食用菌產業是我縣的一項優勢產業，是農民增收的新亮點。大力發展食用菌產業，不僅是我縣自然條件的必然選擇，也是我縣培育綠色消費市場的客觀要求，又是落實科學發展觀、實現生態效益和經濟效益雙贏的重要舉措。該產業對於發揮資源優勢、提高資源綜合利用率、促進農民增收、農業增效和社會主義新農村建設，具有十分重要的意義。結合全省食用菌工作會議精神和全縣產業發展實際，我認為應在深入了解發展現狀的基礎上，充分發揮優勢條件，採取有效措施，打造“秦嶺富硒菇”，推動產業健康發展。
一、我縣食用菌產業的發展現狀
食用菌產業是個短、平、快項目，具有投入小、產出高，不與果牧爭利、不與農林爭時等獨特優勢，是我縣農民增收的首選項目。
（一）基地建設初具規模。
據調查，XX年全縣栽培各類食用菌1200餘萬袋，產量2568噸，占全市食用菌產量的60％以上,其中白靈菇、杏鮑菇、姬菇等珍稀食用菌類約200萬袋。當年新發展藥用菌豬苓20萬窩，累計達到65萬窩，天麻41萬窩，當年新翻豬苓10萬窩，以豬苓為主的中藥材產量達776噸，占年計畫663噸的117％，全縣食用菌產業發展迅猛，規模不斷擴大。
（二）成為農民增收的新亮點。
據調查,XX年全縣食用菌產量達到3000餘噸，產值達到一個億，僅此一項為全縣農民人均提供純收入1200元以上，以豬苓、天麻為主的中藥材產值達到1000萬元以上，實現農民人均增收150元以上，兩項收入為全縣農民人均提供純收入1350元以上，成為農民增收的新亮點。
（三）產業發展勢頭強勁。
近年來，食用菌產業發展較快，特別是XX年，由於XX年食用菌市場回升，產品利潤豐厚，農戶為了追求經濟效益，大力利用枝椏、梢頭、農作物秸稈，推行“沼菌”結合形式大力發展食用菌，全縣13個鄉鎮（除豐富鄉外）3000餘農戶1XX餘人從事食用菌生產，農戶覆蓋率達到30％以上，呈現出強勁的發展勢頭。
（四）管理機制不斷規範。
在縣委、縣政府的高度重視下，在有關部門的大力協作下，我縣食用菌生產已建立起了以控制菌種、菌材兩個閥門為主的管理機制，全縣食用菌生產規模控制在1000萬袋以內，戶均生產6000袋以內。由縣藥材食用菌發展辦公室制定生產計畫，鄉（鎮）、村按資源狀況分配到生產農戶，林業部門按戶辦理菌材指標，再按菌種生產單位與生產農戶簽定的《袋料食用菌栽培技術服務契約》，分配菌種、菌材生產計畫，使其規範化生產，基本形成了產業持續發展、農民穩步增收的格局。
（五）龍頭企業發展較快。
XX年，我縣雷子松、陳世明分別投資200萬元、100萬元註冊成立了“寧陝縣松夏菌業有限公司”、“寧陝縣秦南菌業科技有限公司”，註冊了“松夏”、“綠寶”、“天華山”等食用菌品牌，形成了從制種到接菌、管護、生產、銷售服務的服務體系，延長了產業鏈條，推進了產業化經營，促進了食用菌產業效益的提高。
（六）社會化服務體系基本完善。
近年來，在縣委、縣政府的高度重視下，在全縣人民民眾的參與下，食用菌產業顯現出市場引領農戶、農戶自發生產、自主銷售的格局，形成了“政府+科研，科研+基地，基地+龍頭企業，龍頭企業+示範基地，示範基地+技術服務”的發展模式。目前,全縣現已成立食用菌協會10個，為廣大菇農提供了較好的生產、銷售、技術、信息等服務，西安朱雀、胡家廟兩個蔬菜批發市場已建立了銷售網路。
二、存在的問題和不足
目前，我縣的食用菌生產還存在一些不容忽視的問題，概括起來突出表現在以下幾個方面：
一是菌種生產不規範。從母種、原種到生產種的繁殖和供應呈多、亂、雜的局面，對製作菌種的資質條件、設施設備、人員培訓、資質認證等方面缺乏有效管理，管理權分散，政出多門，極不利於食用菌產業的發展。