3）過程化
過程化實踐教學包涵兩層含義，其一是指“形”，即實踐教學按環節順序展開，從完整的行動角度出發，完成實踐教學的工作過程。其二是指“神”，即基於完整工作過程的實踐教學活動，並且強調在教學過程中按照提出問題——分析問題——解決問題的次序進行，讓學生有的放矢地學習、思考、討論、訓練，尋求解決問題的良好方法，從而訓練學生分析問題、解決問題的能力。
教學過程是一個完整的系統。完整的教學過程是教授和學習兩種過程的有機結合、相互作用；教師通過跟蹤控制，保證教學信息流程順利進行；學生在經歷同化、順應和自我調節中達到第一次和第二次平衡，從而實現預定教學目標。從教學過程上來說，教學過程的最最佳化，就是把教學目標作為整體核心，使教學過程中的多層次、多因素之間能有機結合，關係協調，使學生的身心得到全面和諧的發展，取得最佳教學效果。
7、實踐教學是提高高職院校學生職業能力的有效途徑
一是認為認為實訓方法要推廣使用現場教學法、體系·過程實訓法、“實習—就業—創業”人才培養法和核心案例貫穿教學法。特別是使用核心案例貫穿教學法作用大，它是指在教學的過程中，教師以一個核心案例為例，以一個核心案例的講解和處理貫穿整個教學過程；學生分組學習，跟隨教師的講解、示範和提出的要求，同步完成學習任務。在教師講解和學生操作同步進行，在模擬業務流程的過程中使學生掌握專業基本知識和所需具備的基本的職業能力。
二是認為頂崗實習是培養學生職業能力的基本途徑，認為應選取“實習指導教師和企業業務主管雙軌制”模式和“頂崗實習——就崗就業”模式，同時對頂崗實習教學大綱制定標準、頂崗實習制度管理、頂崗實習計畫管理、頂崗實習協定管理、頂崗實習過程管理及頂崗實習總結管理等頂崗實習問題提出了新的見解。
三是認為創業教育是培養學生職業能力的新途徑。張紅專教授通過對旅遊管理專業實習、就業、創業實踐出版專著《高職院校學生創業教育研究》（國防科學技術大學出版社出版，XX.7），指出創業教育核心是培養創新精神和創新能力，創業教育的模式是“三創（創造、創新、創業）”。
四是構建了實踐教學的立體體系。擬出版的專著《高職院校實踐教學模式的研究與實踐》（作者：覃業銀、牛志芳，已完成初稿），以及張紅專教授通過對旅遊管理專業頂崗實習總結歸納出版了《職業院校學生頂崗實習指導》著作（海南出版社出版，XX.8），系統總結了實習工作，對職業院校實踐教學模式與管理問題以及方法論問題進行了全方位探討。
五是構建了禮儀實訓模式。覃業銀副教授與陳福義教授主編《禮儀實訓教程》由中國旅遊出版社出版（XX.3）。這部教材是在對實習就業基地禮儀實踐情況形成的校本教材的基礎上提升而出版的，實用性很強，促進了學生旅遊禮儀素質的培養。
十一、研究主要成果、反響及效益
（一）主要成果
1、實踐成果
（1）建立了旅遊管理專業獨具特色的“一式三化”實踐教學模式。
旅遊管理系通過多年的教學實踐總結出“一式三化”實踐教學體系。即“一式”為滾動式，“三化”為基地化，體系化和過程化。特別是由點到線再到面逐步推進校外實習就業基地建設，建立了20個標準化的旅遊管理專業校外實習就業基地。
我院旅遊管理專業20個校外實習就業基地名單
（9）單位就業獲獎
XX、XX年均獲xx省旅遊企業大型人才招聘會組織獎。
2、理論成果
（1）依據於旅遊管理專業校外實習就業基地建設與研究，成功申報XX年度xx省高等教育省級教學成果獎一等獎（湘教通[XX]228號）。
（2）2個院級課題結題
劉雙娥老師院級實踐教學課題結題，韓燕平老師院級實踐教學課題結題。
（3）完成了研究報告：“一式三化”實踐教學模式的探索與嘗試。報告內容：第一章 “一式三化”實踐教學模式概況（一、“一式三化”實踐教學模式建立背景與經過；二、“一式三化”實踐教學模式的內涵與特徵；三、體系·過程實訓法；四、“一式三化”實踐教學模式的積極意義）；第二章滾動式實踐教學（一、分年級進行技能和素質滾動式培養；二、分批滾動；三、分地區滾動；四、分崗位滾動；五、滾動式能力測評）；第三章 體系化實踐教學（一、構建實踐教學目標體系、課程及教材體系、教學方法體系和實踐教學保障體系；二、構建職業能力體系特別是關鍵能力體系；三、強化學生素質拓展）；第四章 過程化實踐教學（一、實施“七步式教學法”；二、旅遊管理專業的過程化實踐教學必須依靠企業）；第五章基地化實踐教學（一、進行基地化實踐教學的背景和過程；二、基地化實踐教學的核心；三、基地化實踐教學的意義；四、完善基地化實踐教學的途徑）；第六章 “一式三化”實踐教學成果（一、帶來實踐性教學理念的創新；二、教師“雙師”素質明顯增強；三、學生技能水平明顯提高；四、實踐教學理論研究取得良好成果；五、示範輻射作用開始顯現）；第七章 “一式三化”實踐教學模式發展前景（一、“一式三化”實踐教學模式改革方向；二、“一式三化”實踐教學模式的指導與借鑑意義）。