第七、裝修施工。
有了好的店址後，馬上請專業裝飾設計工作進行測量，根據品牌形象設計門店整體裝潢圖紙，進行店內功能區域規劃，讓廚師、管理人員全部參與裝潢設計中，按照實際操作要求進行細節規劃設計。經過細節論證通過後，請裝飾公司馬上組織施工隊進場施工，並派出專人進行現場施工監理和協調。一定要注意消防系統設計施工和電路系統設計施工，這兩方面一旦工程完工基本是封閉的，出現問題難以處理。
裝飾設計要注重細節的修飾，要求使用元素要遵循品牌文化和消費理念。創造一個好的消費環境，是消費者反應非常強烈的地方。好環境可以讓人留戀，壞環境可以趕人走。
第八、員工招聘。
裝修施工的同時，門店要進行各部門員工招聘，招聘結束後按照培訓計畫進行整體訓練，讓員工接受品牌文化和門店規則，學會產品知識和服務技能，掌握操作技術和工作流程。打造出一支能夠適應門店經營要求、善於經營管理的職業團隊來。
員工在培訓期就要進入正常管理狀態，要進行打卡、考核、評比、獎懲，要開展團隊協作訓練，開展客戶溝通對話訓練，開展客戶投訴處理訓練，開展特發事故應急演練。保證開業經營過程中，這個團隊能夠有效應對一切將要發生的事務，能夠有條不紊地妥善處理好各類工作。
第九、開業籌備。
在裝修後期進入開業正式籌備期。所有部門、所有人員都要參與，主要事物有以下幾塊。第一、要根據策劃機構提出的開業方案進行周密布置和精心準備，將開業慶典事宜一一落實到位。第二、積極進行廚房出品生產、前廳服務實操、外賣預訂服務等重要科目的預演和練習，做到開業時成熟應對、老練經營。第三、將開業中將出現的問題進行一一排查，確保開業經營的成功順利。
“凡事預則立，不預則廢。”開業籌備的好壞直接決定開業經營的成功與否，每一個門店都要甚至對待，切不可隨意處置。
第十、廣告宣傳。
在開業之前，根據即定的廣告宣傳方案，與媒體談判溝通確定廣告時段和版面，請廣告公司具體設計製作，進行開業之前的廣告宣傳，為新店開張進行造勢。更主要的是爭取在當地報紙、電視上進行主題式新聞報導，哪怕是花錢的軟文宣傳也好，一定要有針對性進行宣傳報導和消費引導。因為廣告不能說明全部，而且費用巨大。
好的宣傳造勢是開業成功的一半。
第十一、成功開業。
選擇好日子，邀請各路媒體、嘉賓和親朋好友，一起參與門店的開業慶典，並開展一系列的開業活動，打造火暴的人氣。配合開業促銷活動，讓開業期間呈現出一派熱鬧繁榮景象，給外界一個成功的開業印象。為下面的良好運營局面展開留下美好的開端，也給消費者良好的第一印象。
切不可不聲不響地就開業，中國做生意講究“開門紅”，開門紅不起來社會對你的評價就會很差，消費者就會遠離這么門店，下面就會很難經營。
第十二、行銷推廣。
成功開業後，根據即定的行銷推廣方案，積極開展促銷活動、廣告宣傳、公關溝通，派出專人或委託相關機構將產品訂餐卡、廣告單發到目標區域內的每一家每一戶。每個月都開展主題行銷，每一周都開展銷售促進活動，每一個節日都開展公關共同活動，不論是電視報紙還是網站論壇、不管是簡訊電話還是禮品贈券，要不間斷讓消費者感受到門店經營的火熱和對客戶的溝通關懷，要讓客戶喜歡上這個店、喜歡這個店的產品、喜歡這個的人、喜歡這個店的感覺、喜歡這個店的味道，想盡辦法留住消費者，並讓消費者主動地說店好，帶朋友到店裡來。