亂石巷，青苔牆，豆瓣香。
漫步小巷，循著豆香，輕推半掩木門，‘吱呀’一聲，便見一白髮蒼蒼的老者立於庭院之內。
白褂貼身，白髮閃閃，眸光精銳，右手執一紫壺，將清茶徐徐倒入左掌杯中，清風吹拂，吹起老者一方衣角，揚起老者鬢角細發，風度翩翩，如傲梅，如青蓮。
見我進門，老者放下手中壺杯，朝我微笑問好，頗有幾分風度。我亦朝他點頭示意。“豆香濃濃，您是在製作豆腐嗎？”“是啊，這可是一門手藝勒”似乎為了向我展示這一傳統手藝，老人拿起一旁洗淨的黃豆徑直走向一旁的石磨。
老人穩穩紮著馬步，隨著圓木的一拉一推一送，循環往復，乳白的豆汁順著石壁汩汩流入木桶中。加入凝固劑混合均勻，靜置。去掉多餘的汁，豆腐便成了。用指腹挑一小部分置於舌尖，汁液浸入舌苔，潤濕心靈。
不同於外畀市場的喧囂，庭階寂寂。不同於塑膠包裝的無感，豆香濃郁。“為何您的豆腐比流水線豆腐更香醇呢？”“流水線豆腐與傳統手工豆腐終究是不一樣的，手工豆腐總是蘊含文化氣息的”我不由怔住了，文化的傳承，大概便是如此。
小巷的豆腐坊都銷聲匿跡了，巷口小店櫥窗里塑膠包裝豆腐還靜躺在那兒，乳白的豆腐如瞳孔中的眼白，冷眼看著這世間的人們，看著傳統工藝的消彌。而老人的豆腐場卻彌散著陣陣豆香，沁香人的心靈，點染人的靈魂。
喧囂浮華之世，人們汲汲於名利，匆匆於言行。豆腐生產如流水線，迅速快捷，卻失了那其中那最真的味道。
嗅著豆香，望著立於豆腐方旁的老者，寧靜淺笑，風度，便是如此罷……