一起包餃子吧！”我說：“可我哪會呀！”“我教你”媽媽說。

媽媽拿了一張餃皮，攤在手掌上，再挖上包心放在餃皮中間，一捏就完成了。於是我學著媽媽的樣子，拿一張餃皮，挖上包心，怎么都不能成功，我左一捏，右邊的包心出來了，我右一捏，左邊又出來了，我兩邊一捏，“肚子”破了。我看了一下媽媽，只見一個個餃子像挺著肚子的大將軍，我又拿出一張餃皮，少放了一些包心，兩邊一捏，成功了。可是，和媽媽的相比，媽媽包的餃子像打了勝仗的將軍，而我的像打了敗仗的將軍。

今天是周六，媽媽說好久都沒有吃過餃子了，不如今天我們來包餃子吧。

於是，我和媽媽先去市場買麵粉，還有餡料，買了豬肉，胡蘿蔔，韭菜這三種作為餡料。回到家，媽媽先把麵粉擀好，然後把一個一般大小的蓋章洗乾淨，把擀好的麵粉用擀麵棒擀成一塊大大的餃子皮，用蓋子往餃皮一印，印出一個圓形，然後，把圓形餃皮拿出來，往裡包肉餡或者是胡蘿蔔或者是韭菜，也可以是三種混合的餡料，然後小心翼翼的把餃子包好。由於我是第一次包餃子，所以我包的餃子不少不是餃子皮破了就是散了，或者是形狀醜死了，歪歪曲曲。看著媽媽包的那么好看，我很不開心，媽媽安慰說:“沒關係第一次包都是這樣的，你慢慢來肯定包的很好看。”我仔細看媽媽怎么包，然後越包越順手，也越來越好看。半個小時過後，我和媽媽已經包好了一大籠餃子。然後，媽媽把已經包好的餃子小心翼翼的放入蒸爐，我們就在一旁耐心的等待。待餃子蒸好後，我們把餃子端出來，“哇，好香啊”我早已被香味熏的垂涎欲滴。我連忙拿起筷子狼吞虎咽的吃起來，真是越吃越好吃。

在人生中，有開心的事，也有悲傷的事；有幸運的事，也有不幸的事，還有令人難忘的事。下面我來講講我最難忘的一件事。

今年春節，家家戶戶忙著包餃子。我也忙碌起來，嚷著要媽媽教我。媽媽說：“你能行嗎？”我急忙說：“媽媽，你可不要門縫裡瞧人——把人看扁了！”媽媽笑著說：“好！好！好！”

只見一張張餃子皮在媽媽的手裡，一會兒就包出了一個花樣。我學著媽媽的樣子，包起了餃子。一開始我一直在餃子皮里裝陷。呀！不好！陷太多了！餃子的肚子破了個大洞。我急忙又拿起一張餃子皮補救，結果用力太大了，又有一個地方破了。我慌忙又拿起一張餃子皮補救，終於做好了。只見一旁湊熱鬧的爸爸笑哈哈地說：“你包的像鴨蛋，不像！像手槍，不像。像……”