行銷推廣是門店成功經營最重要的環節。很多門店出品、環境、服務都很好，就是沒有做行銷推廣，搞得始終沒有人氣、少人問津。而且門店行銷推廣要根據年度整體行銷方案進行階段性推廣，而是東晃一槍西打一炮，那樣對品牌是一種傷害，難以成功。
第十三、顧客服務。
顧客服務是日常經營最核心的環節。一般的燉品店根本沒有把客戶服務工作做好，客人來了就拿選單過來點單、客人叫了就過來端茶倒水、客人急了才將單算好、客人走了只說聲歡迎下次光臨。至於客人的資料、消費習慣、消費評價、消費感受、消費意見建議都沒有人理，當然客人後期關係維護和公關共同就更沒有人了問了。這樣怎么能留住客人呢？有怎么能生意做好呢。
滋補燉品店至少要做到四有服務：有預訂呼叫服務系統，可以彈出客戶電話、姓名等資料，可以記錄客戶消費信息，便於預訂員進行溝通。有標準服務流程，從客戶進門、落座、點單、用餐、埋單、離店的整個過程都有標準服務流程，每一個服務人員都能輕鬆自如地為客人提供優質細緻的服務，讓客戶感受到服務的規範和愜意。有後期客服維護，客戶部門根據客戶資料，定期向客戶傳送問候信息、溫馨提示信息，定期打電話邀請客戶參與新品品嘗，定期通知客戶參與新優惠獎勵活動，並力所能及幫助客戶解決一些其他事務，讓客戶經常感受到門店的好，經常感受到我們存在的價值。有公關溝通答謝，在重要傳統節日或消費者答謝活動中，進行客戶公關溝通和回報答謝，讓客戶深刻了解認同品牌文化和服務理念，讓客戶親切體會門店對他們的關愛和感謝，增強客戶的榮譽感和忠誠度，為下一階段的行銷推廣和長期發展奠定感情基礎。
客戶服務不是說一句“客戶是上帝”就能解決的，實際客戶不是上帝，是一個活生生的人，他有血有肉有許多的服務要求。我們要以實際行動來真誠地服務客戶，讓客戶感動、讓客戶銘記、讓客戶不得不常來、讓客戶心甘情願說你的好，經營成功就是水到渠成的事了。
第十四、精細管理。
門店經營管理做好了以上的十三個環節還不夠，還需要進行精細化管理。現在的成本壓力越來越大，開支項目越來越多，盈利率越來越低，所以我們不得不在管理上功夫。從採購渠道的控制到產品生產的過程，從門店的用水用電到產品包裝，從廣告宣傳費用到設備維修保養，都要制訂管理制度和損耗標準，採購要預算、核算，報損要審核、分攤，讓每個部門每個人都要跟成本掛鈎，成本下降就獎勵成本提供就處罰。
把握門店運營的每個細節，從細小處入手開展精細管理，最大限度提高物品利用率、降低資產負債率，控制每一分錢的進出，讓每個人都能發揮最大的能力為門店創收，讓每一個財物都能盡其所能為門店發揮作用，讓每一個項目都能高效運作為門店創造財富。
精於管理，贏在細節，創造與眾不同的強大競爭力。
第十五、創新經營。
創新是一個門店經營的必須手段，更是一個企業發展的必然選擇。
很多的企業在生存期各方面都很好，一旦進入發展期就開始衰敗，為什麼會出現這種現象呢？這就是“打江山容易守江山難”的緣故。因為一個門店在創立時期經過艱苦努力開創了一個良好的經營局面，隨著成功感的上升和銀子的增加，很多老闆就不再用心經營門店了，經理人也跟著享受起生活了，沒有人再願意思考門店的出路、改善經營局面、最佳化管理體制了，一步一步走向沒落。