平時採購部加強了對採購車輛的愛護與管理,採購車實行專車專用,每次出車都計載行車裡程,駕駛過程中儘量採取節油技術。全年安全行車幾萬公里無重大事故。
採購部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬體設施的舉措,及幾次大型行銷活動,出色完成相關設備、物資的採購工作。如酒店四樓棋牌室麻將機的更新升級採購,員工食堂座椅的添置,一樓特價廳改火鍋城設備的採購,酒店“思源魚頭皇”新招牌菜主原料大雄魚頭貨源的落實,11月11日“光棍節”交友派對晚會活動的物品、原料採購,以及12月24日聖誕夜化妝假面舞會活動的物品、原料採購等。
採購部為酒店全年開展一系列行銷活動尋求供應商的支持、贊助,作了大量的聯繫溝通工作,有力地促進了酒店行銷活動的開展。
採購部全年協助出品部經常外出長沙、醴陵、攸縣等地採購新食材,不斷研發新菜品、新菜式,為出品部菜品的推陳出新作出了應有的貢獻。
一年來採購部能及時按要求按標準保質保量地完成酒店採購任務,杜絕了一切不健康不衛生的假冒偽劣的物品、原料流入酒店,為酒店正常經營運轉履行了物資供應保障的本職工作。
2、工程、動力運維工作:
酒店動力、工程部的工作人員也只有兩人,一年來他們兩師徒不僅擔負著酒店動力運營的任務,還肩負著酒店日常水電、工程物業方面的維修工作,工作至關重要,也相當繁忙。
酒店在工程部的組織負責下,全年做了大量的工程維修工作,主要有酒店所有的天花板漏水工程,酒店主樓的空調維修工程、酒店外牆亮化維修工程、酒店熱水供應系統維修工程、酒店電視安全監控系統維修工程、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店廚房氣房漏氣維修工程、酒店一樓果汁工作間改造工程、酒店洗衣房設備維修工程、酒店十樓屋頂防水改造修補工程、酒店樓頂避雷針重新製作安裝工程、客房房門補漆工程等。
酒店工程部今年負責的新建工程也不少,如花巨資上萬元新安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗,及員工通道鐵橋上的雨棚。5月份完成酒店各部門分裝水電錶的工程。7月份打通洗衣房車間隔牆降溫、做洗衣房放布草的不鏽鋼工作檯。8月份在廚房新建了一個大魚池,一個燒鹵房;在酒店十樓空中花園建造了一個羅漢松盆景的養護池。9月份前台新裝報警器工程(2300元)。11月份前台新裝身份證掃瞄器工程(XX元)、酒店數位電視整體轉換工程(3萬多元)及酒店辦公樓四樓的防盜窗製作安裝工程(11000元)。等等。
酒店動力工程部以上工作確保了酒店動力運轉正常,酒店建築功能正常,完善了酒店硬體設施。
3、消防安全工作:
今年根據酒店全年構建平安“思源”、和諧“思源”的消防工作方案,年初與各部門經理簽訂了部門消防安全責任書,分解、落實了酒店消防安全管理責任。今年8月份酒店投資6000多元,委託株洲市金盾消防傳媒有限公司製作、張貼酒店消防安全標準化管理制度、職責,製作、張貼所有消防設施的規範標識;9月份又將酒店消防組織領導機構圖製作出來並懸掛於總經理辦公室。今年底又花費6000元請消防工程公司的專家來對酒店整個消防系統,包括消防自動報警系統、自動噴淋滅火系統、消防聯動系統、消防栓給水系統、消防應急照明系統等進行了全面的檢測、維修、調試,一些消防故障得到了解決,一些消防配件得到了維修,使酒店消防系統完全運轉正常;12月份又將酒店所有的沒有壓力的11具乾粉滅火器進行了換藥維修。