二是品種結構單一。全縣食用菌品種主要以香菇為主，珍稀食用菌開發處於起步階段，如雙孢菇、金針菇、草菇、口蘑菇及豬苓、茯苓（藥用）雖然也先後試種成功，但生產技術和效益不夠成熟穩定，尚未形成規模，有待進一步提高。
三是龍頭企業帶動能力不強。近年來，我縣雖然積極扶持松夏、秦南兩食用菌龍頭企業，但剛起步，規模小，加工層次低，缺少名牌帶動，市場競爭力不強。
四是沒有知名品牌帶動。據調查，寧陝的香菇很有知名度，但沒有品牌，主要以初級產品銷售為主。寧陝氣候條件獨特，產菇期長，不僅彌補了我國南方香菇市場的夏菇貨源不足，而且其肉厚、質優、味美、色好、價廉、無污染等特色，也深受外地客商的青睞，以平均每斤20元的價格源源不斷地銷售到浙江慶元、山東騰洲、湖北三里崗、湖南長沙、福建古田等食用菌交易市場。經包裝後出售，以每斤50元，每斤淨增值30元，社會效益相當可觀。
五是規範化生產有待加強。作為陝西食用菌的產地大縣，至今還沒有進行產地、產品的質量認證。受利益驅動，部分農戶超量生產，造成資源利用與經濟效益、發展數量與生產質量之間矛盾突出，規範化生產有待加強。
六是產業布局不合理。通過調查了解，我縣食用菌產業主要分布在資源薄弱區的城關、湯坪、四畝地、筒車灣等鄉鎮，而資源富集區的新場、江口、豐富等鄉鎮規模較小，豐富鄉至今還是空白鄉鎮。
七是行業協會作用發揮不夠充分。大多鄉鎮雖都建立了食用菌產業協會，但作用發揮不夠，特別是對食用菌市場行情宣傳不到位，菇農不知道該產業國際、國內市場供求變化，盲目生產。
三、我縣食用菌產業發展的優勢條件
品種資源豐富、栽培歷史悠久的自然環境，決定了我縣發展食用菌具有獨特的優勢條件。
（一）省上對食用菌產業的重新定位。
全省食用菌工作會議明確提出了我省未來幾年食用菌發展的目標：食用菌產業要以陝南三市為重點，加快發展關中，積極開發陝北。到XX年，全省食用菌產量達到60萬噸（鮮菇），產值達到30億元；到2024年，全省食用菌產量達到80萬噸（鮮菇），產值達到45億元。促使該產業向規模化、規範化、高效化方向發展，增加產業總量，擴大產業規模，提供產業效益，促進農民增收。這一目標，為我縣食用菌產業迎來了新的發展機遇。
（二）具有豐富的食用菌種質資源。
我縣地處秦嶺中段南坡腹地，地形複雜，地貌多樣，降水變率大。這種複雜的地形地貌和豐富的小氣候類型，孕育出了豐富的生物種類，屬生物多樣性的典型區域，有豐富的食用菌物種資源。寧陝的食用菌種類繁多，據調查，有食用菌和藥用價值大型真菌176種，除了常見的木耳、香菇、天麻、豬苓、茯苓外，還有許多是至今尚無人工栽培的珍稀野生菌，如牛肝菌、羊肚菌、大口蘑、鮑魚菇等，確保了我縣食用菌發展的多樣性。
（三）具有優越的林業資源條件。
全縣現有森林面積306萬畝，林分畜積約2970萬立方米，其中櫟類資源和以闊葉為主的雜灌資源極為豐富，每年因計畫採伐、撫育間伐、沼菌結合，產生大量的枝椏、鋸末等是發展木腐菌的理想原料，可為我縣發展食用菌產業提供穩定而充足的原料。