食堂工作職責職責 篇1
1.在膳食科長的領導下，做好食品、物品保管工作。認真學習業務知識，提高管理水平。執行《食品倉庫管理制度》，努力完成領導交給的各項任務。
2.完善物品入庫手續，不徇私情，嚴格驗收，按品種、規格、數量存放整齊，做到規範化，並建立庫存卡片。
3.杜絕變質物品入庫，掌握食品庫存期限，做好倉庫的通風、防潮、滅鼠、滅姆工作，防止食品變質。經常與採購員、炊事班長聯繫，指導採購和使用，避免食品積壓、過期。
4.認真執行物品發放制度，嚴格按領物單發貨，對手續不全、違反制度的要拒發，並向科長匯報。
5.每月盤存一次，做到賬實相符。自然損耗的物品，經領導批准，方可處理。如有差錯及時匯報，查找原因及時解決。每月及時公布食堂損益情況。
食堂工作職責職責 篇2
1.在營養室主任的領導下，負責點、送病員飲食,做好病員飲食的供應工作。
2.根據醫囑與病員飲食計畫，按時、準確、熱情地將飲食送發到病員床邊。
3.負責每天統計第二天飲食，及時回收餐具，每天清洗配餐間、餐車、殘渣桶。
4.虛心聽取病員意見，並向領導反映，及時改進。
食堂工作職責職責 篇3
1.負責食堂全面工作，帶頭執行學校和總務處的有關規章制度。
2.樹立全心全意為師生服務的思想，精打細算，努力降低飯菜成本，不斷提高飯菜質量和管理水平。
3.提前一周出好選單報總務處批准。
4.管理和維護好各種廚具、用具，修舊利廢，厲行節約，減少開支。
5.以按勞分配為原則發放獎金，不搞平均主義，做到多勞多得;對於消極怠工者則根據情節少發或不發獎金。
6.負責IC卡售菜管理，確保全全、正常、準確運行。
7.嚴格執行食堂衛生制度，把好食堂衛生安全關。在校醫指導下,組織全組人員搞好食堂衛生，抓好食堂飲食衛生和環境衛生,嚴防食物中毒事故發生。
8.虛心聽取民眾意見，及時解決發現的問題，按時公開食堂有關的收支，並張貼在公開欄內。
9.監督做好生熟食品的驗收工作。
10.完成領導交給的其他任務。
食堂工作職責職責 篇4
1、認真執行用餐規則，關心集體，堅持原則，服從分配，努力完成交給的工作。
2、遵守勞動紀律，按時上下班，工作時間不乾私活，按時供應學生、教職工飯菜。
3、注意營養搭配，努力提高炒菜技術，每餐不得少於二菜(一葷一素)，儘量做到一周內葷菜不重複。
4、遵守衛生公約，努力搞好食堂衛生以及食堂前的環境衛生，做到一天一小掃，一月一大掃;不買腐爛變質的食物，不供應餿菜，切實做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必須用開水將碗筷浸泡一次，炊具一律不外借。
5、節約用水、用電，保管好食堂現有財產，如有損失，應查找原因，追究責任。
6、不斷改善服務態度，虛心聽取就餐人員意見，努力提高服務質量，改進食堂工作。
7、健全食堂人員年度、學期考核制度，做到有獎罰。
食堂工作職責職責 篇5
1.在科長領導下，負責職工、病員食堂的飲食管理工作。
2.檢查、督促食堂規章制度和工作人員職責的落實。
3.深人科室，聽取民眾對飲食的意見和要求，千方百計為職工和病員搞好飲食工作，提高飲食質量。
4.檢查、督促食堂衛生必須按照衛生食品法“五四”制嚴格要求，搞好室內外環境衛生，嚴防食物中毒,確保食堂衛生達標。
食堂工作職責職責 篇6
1、在飲食服務部的領導下，負責微機售飯系統的操作，維護和保養工作。
2、工作認真負責，嚴格按規定的程式進行操作，杜絕人為事故的發生。
3、上班時間不得擅離工作崗位，出現故障時應立即排除，並認真做好記錄。
4、保持機房乾淨、整潔，對來辦卡、查詢業務的師生員工，做到態度和藹、熱情服務。
5、認真做好加款、補卡、發卡和營業報表的統計工作，並做到日清月結。
6、嚴格遵守財經紀律，妥善管理現金，並做到日清月結，帳款相符。
7、嚴禁無關人員進入機房，更不容許任何人帶軟碟上機操作，嚴防微機病毒，影響正常運行。
8、督促檢查食堂的飲食衛生和安全防故障工作，堅決杜絕食物中毒事故的發生。
9、完成領導交辦的其他工作。
食堂工作職責職責 篇7
1.在行政後勤部主任的領導下負責供應住院病員及職工的飲食。虛心聽取民眾意見，不斷提高烹調技術和服務質量。
2.根據食譜和治療飲食、合理膳食的要求，按質、按量製備膳食，保證按時供應積極配合臨床治療。
3.嚴格執行食品衛生要求，注意加強個人及環境衛生，接觸熟食和分發飯菜時要洗手、戴口罩、帽子。
4.做好防火、防盜、防毒、防腐工作。
5.經常深入病房、科室(站)徵求意見，改進工作。