酒吧員工管理制度 篇1
為了加強管理提高工作效率和優秀的服務，俱樂部特定如下獎懲條例望全體員工遵守並執行。凡是員工在一個月內累計罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)
一、獎勵對象
1.最佳果盤、果汁、雞尾酒創意或拾金(物)不昧，為公司拿得榮譽者。
2.發現事故苗頭，及時採取措施防止重大事故的發生者。
3.見義勇為保護公司客人生命財產安全者。
4.對本俱樂部提出合理建議，提高服務質量有重大貢獻者。
5.節約開支，減少浪費卓有成效者。
6.勇於揭發或損害公司榮譽者或利益者。
7.勇於揭發偷開回收酒水者.
8.每月優秀員工獎勵100元。
二、獎勵程式與方法
1.由各主管提出經理核實呈報給總經理批示。
2.對第6條、第7條勇於揭發服務員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發偷開回收酒水者，給予獎勵100元，絕對保密。
三、處罰
凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計並處罰人民幣10——30元。
1.儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品(筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手錶、工號牌)不按規定穿戴者10分。
2.培訓開會手機沒關機，上班時間偷帶手機20分。
3.打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。
4.上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間(遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計)
5.早退、脫崗、串崗30分(20分鐘以上按曠工計)
6.休假、下班無故在公司逗留與上班的服務員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子裡抽菸，抽菸須到指定的位置20分。
7.在公司內高聲喧譁、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉話20分。
8.在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧檯偷拿、偷吃30分。
9.禮貌用法不到為、衛生做不乾淨10分。
10.工作散漫粗心大意，服務效率欠佳，發錯酒水、小菜、果盤，發了酒水不收單或收無效單據20分。
11.班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。
12.站姿不正確，依靠冰櫃上或坐在吧檯上10分。
13.剩餘的水果、小菜、檸檬角不採取保鮮膜包好冷藏20分。
14.值班電器沒關，抽屜沒鎖30分。
15.下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。
16.9：50準時到吧檯，違者罰10分，值班人不能去休息
17.寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分
18.應格守吧檯的職責禁做一些無關於工作的事情10分
四、警告(50——200)
凡觸犯以下條款之一者，如再觸犯，立即除名。
1.不服從上司指揮、安排、頂撞上司。
2.發現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、誹謗他人、影響團結、影響聲譽。
3.對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。
五、凡觸犯以下條款之一者(無工資、無返回押金)立即除名。
1.塗改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。
2.故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交(錢、手錶……)。
3.泄露公司機密，提供人事經營財務、設備、培訓資料等。
4.侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。
酒吧員工管理制度 篇2
一、每天按時上下班、點到點退時、著工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品、
①儀容儀表不合格者處罰10元、
②遲到每5分鐘之內5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時以上30元。
③點到點退時，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元
④工作用品準備不全每樣10元，（打火機、開瓶器、口哨、LID工號牌、袖標、）
⑤禮貌禮節，見到上級領導、客人、同事、主動問好。
二、對公司的酒水價目表、小吃、果盤、必須熟知各項價格、對不熟悉的酒水價格給予20元罰款。
三、上班期間，不得做與工作無關的事情，如扎堆閒談、玩手機、吃口香糖、立崗後，不能依靠任何物品、在大廳吸菸、吃客人遺留物品等、發現一次給予20元罰款。
四、上班期間，不得與客人和同事發生爭吵、頂嘴、發現一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。
五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點話，簡訊形式騷擾客人，發現一次，罰款200元，情況嚴重者，給予開除處理。
六、上班期間，不能故意提高酒水價格、包廂價格、發現一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發放。
七、所有員工必須團結一致，互相幫助，互相愛護，不得做影響公司，同事的事，不得說他人瞎話，煽動是非，發現一次給予開除處理，押金，概不發放。
八、對本店所有的營業狀況，活動方案，告知客人，發現一次給予500-1000元罰款不等。
九、工作期間，所有人員撿到客人的'貴重物品，必須馬上上交上級領導處，由上級領導統一做好記錄，保存好，如發現撿到客人貴重物品，不上交者，一經查時，立即送當地公安機關，公司給予除名處理。
十、所有工作人員不得在店內進行（黃、賭、毒）銷售及介紹，一經發現，公司送當地公安、司法機關、公司給予開除、除名處理。
十一、所有員工必須愛護公司的硬體設施，故意損壞者，雙倍賠償。
十二、所有員工必須服從上級領導的管理，安排，不得與上級領導發生口角，發現一次給予開除處理，押金，概不發放。
十三、請假，病假，請假必須提前一天寫請假條，經上級領導同意後，請假有效，若上級領導根據崗位情況未批准，擅自做主離開酒吧，是為曠工、病假必須由醫院開具證明，沒有是為曠工，病假當天無工資，事假扣除兩天工資，曠工一天扣除三天工資，根據個人工作表現，視情況減免。
酒吧員工管理制度 篇3
1、樹立顧客至上，服務第一的思想，有較強責任心，禮貌待客、熱情服務、堅守崗位、不謀私利。
2、具有良好的專業知識和會話能力，熱情主動、有禮貌地接待來客，儀容端莊、反應靈敏、應變能力強，善於動用語言技巧為顧客提供最佳服務。
3、負責顧客的安排、接待、預訂及選樣、取件等工作。
4、熟悉影樓專業知識，能滿足顧客提出的要求和解答疑難問題。
5、嚴格遵守影樓的各項規章制度和員工守則，不擅離職守，講求職業道德，努力把門市工作做好。
6、向顧客做推銷工作要有誠實、熱情的態度，要自覺維護影樓的聲譽，嚴禁出現違反職業道德的行業。
7、送客時注意送上祝福語，服務中“請”字開頭，“謝”不離口。
8、顧客走後，及時檢查是否存遺留物品，如有，報告主管，一起清點，記錄並通知顧客。
9、服務中一定要留下顧客檔案，服務後送交客戶服務部。
10、及時清理桌面、相冊、相框，桌椅恢復原樣以保持大廳的格調。
11、服從主管安排，配合部門其他人員做好本職工作。
12、客服時提醒顧客拍照時繳足金額，如當日未繳齊經手人負責。
13、按規定站班列位，站班時嚴禁依靠桌椅、門柱，開單據（預約單、流程單、水單等）必須詳細完整。
14、選片時，看樣門市必須在小樣後標明規格並讓顧客確認，若發生錯誤，更改尺寸寫錯或出件數量寫錯，照價賠償。
15、門市贈送應確實依靠許可權範圍，具有成本觀念，必須主管簽字以減少不必要的成本浪費。