崑山市裕元實驗學校六(1)班 張昆
菜煎餅，蘇北一代遠近聞名的小吃，雖不像其它美食那樣可口誘人，但它真的吸引了我的眼球。
菜煎餅好吃，樣子也合我意。金燦燦的菜煎餅包裹著菜，豐滿又鼓漲，把它掀開，一層一層的菜映入我的眼帘:火紅火紅的辣椒，青綠的小菜，粉嫩的香腸，土黃的土豆，血紅的番茄片像田野上的稻穀一塊塊混在一起，花花綠綠的，它們“站立”在粗糙的餅上，新鮮的香菜點綴在菜上，別有一番風味。真是令我口水直下三千尺!
菜煎餅長相好看，但做法那是一個勁兒地簡單。“你好，給我一個菜煎餅!”隨著客人一聲叫喊，主人立即將煎餅攤開，隨手抓一把土豆絲，扔進一些韭菜，撈一把光滑的冬粉，撒上薺菜，切好蘿蔔，放進平底鍋上煎，客人想放什麼菜就放什麼菜。把煎好的菜包在煎餅上就大公告成了!
吃一口嘗嘗吧!我情不自禁咬上一口，一鼓清新的薺菜味兒在口中瀰漫開來，似清氣繚繞；在薺菜下面隱隱約約有著黃瓜的香甜，掩蓋著重味的辣椒，柔滑冬粉在牙縫間斷開，彈到舌頭上，“蹦跳著”，像是在玩耍，那種嚮往的自由從嘴飄到腦上；可口的韭菜在番茄汁的映襯下變得酥軟又舒服，添了幾口香菜與黃瓜的混合，更是有飄飄欲仙的感覺，像二月的和風，像清涼的小溪，如薄荷葉香，更如風吹樹葉般“沙沙”作響，我的腦海頓時冒出許多不可思議的想像，如夢似幻……不知不覺中，已吃到最後的一口，美妙瞬間綻放，漸漸地，漸漸地，戛然而止，但有些餘味兒還在嘴裡飄蕩……
菜煎餅脆脆的，一塊一塊的，因此，大家都稱它為“中國式披薩”，望了望，果真如此!到現在，你對它垂涎欲滴了嗎?