酒店員工規章制度 篇1
一、嚴格遵守作息時間，員工必須按時上下班，不得遲到、早退及曠工。
二、上班時間內不得聚眾聊天、閒談、大聲喧譁，不得嬉笑打鬧，不得粗言穢語。
三、上班時間必須在職在崗，不得無故竄崗及脫崗、離崗，不準酒後上崗，不得在上班時間吃零食、做私活。
四、必須按規定穿著工作服、保持儀容儀表整潔、得體，不化濃妝、不留長指甲，也不得染指甲;女員工必須紮好頭髮，男員工不得留長髮。
五、工作時間必須服從經理，主管人員的安排，不得無故拒絕或終止工作，不得把個人的不良情緒帶到工作中來。
六、不準私自換班、代班、調休。需換班、代班、調休時必須提前一天以上向部門主管提出書面申請，經批准後方可進行;否則，雙方按曠工處理。
七、工作中必須做到熱情待人，禮貌待客，主動與客人打招呼、問候，接待客人交談要文明禮貌，多用敬語，不得說方言俗語、粗話、髒話。不得待慢客人，不得與客人發生爭吵或衝突，遇有自己不能解決的問題應及時報告主管或經理，以便協調解決。
八、愛崗敬業，厲行節約，完成當班服務後，及時關閉用電設備設施。
九、工作中有損壞酒店用具及客人物品者，必須照價賠償;偷竊或蓄意損壞公物者，一經發現照價加倍賠償，造成嚴重後果者，移交法務部門處理。
十、下班後，除值班人員外，不得無故在崗逗留;未經主管允許，不得帶任何人員在酒店逗留，否則，出現問題後果自負。
十一、員工必須相互尊重，相互幫助，不許拉幫結派;對於主管或經理的工作安排或處理有異議時，可逐級上報，尋求解決。嚴禁挑撥、煽動員工，嚴禁打擊報復，嚴禁吵架和打架鬥毆，違者將嚴肅處理直至辭退、開除。
十二、拾金不昧，撿到顧客物品要主動上交，不得私自截留或處理，如有發現立即解聘，並不予結算任何款項。
十三、路遇客人要主動熱情問候，主動讓路。對待賓客態度要自然、大方、穩重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。
十四、與客人談話時應站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。
十五、對領導安排的事情或為他人代辦的事情要及時辦理給予答覆。
十六、接聽電話時要神精氣爽，使用文明用語。轉接電話或傳話時要及時準確。
十七、按照規格標準，布置酒店和餐桌，做好開餐前的準備工作。
十八、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。
十九、按服務程式迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
二十、勤巡台，按程式提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙缸，擅於推銷酒水飲料。
二十一、開餐後，搞好酒店的清潔衛生工作。
酒店員工規章制度 篇2
一、食品原料採購與索證制度
1、採購人員要認真學習有關法律規定，熟悉並掌握食品原料採購索證要求。
2、採購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)，要按照國家有關規定向供方索取生產經營資質(許可證)和產品的檢驗合格證明，同時按照相關食品安全標準進行核查。
3、所索取的檢驗合格證明由單位食品安全管理人員妥善保存，以備查驗。
4、腐敗變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有害有毒、質量不新鮮的食品及原料以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標誌不清、超過保質期限的食品不得採購。
5、無《餐飲服務許可證》或《食品生產許可證》、《食品流通許可證》的食品生產經營者供應的食品不得採購。
6、採購乳製品、肉製品、水產製品、食用油、調味品、酒類飲料、冷食製品、食品添加劑以及食品藥品監督管理部門規定應當索證的其他食品等，均應嚴格索證索票。生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應索取口岸監督部門出具的建議合格證書。
7、驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明，並做好記錄。
二、食品庫房管理制度
1、食品及其原料不能和非食品及有害物質共同存放。
2、各類食品及其原料在分類、分開擺放整齊。
3、各類食品及其原料要做到離地10厘米，離牆15厘米存放於貨櫃或貨架上。
4、散裝食品應盛裝於容器內，加蓋密封並張貼標識。
5、庫房內應經常通風、防潮、防腐，保持室內乾燥整潔。
6、庫房門、窗防鼠設施經常檢查，保證功能完好。
7、設專人負責庫房管理，並建立健全採購、驗收、發放登記管理制度。
8、庫房內食品及其原料應經常進行檢查，及時發現和清理過期、變質食品及其原料。
三、從業人員食品安全知識培訓制度
1、食品生產、經營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓並經考核合格後，方可從事餐飲服務工作。
2、認真制定培訓計畫，在食品藥品監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品安全知識、職業道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。
3、餐飲服務食品人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業人員，初次培訓時間分別不少於20、50、15課時。
4、新參加工作人員包括實習工、實習生、必須經過培訓、考試合格後方可上崗。
5、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格後再上崗。
6、建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
四、從業人員健康檢查制度
1.食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
2.食品生產經營人員持有效健康合格證明從事食品生產經營活動。
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調離原崗位，禁忌症患者及時調離率100%。
5.凡食品從業人員手部有開放性、感染性傷口，必須調離工作崗位。
五、從業人員個人衛生管理制度
1.從業人員必須進行健康檢查和食品安全知識培訓，合格後方可上崗。
2.從業人員必須認真學習有關法律法規和食品安全知識，掌握本崗位的衛生技術要求，養成良好的衛生習慣，嚴格衛生操作。
3.嚴格科學的洗手：操作前、便後以及與食品無關的其他活動後應洗手，先用消毒液消毒，後用流動水沖洗。
4.從業人員不得留過長指甲、塗指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸菸、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
5.從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用後的操作工具不得隨處亂放。
6.從業人員要注意個人衛生形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭髮梳理整齊置於帽後。
7.從業人員必須認真執行各項食品安全管理制度。
六、餐(用)具洗滌、消毒管理制度
1.設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。
2.洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程式和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→鹼水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水衝程序。
3.每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4.清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗乾淨，消毒後的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔櫃密閉保存備用。
5.盛放消毒餐具的保潔櫃要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
6.洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖布。
7.洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘漬，泔水桶內外清潔。
8.定期清掃室內環境、設備衛生、不留衛生死角，保持清潔。
七、預防食品中毒制度
1.豆漿、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發售。
2.馬鈴薯(土豆)發芽時，因芽內含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進行烹調食用。
3.未煮紅熟透的海產品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應一次或當天食用，如有剩餘，放涼後立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。
4.夏秋季多發細菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.嚴防發生投毒事件。外部人員不得隨意進入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設，及時化解矛盾，以免發生過激行為。
6.食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質。
7.食堂內不得有員工住宿、午休房間。
8.如懷疑有事物中毒發生時，應迅速上報食品藥品監督管理部門、衛生行政部門和上級主管部門，採取及時有效措施進行救治。
八、食品衛生綜合檢查制度
1.制訂定期或不定期衛生檢查計畫，全面檢查與抽查、自查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
2.各餐飲部的衛生管理組織負責本部的各項衛生檢查制度的落實，每天在操作加工時段至少一次衛生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，並做好衛生檢查記錄備查。
3.廚師及各崗位負責人、主管人員要跟隨檢查、指導，嚴格從業人員衛生操作程式，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。
4.衛生管理組織及衛生管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部的自查記錄，對發現問題及時反饋，並提出限期改進意見，做好檢查記錄。
5.檢查中發現的同一類問題經二次提出仍未改進的，提交有關部門按有關規定處理，嚴重的交食品藥品監督管理部門按有關法律法規處理。
九、烹調加工管理制度
1.加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低於70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工後的直接入口熟食要盛放在已經消過毒的容器或餐具內。不得使用未經消毒的餐具和容器。
3.烹調後至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應當在高於60℃，或低於10℃的條件下存放，需要冷藏的熟製品應在放涼後再冷藏。
4.隔餐隔夜熟製品必須經充分再加熱後方可食用。
5.灶台、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。
6.嚴格按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。
7.剩餘食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8.工作結束後，調料加蓋，工具、用具、洗刷乾淨，定位存放;灶上、灶下、地面清洗沖刷乾淨，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時清除垃圾。
十、食品添加劑使用管理制度
1.使用的食品添加劑必須符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》和衛生管理辦法的規定，不符合衛生標準和衛生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
2.購買食品添加劑必須索取衛生許可證複印件和產品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛生監督機構出具的衛生證明。
3.食品添加劑使用必須符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》或衛生部公告名單規定的品種及其使用範圍、使用量，不得隨意擴大使用範圍和使用量。
4.不得使用未經批准、受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。
5.不得以掩蓋儀器腐敗變質或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑。
十一、粗加工管理制度
1.分設肉類、水產類、蔬菜原料加工清洗區域池，並有明顯標誌。食品原料的加工和存放要在相應位置進行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉類、水產類的操作台、用具和容器與蔬菜分開使用，並要有明顯標誌，盛裝海水產品的容器要專用。
3.各種食品原料不得說地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質量，發現有腐敗變質、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4.蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗乾淨，做到無泥沙、雜草、爛葉。
5.肉類、水產品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區或池進行。肉類清洗後無血、毛、污，魚類清洗後無鱗、鰓、內臟，活禽宰殺放血完全，去淨羽毛、內臟。
6.做到刀不銹、砧板不霉，整齊有序，保持室內清潔衛生。加工結束後及時拖清地面、水池、加工台，工具、用具、容器清洗乾淨，定位存放，切菜機、絞肉機等機械設備用後拆開清洗乾淨。
7.及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛生。
8.不得在加工清洗食品原料的水池內清洗拖布。
十二、配餐間衛生管理制度
1.配餐間工作人員應嚴格注意個人衛生，嚴格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
2.認真檢查食品質量，發現提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換做出相應處理。
3.傳遞食品需用專用的食品工具，專用工具消毒後使用，定位存放。
4.配餐前要打開紫外線燈進行紫外線消毒30分鐘，然後對配餐檯進行消毒。
5.工作結束後，清理配餐間衛生，配餐檯無油漬、污漬、殘漬，地面衛生清潔，紫外線消毒30分鐘。
6.配餐間按專用要求進行管理，要做到“五專”(專用房間、專人製作、專用工具容器、專用冷藏設施、專用洗手設施)。其他人員不可隨意進出，傳遞食品從能夠開合的食品輸送窗進行。
十三、酒店衛生管理制度
1.食品經營單位必須成立食品安全領導小組，食品安全有專人管理和負責。
2.《食品衛生許可證》或《餐飲服務許可證》懸掛於醒目可視處。
3.食品從業人員持有效健康合格證明及食品安全知識培訓合格證上崗。
4.工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，並保持良好個人衛生。
5.保持酒店內外環境衛生，加強通風和消毒工作，做到每餐一打掃，每天一清洗。
6.食用工具每次用後應洗淨、消毒、保持潔淨。
7.盛裝垃圾的容器應密閉，垃圾及時處理，搞好“三防”工作。
十四、麵食製作管理制度
1.加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等，如發現生蟲、霉變，異味、污穢不潔，以及不符合其他食品安全要求的不能使用。
2.做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等原料要按照粗加工衛生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易於造成農藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時間30分鐘以上，然後沖洗乾淨。
3.各種工具、用具、容器生熟分開使用，用後及時清洗乾淨定位存放、菜板、菜墩洗淨後立放。
4.糕點存放在專庫或專櫃內，做到通風、乾燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒、含水分較高的帶餡糕點存放在冰櫃，做到生熟分開保存。
5.按規定要求正確使用食品添加劑。
6.各種食品加工設備，如絞肉機、豆漿機、和面機、饅頭機等用後及時清洗乾淨，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗淨晾乾備用。
7.加工結束後及時清理麵點加工場所，做到地面無污物、殘渣，面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔後定位存放。
酒店員工規章制度 篇3
一、自覺遵守店規店紀，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律，要積極進取，愛崗敬業，善於學習，掌握技能。
二、要著店裝上崗，掛牌服務，要儀表端莊，舉止大方，規範用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。
三、服務員，每天要按程式，按規定和要求清理房間衛生，要認真細緻，要管理好房間的物品，發現問題及時報告。
四、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公。
五、不準他人隨意進入前台;前台電腦要專人管理與操作，不準無關人員私自操作，打字、複印、收發傳真，要按規定收費。
六、工作時間不準離崗，有事向領導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的事情。
七、認真做好安全防範工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發現問題要及時報告和處理。
酒店員工規章制度 篇4
一、嚴於職守
1、宗旨：“賓客至上，服務第一”。本酒樓必需通過嚴格的管理、高效的工作、一流的服務為賓客提供方便、舒適的生活享受。
2、所有員工必須熱愛集體、關心企業、嚴守職責、熱情待客、文明服務、熱愛本職工作、講究職業道德，為本酒樓建立良好的聲譽。
二、上下班及請假規定
1、員工上下班必須按規定打記時卡，如因病、事假或其他原因未能打卡的，應立即向上級報告，以備核查;任何人不得代他人或委託他人打卡。
2、員工上下班必須走員工通道，所攜帶物品必須交給保全員檢查。
3、員工每月有3天帶薪假期，節假日假期規定如下：清明1天，端五1天，元旦1天，中秋1天，勞動節1天，共6天。
4、員工請假必須履行請假手續;病假每請1天扣1天工資，事假每請1天扣2天工資，曠工1天扣3天工資，連續曠工3天者為自動離職。
5、員工入職，必須填《員工入職表》，辭職必須提前一個月寫辭職書，並退還公司所有物品，部門主管簽名確認方可辦理辭職手續。
三、處罰條例
1、準時上班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，認真完成好本崗位工作。(違者扣1元/分鐘) 2、工作時不打私人電話，不會客，不玩手機，不看報刊雜誌，不賭博，不抽菸喝酒(應酬客人除外)，不嚼口香糖或其它零食，不發出有礙於公司安寧的聲響、喧譁等噪聲。(違者扣10元/次) 3、不得對同事、上司或客人表現出不禮貌或在酒樓內粗言穢語，不得和客人爭辯，不得蓄意侮辱、誹謗他人或無中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小費等。(違者扣1天帶薪假期/次) 4、工作中不得頂撞上司或不服從上司安排、調配，不得違反服務指標和工作紀律。(違反者扣1天帶薪假期/次) 5、不得使用客用洗手間，不得食用客人專用飯，不得私自到包廂或以外的地方休息或看電視。(違反者扣1天帶薪假期/次) 6、謝絕客人一切不合理要求，若是不聽警告一意孤行，後果自負，本酒樓概不負責。(違反者扣1天帶薪假期/次) 7、愛護財物，不得損壞公司任何東西，不得使用酒樓物品作私人用途，如果損壞照價賠償，嚴重者將追究法律責任。(違者扣1天帶薪假期/次)
8、每位員工必須保持儀容儀表的整潔，女服務員必須化淡妝，不得留長指甲，不塗指甲油。廚房工作人員不得留長髮和鬍子，長指甲，上班時間應戴工作帽。(違者扣1天帶薪假期/次) 9、入住公司宿舍必須《遵守員工宿舍制度》，任何員工不得帶非本酒樓員工逗留或住宿，如有特殊情況，需向會長或上司請示，否則宿舍一切損失由該人員負責。(違者另扣1天帶薪假期/次) 10、上班時間，不得辦理與工作無關的事情，每位員工都有維護公司的聲譽和利益的義務。(違者扣1天帶薪假期/次)四、即時解僱條款
1、偷竊、行騙、不忠、不信。
2、有意損壞公司或客人物品。
3、侮辱或襲擊上司、同事、客人挑撥任何打鬥行為。
4、參與社會上非法集會、宣傳及協助賣淫等違法行為。
5、鼓勵或謀劃任何方式罷工行為。
6、無充分的'理由拒絕執行本崗位職責，玩忽職守的。 7、嚴重違反本公司制度、嚴重失職或營私舞弊對本公司利益造成直接經濟損失的。
以上條款如有違反，造成的損失公司可以從當事人工資中扣除;情節嚴重的，公司可以扣發當事人工資或單方面終止勞務契約。
酒店員工規章制度 篇5
一、會議形式及時間
1、公司會議由總經理或委派專人組織，每月第一周、第三周周三上午9：00召開；
2、部門會議經理主持，每周一上午9：00召開，根據內容控制時間。
二、會議內容
1、貫徹執行飯店及公司的重要檔案、政策、指示及有關會議精神，討論並決定貫徹落實的方案與措施；
2、貫徹落實公司年度經營發展計畫的措施、檢查情況及項目階段性安排的進展情況；
3、每月第一周提交本月的市場調研報告；
4、匯報項目階段工作情況，明確下步工作計畫及內容；
5、對公司日、月、年的經營情況進行分析，提出工作意見；
6、研究決策公司年度經營計畫，工資福利分配製度、結構、人員編制、重要人事調整及重大問題的處理和審批；
7、討論公司需請示或報告的重大問題；
8、有關業務、承接項目、跟進與總結的問題；
9、部門經理可向總經理、執行總經理提出上會議案，提出方式可採用工作日報形式，經與總經理協商後作為上會議案，並通知秘書列入議案登記。
三、會議要求
1、註明時間、地點、參加人員、記錄、做出會議紀要；
2、會議由總經理主持或由總經理委託執行總經理召開或主持。必要時可要求相關部門負責人參加專項工作討論；
3、會議堅持集體討論，充分發表意見，最後達到統一的原則，不允許會上不說，會下亂說的現象發生；
4、經會議研究決定的事宜，按照分工負責制進行落實；
5、嚴格保密制度，與會人員不準私自透露會議內容；
6、凡是上會事宜，各部門應堅持會前個別醞釀，取得主導意見；
7、各項日常工作，經相關部門經理經過調查、協商並拿出相應意見後，提出上會，經總經理同意，方可列入會議議程；
8、上會議案由相關部門經理負責陳述，並根據實際情況匯報，以議案成熟的可上會、不成熟的暫不上會為原則；
9、總經理在日常工作中可提出上會議案，由綜合管理部秘書負責記錄，並指定專人負責在辦公會上作相關陳述；
10、凡是部門經理應決定的事宜或職權範圍內事項，不提交公司例會討論；
11、階段性重大經營、財務、人事事宜及重大事件的處理，總經理可根據情況指定時間召開。
四、會議組織
1、公司例會由綜合管理部負責組織召開；
2、議題內容酌情提前報綜合部，凡不符合有關規定或不成熟的議題，可不安排或暫緩安排；
3、臨時提交的緊急議案，由總經理決定；
4、重要議題堅持會前醞釀，取得主導意見後再上會；
5、會議上決定的事宜，部門必須堅決執行，按要求辦理，執行中如有問題，應及時向總經理、執行總經理匯報，會議決定事項由綜合管理部催辦落實；
6、對各項議案，相關部門經理應在上會前做好核實及相關準備工作，以保證會議效率。
五、議事原則：
1、會議採用民主集中制，各與會人員有責任發表對議案的認識及想法，協助總經理共同作出決策；
2、會議採用2/3通過制決定重大議案的結果，通過的議案代表公司全體會議精神，各與會人員均須認真執行；
3、會議內容屬保密範圍，未經決議，不得事先透露或決定後發表無關言論；
4、會議採用一次性通過制，會議通過的議案除特殊情況，不作複議。
酒店員工規章制度 篇6
第一章總則
本手冊根據《中華人民共和國勞動法》等有關勞動政策、法規及xx公司（以下簡稱本公司）的各項規章制度編制而成的，員工手冊闡述了公司的基本政策和員工基本行為準則，它與公司的其它政策一樣，用於指導員工的行為。
本手冊制定的目的是為了指導和規範公司全體員工的行為和職業道德，充分調動發揮公司員工的積極性和創造性，切實維護公司利益和保障員工的合法權益，維護正常的工作秩序，促使公司從經驗管理模式向科學管理的模式轉變。
本手冊適用於本公司全體員工，全體員工均應按本手冊各項規定執行。
本手冊屬內部資料，請員工注意妥善保存，如若不慎遺失，請及時向公司行政部申報，補領並補交相應的工本費（10元），員工在離職時，請將此手冊主動交還公司行政部。
本員工手冊作為勞動契約的附屬檔案，與勞動契約具有同等效力，對本手冊內容，如有不甚詳盡或有使員工感到疑惑之處，請隨時向行政部諮詢，以確保理解無誤。
本手冊如需修正，公司將向員工提供最新修正本，並回收舊手冊以防混淆。
本手冊由行政部組織編制，由行政部負責解釋，未盡事宜，均按公司的有關規定和國家的法律法規執行。
隨公司業務的發展，公司基本政策和有關管理制度可能得以更新，在上述情況下，以更新後的內容要求為準。
本手冊經總經理批准，於20xx年x月xx日起執行。
第二章公司簡介（略）
第三章公司組織機構圖
組織管理原則：
1、集權與分權相結合原則：統一領導、分級管理；
2、命令指揮統一原則：下級組織只接受一個上級組織的命令和指揮，個人只對一個上級匯報工作的原則；
3、責權利相對應原則：責任明確、權利適當、利益合理；
4、執行和監督分設原則：監督要公正客觀，必須不直接參與執行；
5、合理分工、團結協作；
6、組織的總目標至高無上，任何個人和團體利益不能置於組織利益之上。
第四章公司文化
我們是一支對客戶充滿責任感和激情的團隊，我們崇尚學習、善於創新、精誠合作、真誠服務、提倡共贏，確保以最快的時間、最優的服務、最大限度地滿足客戶的需求，為中國信息化建設不斷貢獻自己的力量。
我們的使命推動智慧型科學技術發展，引領智慧型科學套用潮流
讓科學技術與套用的深度融合，促進社會進步
我們的願景
創中國一流的民族品牌
做永續經營的高成長型企業
我們的核心價值觀
以人為本堅持誠信力行變革注重業績
我們的經營理念
專注專業目標集聚品質第一持續創新
我們的服務理念
敏銳把握套用趨勢，快捷滿足客戶需求
以客戶為中心，超越客戶滿意
我們的管理理念
將選拔人才、培養人才放在首位
尊重和信任每一個員工
打造學習型團隊，通過持續學習，不斷提高企業和個人的核心競爭力
堅持原則，強調紀律
群策群力，發揚團隊合作精神
我們的用人觀
德才兼備，以德為先，任人唯賢，用人所長
我們的十個標準
勤奮敬業誠實正直勇敢忠誠樂觀自信崇尚學習
積極進取創新奉獻充滿激情重視合作主人精神
第五章員工理念
我們應為成為一員而自豪，我們應共同塑造經營理念和企業文化，我們應樹立正確的價值觀：
一、要以企業人為自豪：企業的目標是追求利潤，企業人的價值觀不同於社會人；企業有明確的方向，行動的組織性和統一性常常需要員工放棄某些個性。作為企業人，我們的自豪是：為社會創造了財富，為社會貢獻了智慧。
二、要胸懷理想，更應腳踏實地：每個人都渴望成就，但成功來源於一步步腳踏實地的工作，不積跬步，無以致千里。當xx人具有使命感，胸懷理想的時候，更需要每一位員工在崗位上盡心盡責，把身邊的每一件事做好。
三、要有市場意識和服務意識：市場需要是企業生存的基礎，客戶滿意是企業發展的動力。市場意識體現在各項工作都要適應市場的需要，服務意識體現在企業各環節要密切配合，以客戶為中心，為客戶提供準確、細緻、高效和滿意的產品和服務。
四、要有利潤意識和成本意識：利潤來自開源節流，要不斷開拓市場、拓展業務、創造客戶；要細算投入產出比的大帳，敢於投入而不盲目投入；要減少浪費，節約開支，降低成本，每一分錢的節約，都將轉化為實實在在的利潤。
五、要有競爭意識和奉獻意識：企業因競爭而生存，也因競爭而強大。公司鼓勵員工在競爭中產生活力，鼓勵員工比能力，比貢獻，優勝劣汰。公司提倡通過奉獻獲得他人和社會的尊重，實現個人價值。
六、要樹立先貢獻後獲得的價值觀：在社會的觀念中，往往將資歷和能力跟貢獻劃等號。xx人要打破這種觀念，確立貢獻是獲得的前提的分配原則，反對以報酬作為貢獻的前提，反對僅憑資歷與能力就能獲得個人的利益。
七、要有創新意識：企業要創造利潤就要有差異，為了差異就需要創新。創新是企業的活力。因為年青，xx人喜歡創新，因為喜歡創新，xx人不怕挫折，不怕出現失誤。
八、要有團隊意識：沒有一個人是萬能的，事業的發展，需要凝聚xx人集體的智慧，xx人深刻理解"團結就是力量"的真理。要獲得事業的成功，要取得個人的成長，我們必須增進交流，共享知識經驗，取長補短，更需要密切配合，互敬互愛，融成整體，產生最大的合力。
九、要有進取心，主動地改善自己的環境：要深諳"逆水行舟，不進則退"的道理，保持進取心，與時俱進，才能獲得長遠的成功。好環境不是生來就有的，更多的需要創造，遇到問題就迴避，遇到不公平只會抱怨，只能喪失前進的勇氣，應拿出自己的進取心，創造和改善自己的環境，使同事們更相信你是有能力、會做事的人。
第六章員工行為規範
一、行為準則
員工在工作中應當遵守以下行為準則：
嚴格遵守公司一切規章制度及工作守則；
工作中盡忠職守，服從領導，團結同事，保守業務秘密；
平時愛護公司財物，不浪費，公私分明；
不做任何有損公司聲譽的行為。
二、行為細則
員工務必仔細閱讀以下行為細則並嚴格遵守：
員工應按規定時間上下班，不得無故遲到、早退，上班時間必須配戴胸卡；
員工在工作時間內不得隨意離開工作崗位，如需離開應向主管請示；
員工在工作時間內，未經核准不可接見親友或與來賓談話，如確實因重要原因必須會客時，應經主管人員核准，在指定時間、指定地點進行。
員工每天應注意保護自身和同事的安全與健康，維持作業、辦公等區域的清潔和秩序；
員工不得攜帶違禁品、危險品或者與工作無關的物品進入工作場所；
員工不得私自攜帶公物離開公司，如因工作原因確須攜帶，須徵得主管人員的同意；
員工在工作時應盡忠職守，服從上級安排，聽從上級的工作批示和指導；
員工對工作的匯報應遵循逐級向上報告的原則，不宜越級呈報，但緊要或特殊情況不在此限；
員工在工作時間應全神貫注，努力提高工作效率，嚴禁看與工作無關的書籍、報刊、雜誌；
員工在上班時間內禁止吸菸、打電話聊天、上網聊天、玩遊戲、看電影、聽音樂、吃零食或做其他一切與工作無關的事情；
員工不得在辦公場所大聲喧譁，打電話時聲音應儘量不影響其他人工作；
同事之間應通力合作，同舟共濟，不得吵鬧、鬥毆，不得聊天閒談甚至串崗聊天，搬弄是非，以維護正常的工作秩序；
員工無論在上班或休息時間都應尊重其他同事，未經許可不得翻閱或挪用他人的物品和檔案（特殊工作、緊急情況除外）；
未經主管或部門負責人的允許，員工不得進入資料室、倉庫及其他重地；
不得經營與本公司類似及職務上有關聯的業務，或兼任其他同行企業的職務；
員工應嚴格遵守公司的制度規定、辦事程式，絕不泄露公司的機密；
員工不得借職務之便，貪污舞弊，接受招待，或以公司名義在外招搖撞騙；
員工不得打聽同事的考績結果和薪酬收入；
員工應愛惜並節約使用公司的一切財產物品。
三、著裝
著裝應相對正式，不得太花哨或太透太露。
男士不得穿背心、沙灘褲、涼鞋或拖鞋上班；
女士不得穿背心、吊帶裝、超短裙、休閒短褲或拖鞋上班。
四、員工禮儀
員工禮儀應符合通常公共場合之禮儀規範。
接聽電話時，應在電話鈴聲響3遍之內接聽，外線應首先說："您好！xx公司"。內線應首先說："您好！（指自己姓名/部門）"；同事不在但電話鈴聲響，周圍同事應代為接聽，問清對方姓名，來電事項以便轉告。
在處理對外事務中，套用國語，使用"您好、歡迎、請、謝謝、對不起、再見、請走好"等禮貌用語。
對同事：員工之間應以誠相見，取長補短。要善於傾聽別人的意見，虛心學習他人的長處；同事之間應團結協作，求同存異；當同事遇到困難時，大家應主動幫助；不得捕風捉影，造謠生事，不得在背後指責和挑剔他人；
對領導：要尊重領導，對領導的決定要不折不扣地執行，在工作中如有意見，應採取合理方式向自己的直接領導反映；如對直接領導有意見，可通過適當的申訴渠道反映；
對下屬：領導應體恤下屬，以身作則，公正無私，充分調動員工的積極性和工作熱情，創造良好的工作環境和條件，應為下屬指導職業發展方向，培養下屬，幫助他們提高綜合素質和業務水平；
對客人：每個員工都有接待之職，都必須用主動熱情的態度做好接待或解釋工作，無論何種原因，都不得與外來客人大聲爭吵，影響工作秩序。遇到委屈之事，應採取暫時迴避態度，並通過正常渠道向上反映。
五、防盜意識
員工下班時，必須關閉其所使用的電器和門窗，鎖好抽屜，以防有關檔案及其他物品遺失或被盜。公司不希望員工將貴重的私人物品、錢財帶入公司，以免發生不必要的麻煩。
第七章人事管理制度
第一節人才引進管理規定
一、用人原則
公開招聘、擇優錄用的原則。公司員工在被聘用及晉升方面享有均等的機會，不會因員工的民族、種族年齡、性別等狀況以及宗教不同而給予不同的待遇；
"德才兼備"的招用原則。公司每一個工作崗位均應招聘具有良好道德素質和專業技能的員工，能勝任該崗位的員工才是公司挑選人才的標準；
計畫控制原則。各部門根據公司下發的各部門設定及人員編制，於每年年底協助行政部，制訂下一年度本部門的人員配備需求增補計畫並上報總經理批准。經總經理批准後，作為該年度人員配備增補的依據；
各部門因特殊情況需要超年度計畫增減人員編制時，必須向行政部提交《人力需求申請表》，經總經理批准後方可實施。
二、人力需求申請
1、用人部門根據本部門的情況提出人力需求申請。
因業務的擴大；
因員工辭職或其他原因離職；
因必要協調工作所需的人員；
其他原因。
2、用人部門在《人力需求申請表》中詳細闡明所需求人員的職位要求，並寫明需求時限。
3、行政部接受《人力需求申請表》後，分析目前人力資源狀況，是否有貯備適合人員；經現場分析可調配時，進行內部調整，並做好人員的調配工作，調配時應考慮不影響其它部門的工作。
4、行政部判斷分析應給予補充時，呈領導核准（普通員工由部門經理核准，主管以上人員由總經理核准）。
4、1核准：行政部負責到人才市場或通過相關網路、媒體招聘；
4、2未核准：重新考慮人員滿足的調配方法，行政部應與用人部門協商。
三、招聘
通過人才市場招聘；
各相關媒體的招聘；
通過推薦、介紹；
網路招聘；
應聘人員首先填寫《應聘登記表》，並提交個人身份證（必交）、學歷證書、職稱證書、榮譽證書等複印件各一份；行政部審核所提交證件的真實性，根據應聘登記表信息初步篩選並通知對應人員面試。
四、面試
初試由行政部執行，並將初試結果形成書面記錄，篩選出較優秀人員送用人部門複試（非一線員工的面試，行政部面試人員必須填寫《面試評定表》）；行政部負責將應聘人員帶往用人部門，並將《應聘登記表》及《面試評定表》反饋給用人部門主管作為面試的初步依據。
用人部門根據《職位說明書》對應職位進行面試和專業考核。
用人部門面試後將《應聘登記表》及《面試評定表》及時反饋給行政部。
一般職員、普通員工等由部門經理面試；主管級以上管理人員及其他關鍵崗位人員應送總經理或指定代理人面試。
五、審批、入職
行政部根據最終面試結果，（《應聘登記表》附《面試評定表》）經逐級審批後，通知合格人員上崗；行政部負責新進人員入職手續的辦理。
六、崗前培訓
上崗前行政部和用人部門對新進員工進行公司文化培訓、制度培訓、專業知識和專業技能培訓，將培訓內容記錄於《培訓記錄表》；行政部按公司規定給新進員工發放《員工手冊》，並記錄於《員工手冊收發登記表》。
七、試用、考核、轉正
新員工被錄用後，一律實行試用期。試用期時間具體規定如下：勞動契約期限3個月以上不滿1年的，試用期為1個月；勞動契約期限1年以上不滿3年的，試用期為2—3個月；3年以上固定期限和無固定期限的勞動契約，試用期為6個月。
新員工試用期滿前15天，行政部應當詢問有關部門，是否決定將其轉正，行政部和用人部門負責進行試用期考核，評定其是否符合錄用條件，並交由總經理審定。評定不符合錄用條件的，公司可解除勞動契約，並不予支付經濟補償金。
員工試用期間發現不符合公司使用，應及時通知對方，並解除勞動關係。
新員工試用期滿，用人部門和行政部應及時按《員工轉正申請表》規定程式為其辦理轉正手續。
第二節離職管理規定
一、離職分類
申請離職：員工根據自己的選擇，提前30日以書面形式向公司提出離職申請。
自動離職：員工不向公司打招呼，隨意脫離所在工作崗位的行為。
勸退離職：公司與員工之間協商終止勞動關係。
其他原因離職（如辭退、開除等）。
二、離職程式
員工由於自身原因不適應於公司發展，要求離職時，必須依照離職提出時間規定提前用《離職申請表》向直屬主管提出書面離職申請，並經逐級審批；
申請離職人員之直屬主管、行政部有責任和義務調查了解其離職真實原因，確認可以離職後逐級申報審批（審批程式：直屬上司——部門經理——行政部——總經理）；
提出離職時間達到規定期限，申請離職人員到行政部領取《離職工作交接表》進行工作移交；
離職人員應提供經部門經理審核後的《外勤登記表》交行政部核算考勤；
財務部根據考勤表核算工資，並將工資單及《離職申請單》一併呈總經理批准；
離職手續經總經理最終批准後，《離職申請單》、《離職工作交接表》交行政部存檔，工資單簽字確認後交財務部，當月離職工資統一於次月15日發放。
三、離職的提出時間
普通員工離職必須提前1個月向直屬部門經理提出書面申請；
主管級別離職必須提前2個月向直屬部門經理提出書面申請；
經理級（含）以上管理人員及特別重要崗位人員（會計等）離職必須提前3個月向直屬上司提出書面申請；
員工有嚴重違紀行為或有能力但未盡力（如故意怠工），經教育仍不悔改，或工作有嚴重失職，且給公司造成損失者，由部門經理出具材料予以開除或辭退（具體參照公司《獎懲管理制度》中"開除"、"免職"等條例）；
屬勸退、辭退、開除員工，按正常審批程式儘快辦理；
屬自動離職員工，需交接的相關部門負責追回公司重要資料和物品。
四、離職員工作移交內容
離職員工必須在離職前辦理完所有的交接手續後方可結算工資。
1、直屬部門員工在離職時，其職務直屬領導必須指定一名人員或由公司高層領導任命一名職務代理人與其進行職務移交，移交的內容包括：
該員工離職前的職務管理範圍、崗位職責；
已完成的工作記錄；
未完成的工作項目清單（包括進度表、賬目、賬單、責任人等）；
領用公司非消耗性用品、工具等。
2、行政部行政部負責交接清楚以下內容：
《保密協定書》、契約、《員工手冊》、其他公司檔案等；
胸卡、辦公用品、通訊工具、交通工具、鑰匙（門、櫃、抽屜等）以及其他向行政部借用的物品。
所借公司檔案、資料、圖書、工具書、軟體等；
管理用印鑑。
3、財務部財務部負責交接清楚以下內容：
薪資的審核、發放；
客戶帳務（賬目、賬單）；
獎罰金的結算；
向財務部所借物品及其他。
五、勸退條件
當公司停業、轉讓、虧損、業務緊縮時，公司遇到不可抗拒事故需暫停一個月以上或業務範圍、生產技術及管理程式等相關性質變更時，公司有權依《勞動法》相關條例勸退一部分員工，具體勸退對象包括：
平均考核成績較低者優先；
服務年資淺者；
可緊縮之工作崗位者；
職階較低及工作經驗、工作能力較弱者。
六、薪資結算
試用期內公司與員工可隨時解除勞動關係，工資按財務規定結算，試用期未滿一周不予以結算工資；
屬勸退之員工，根據《勞動法》規定公司給予全額結算工資並補償一個月基本工資；
屬自動離職之員工，公司不予結算工資；
屬辭退、開除之員工，根據公司《獎懲管理制度》扣罰款後給予結算工資；
與公司簽訂《培訓契約》而在契約期內離職的員工，及技術人員、與公司有特別約定的中高層管理人員，違約後未按正常離職程式辦理，公司有權扣回所支付的培訓經費並追究其給公司所造成的損失。
薪資結算後，離職人員與公司勞動關係自動解除。
第三節考勤管理規定
一、工作時間規定
公司實行每周六天工作制（周一到周六），每天7、5小時，周日休息。
夏季作息時間（5月1日—9月30日） 8：00—11：30 14：00—18：00
冬季作息時間（10月1日—4月30日） 8：00—11：30 13：30—17：30
打卡時段
上午上班
上午下班
下午上班
下午下班
夏季
7：00—8：00
11：30—12：00
13：30—14：00
18：00—19：00
冬季
7：00—8：00
11：30—12：00
13：00—13：30
17：30—18：30
二、考勤打卡規定
考勤方式：員工考勤方式按照地域差別採用以下兩種方式進行；
公司採取指紋打卡考勤；
項目駐點人員採取外出登記以及不定期查崗的方式考勤；
由行政專員執行員工打卡監督職責，規範公司員工上下班打卡行為；
全體員工上下班均須親自打卡，分別為上午上班、上午下班、下午上班及下午下班，共4次；
員工不得請人或代替他人打卡；否則，請、代者雙方當日考勤均以曠工計；
員工無論以任何原因未打卡均須在未打卡事件發生後的隔天填寫《未打卡說明單》並經證明人、該部門直屬上級簽字後生效。每月不得超過3次（含）忘打卡（非工作原因忘打卡），且不能跨月累計；月超過3次忘打卡者，扣除半天工資/次，以此類推；
部門經理有權處理本部門員工的因公務遲到問題，如遇安排員工當天加班超過23：00者，原則上第二天員工於8：30前到達公司即不視為遲到；
凡在辦公室加班人員需進行上下班打卡登記，如無進行打卡登記，則加班補貼將取消；
員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脫崗，獎勵300元。
三、考勤違規處罰規定
員工遲到、早退一個月內累計超過10分鐘（不含）或次數超過3次（不含）者，每分鐘罰款5元，10分鐘以內且次數低於3次不扣款；
員工遲到、早退超過30分鐘且無真實、合理原因視為小曠工，扣除半日工資；
員工無故缺勤、不服從工作安排離崗、上班期間脫崗的當天考勤均以曠工計；
員工曠工1天（含）以內者，扣除150%日工資；曠工1天以上3天以下者，扣除200%日工資；連續曠工3天（含）以上或年累計曠工7天以上者，作為嚴重違紀，將通報開除，並記入公司的員工個人檔案；
任何員工通過不正當手段篡改考勤紀錄經查實後一律予以開除並記入員工個人檔案。
四、請假與休假規定
員工請假必須事前請準，不得事後補請，若遇緊急特殊情況來不及事前請準的，也必須事前電話聯絡並獲得權責人員同意，假期結束到崗後第一時間補辦請假手續，否則均按曠工計；
員工請假須填寫請假單，並經相關權責人員批准後報備行政部核算考勤；
員工請假前必須將本職工作向上司或同事交待清楚後方可休假，請假超過3天時還必須確定職務代理人；
若請假員工假期滿未經續假或續假未獲批准，而未能正常到崗上班者一律以曠工計；
請假以半日為最小單位，單次請假在2小時之內者進行月累計，月累計低於2小時（含）的不計為請假，單次請假超過2小時者按實際請假時間扣除薪資；
各類假期超過7天（含）的，請假天數一律包括法定節假日；
國家規定的節假日，公司與國家相關法律法規保持一致。
五、請假與休假類別、規定及假期間的薪資給付。
1、事假：員工遇有個人事務可在不妨礙正常工作的前提下申請事假，事假期間公司不支付員工工資。
2、病假：員工因病或非因公負傷經縣級以上醫院證明確定不能堅持工作的可參考醫生建議批給病假；病假期限以醫生建議為準，病假期間公司支付員工：
病假1個月內公司支付員工的基本工資；
病假3個月（含），第1個月支付基本工資，第2—3個月支付基本工資的50%；
超過3個月以上6個月內者，3個月以上部分的工資按政府公布的員工最低工資標準的80%支付；
超過6個月，公司不支付任何補貼。
3、工傷假：按照國家及地方相關規定辦理。
4、年休假：員工在公司達到一定的服務年限且符合以下條件者可按規定享受年假。
員工在公司服務期滿1年至5年可享受7天年休假，超過5年者可享受15天年休假；
年休假不能累積，即本年未完成年休假不能累積到下年，但可用於抵用當年的病假或事假，年假未休完部分作棄用處理；
年休假原則上須一次性休完，遇特殊原因，經部門經理和行政部批准後可分次休；
凡當年已享受產假、婚假或年累計事/病假等超過15天的員工當年不再享有年假；
同一時間休假的員工不得超過本部門或公司人員數量的10% ；
年休假公司支付員工全部工資。
5、婚假：員工休婚假須提出書面休假申請單和"結婚證"複印件、提供原件驗證。
按法定結婚年齡（女20周歲，男22周歲）結婚的，可享受3天婚假；
晚婚員工（男25周歲，女23周歲）可享受7天婚假；
婚假必須一次性休完不能累積，婚假期間支付員工基本工資。
6、產假：員工休產假須提出書面休假申請、晚育證明和"準生證"複印件。
員工正常產假為90天，其中產前假15天，難產增加15天，多胞胎每多育一胎增加15天；
員工懷孕3個月以內自然流產的產假為7天，3個月以上7個月以內的自然流產的產假15天；
已生育女員工懷孕，第一次人工流產可享受計畫生育假5天，第二次人工流產按事假處理；
男員工妻子生育的（須提供 "準生證"複印件），可享受陪產假5天；
生育補貼：由生育保險基金按上年度本企業職工月人均繳費工資為基數，發給3個月的生育補貼，男性員工陪產假公司支付基本工資
7、喪假：
直系親屬喪亡省內員工給假3天，跨省員工給假7天（包含節假日）；直屬親屬的定義為：父母、養父母、配偶、配偶之父母及子女；
旁系親屬喪亡省內員工給假1天，跨省員工給假3天（包含節假日）；旁系親屬的定義為：祖父母、外祖父母、孫子女、配偶之祖父母、及兄弟姐妹；
喪假期間公司給付員工基本工資。
六、加班考勤規定
員工應充分利用7、5小時工作時間，提高工作效率，嚴格控制加班加點，確因工作需要而加班的，應事先填寫《加班申請單》，按許可權審批後方可計算加班，《加班申請單》經部門領導審批後交行政部，作為統計加班費的依據；
公司工作人員加班行為的界定：
員工經批准在超出正常規定工作時間以外繼續工作二小時以上的或經批准在休息日繼續工作的，視為加班；
公司或部門統一安排員工在周末上班，屬於公司統一調整，不屬加班；
如遇緊急項目需要或緊急任務、突發事件等情況的逾時工作不視作加班；
凡屬正常工作範圍之內，但因個人工作效率必須在正常工作時間之外繼續上班的，不屬於加班；
經公司或部門安排的法定假日繼續上班的，可視作加班。
日常的加班，由部門經理審批，節假日的加班，需經總經理審批；
員工在填寫《加班申請單》時可自主選擇補休或計發加班工資，選擇以補休方式沖抵的，應安排在加班當月內補休完畢，當月未補休完畢的，不能跨月累計；
加班人員申請調休，應提前填寫《請（休）假申請單》，在備註中寫明調休，由部門主管簽字批准，並交行政部考勤，加班調休不可以連休；
員工在平日加班，按日工資的一倍付給加班費；公休期間加班，按日工資的兩倍付給加班薪酬；法定節假日加班，按日工資的三倍付給加班薪酬；
在員工加班次日，由其部門主管對加班情況進行核查，若有敷衍未達到預期加班效果的，其加班工時不計、扣發加班薪酬；
實際加班時間應與考勤紀錄相符，加班薪酬以考勤紀錄為準。如有加班考勤紀錄而實際並未加班的，視情節輕重對相關責任人進行扣薪50—100元的處罰。
七、出差考勤規定
技術部、銷售部與倉管員因工作需要外出頻繁，須如實填寫《員工外勤登記表》，其他人員外出統一到前台進行外出登記，並於返崗後交部門經理簽名確認情況是否屬實，此表將作為工資核算的依據；
各部門經理應如實審核員工外出登記情況，於次月2日前將本部門的《員工外出登記表》交行政部統計考勤；
行政部負責各部門人員外出考勤的監督與抽查，若發現實際外出時間與遞交的《員工外勤登記表》有出入，經核實確屬弄虛作假，當事人與部門經理一律按曠工處理。
八、假期審批許可權
部門經理批假許可權為2天（含）以內；
申請假期3天（含）以上者，經部門經理核准後還需報行政部審核，總經理審批；
部門經理可自行安排2天（含）以內的部門員工調休，但須於調休前上報行政部審核；安排員工調休須遵守公司的相關規定，即同一時間內本部門請假（包含事假、病假、年休假、調休假）的員工不得超過本部門人員數量的10% 。
九、考勤統計規定
行政部須依據《請（休）假申請單》、《加班申請單》、《員工外勤登記表》、《未打卡說明單》等記錄將相關員工出勤信息錄入公司內部考勤系統，以確保員工考勤記錄的準確性。
行政專員於次月初統計匯總上月考勤情況，並於次月5號前公布考勤統計情況，如有異議可向行政部門核實。
第四節獎懲管理規定
一、獎懲類別：
獎勵分為：嘉獎、小功、大功、年終評獎；
懲處分為：警告、小過、大過、辭退、開除。
二、獎懲事件按輕重給予相應比例次數獎懲，獎懲經領導審批後生效，當月兌現：
獎懲類別
嘉獎
小功
大功
警告
小過
大過
金額
30元/次
150元/次
300元/次
30元/次
150元/次
300元/次
備註
員工年終被評為優秀工作者，公司將給予500至20xx元獎勵
嚴重損害公司利益，公司將追究相關法律責任
三、處理程式及原則：
懲罰事件在小功以下者，由部門經理簽發《員工獎罰審批表》，行政部審批生效；
獎罰事件在大功或大過以上者，由部門經理簽發《員工獎罰審批表》，行政部審核，總經理簽批生效；
《員工獎懲審批表》生效後，須轉發登記在《員工獎懲記錄表》中，以備存查，大功或大過以上者在公司公告欄告示。
四、員工有下列情形之一者，予以嘉獎：
積極維護公司榮譽，在客戶中樹立良好公司形象和口碑；
認真勤奮、承辦、執行或督導工作得力者；
工作勤奮，超額完成工作任務者，當月被評為優秀員工者；
其他應給予嘉獎事跡者。
五、員工有下列情形之一者，予以記小功：
對工作流程或管理制度積極提出合理化建議，被採納者；
積極研究改善工作方法提高工作效率或減低成本確有成效者；
檢舉揭發違反規定或損害公司利益事件者；
對可能發生的意外事故能防患於未然，確保公司及財物安全者；
策劃、承辦、執行重要事務成績突出者；
其它應給予記小功事跡者。
六、員工有下列情形之一者，予以記大功：
在工作或管理上大膽創新，並促使公司獲取一定經濟效應的；
同壞人壞事作鬥爭，對維護正常的工作秩序有一定功績者；
對公司發展有較大貢獻，應記大功之事跡者；
保護公司財產或公司集體利益有重大貢獻的；
其他應給予記大功事跡者。
七、員工有下列情形者年終可參加優秀工作者評獎：
一年中累計3次被評為月度優秀員工但無記小過、記大過者；
在當年工作中給公司帶來重大效應者；
在當年工作中，嚴格遵守公司各項規章制度，認真完成本職工作，工作成績優秀者；
其他可參選優秀工作評獎者。
八、員工有下列情形者，予以警告：
未經許可擅離工作崗位或在工作時間處理個人事務者；
在禁菸區內吸菸者；
在上班時間內打電話聊天、上網聊天、玩遊戲、看電影、聽音樂、吃零食或做其他一切與工作無關的事情者；
違反公司儀表、著裝或其它禮儀及衛生要求者；
因過失導致工作發生錯誤但情節輕微者；
防礙工作秩序或違反安全、環境衛生制度者；
初次不聽主管合理指揮者；
經查實在一個月內3次（含）以上未按規定配戴胸卡者；
不遵守考勤規定，一個月內遲到累計達到6次（含）以上者；
同事之間相互謾罵吵架情節尚輕者；
一個月內兩次未完成工作任務，但未造成重大影響者；
對各級主管的批示或有限期的命令，無正當理由而未如期完成處理不當者；
在工作場所防礙他人工作者；
在工作時間內睡覺或擅離工作崗位者；
工作時間，非招待客戶或業務關係飲酒者；
違反員工基本職責，情節輕微者。
九、員工有下列情形之一者，予以記小過：
因玩忽職守造成公司損失但不大者；
對同事惡意攻擊，造成傷害但不大者；
季度內累計3次未完成工作任務，但未造成重大影響者；
不遵守考勤規定，一個月內遲到累計8次（含）以上者；
違反員工基本職責，情節較重者。
十、員工有下列情形之一者，予以記大過：
在工作時間睡覺或擅離職守，導致公司蒙受損失者；
攜帶危險或違禁物品進入工作場所；
故意撕毀公文者；
虛報工作成績或偽造工作記錄者；
對同事惡意攻擊，造成較大傷害者；
遺失重要公文（物品）或故意泄漏商業秘密者；
職務下所保管的公司財物短少、損壞、私用或擅送他人使用，造成損失較小者；
違反安全規定，使用公司蒙受重大損失者；
不遵守考勤規定，一個月內遲到累計超過10次（含）以上者；
未完成工作任務，造成重大影響或損失者；
違反員工基本職責，情節嚴重者。
十一、員工有下列情形之一者，予以辭退或開除：
拒不聽從主管指揮監督，與主管發生衝突者；
在公司內酗酒滋事造成惡劣影響者；
在公司內聚眾賭博；
故意毀壞公物，金額較大者；
聚眾鬧事妨害正常工作秩序者；
違反勞動契約或公司管理規定，情節嚴重者；
對同仁施以暴力或有重大侮辱威脅行為者；
惡意煽動人心對抗公司或集體怠工；
當月曠工3天或一年內累計曠工10天以上者；
盜竊同仁或公司財物者；
利用公司名義招搖撞騙，使公司蒙受損失者；
在公司內部有傷風敗俗之行為者；
占用、貪污公司款項，利用職權受賄或以不正當手段謀取私利，損害公司利益者；
年度內累計10次記大過行為者；
經公檢法部門給予拘留、勞教、叛刑處理者；
欺詐行為，與客戶合謀謊報市場假象，爭取不必要的市場力度，使公司蒙受較大損失；
提供假資料或假報告，偽造、撰改單據、證明等給公司造成損失的；
向他人泄露、提供公司機密；發表有損公司形象，惡意中傷公司、同事的言論、傳單，上述情節嚴重者；
辱罵客戶或與客戶發生鬥毆事件情節嚴重者；
其它嚴重違背公司意願、阻礙公司發展、損害公司利益等情節。
第八章薪酬管理制度
一、薪酬構成員工的薪酬由五部分組成：
基本工資，實行"以崗定薪"，以員工的學歷、經驗、技能及其工作性質予以確定，每月固定發放；
績效工資，與績效考核成績掛鈎；
福利，包括：社會保險、通迅補貼、餐費補貼、過節費、各種獎勵等；
年終獎，原則上採取年底雙薪的方式發放，在實際計發時，還應結合員工全年實際出勤率和考核結果；
年終分紅，根據公司經濟效益浮動發放；在發放年終獎金前的本年度內任何時候，本人辭職或者因故被公司解除勞動契約的員工，均不可享受公司當年發放的年終獎。
每一位員工的具體工資構成，不必然包括上述項目，應以勞動契約為準。
二、薪酬調整與職位變動
調薪：能夠熟練適應本崗位工作，表現優秀，且達到調薪資格者（詳見調薪條件），每年可享受一次調薪；
調薪條件：
在現任工作崗位上任職達10個月以上；
在半年/年度管理層評議、民主評議中均為優秀；
年度績效考核平均得分名次列前30%的；
其他臨時補充條件。
調職（晉升）：在達到正常調薪標準的基礎之上，具備了公司發展所需要的技術、能力、職稱，符合了公司更高職位任職資格的員工，可享受兩年一次的調職；
退出機制：經評定不能適應本崗位工作或不符合當前崗位任職資格者，將視情況給予降職降薪處理；若經培訓或調崗後仍不能適應者，公司將解除勞動關係；
調薪/調職流程：
個人申請用人部門簽署意見行政部審核總經理審批；
受理時間為每年3月份，其他時間屬特批；
申請人提交《員工晉升申請表》並詳細填寫調薪原因，經部門負責人填寫相關意見，交行政部審核；
行政部進行崗位工作調查，是否符合要求、任職資格審查，行政部對申請人的工作表現、業績成果、素質、年度考核等情況是否符合晉升條件進行審批，簽署書面意見後報總經辦審批；
經總經理批准後，交行政部做相應調整，在員工檔案、通訊錄上進行修改，行政部須與調薪/調職員工進行面談；
公司各部門員工的薪資/職位調整均須按上述流程辦理。
三、薪酬發放規定
基本工資：按日工資計算，連續或累計正常上班（含加班）滿6天休息一天，補一天工資，若不滿6天即不補休息一天的工資；
轉正工資：按審批通過的轉正日期開始計發轉正工資；
績效工資：10日以前轉正享受全額，10日—20日轉正享受一半；21日後轉正不享受；25日前離職不享受，25日以後離職享受全額；
發放時間：公司每月15日發放基本工資及各類福利，每月25日發放績效工資，每年春節前夕發放年終獎，春節上班後發放年終分紅；
若當月考勤無遲到、早退、請假（不含病假，但病假累計超過三天除外）、曠工等情況發生，計為全勤，按滿月工資發放工資；若當月考勤有遲到、早退、請假（不含病假，但病假累計超過三天除外）、曠工等情況發生，不計為全勤，按日工資標準結算工資；
試用期間，可以享受公司一半的福利待遇津貼（含但不限於過節費、加班補貼、外出餐費補貼）；若試用期間辭職、離職、開除的職員，一律不享受公司的福利待遇津貼（含但不限於過節費、加班補貼、外出餐費補貼），若已發放從未發放的工資中扣除；
正式職員（即非試用期人員），非正常辭職、離職、因嚴重違反公司規章制度被開除的職員（正常辭職、契約期滿除外），一律不享受離司前三個月的福利待遇津貼（含但不限於過節費、加班補貼、外出餐費補貼），若已發放從未發放的工資中扣除；
公司嚴格執行國家和本市規定的最低工資標準政策規定，只要員工在當月提供了正常勞動的，其當月應得最低工資不低於本市公布的當年職工最低工資標準，但因員工本人請假、事假、曠工等個人原因被扣發工資的，其當月工資不受最低工資標準保護；
員工應在每月薪酬發放當日到財務部領取並簽收當月工資單。如有異議，應及時到財務部進行查詢。逾期未簽收工資單或在10個工作日內未提出異議者，視作認可所收到的薪資，若公司薪資計算有誤多支付給了員工，公司可在下期的薪資發放中直接作相應扣減，並在工資清單上明確告知員工。
第九章績效管理制度
一、績效管理
員工工作績效是指員工在工作崗位上的工作行為表現與工作結果，它體現了員工對組織的貢獻大小、價值大小；
績效管理是指管理者與員工之間在工作目標與如何實現該目標上所達成共識的過程，以及增強員工成功地達到目標的管理方法和促進員工取得優異績效的管理過程；
績效管理的目的在於提高員工的能力和素質，改進並提高公司績效水平；
績效考核是績效管理的主要環節和手段，是指公司對員工的工作行為與工作結果全面地、系統地、科學地進行考察、分析、評估與傳遞的過程。
二、績效考核原則
公開性原則：績效考核標準的制定是通過協商和討論完成的，考核過程是公開化、制度化的；
客觀性原則：用事實說話，評價判斷建立在事實的基礎上；
溝通性原則：考核人在對被考核者進行績效考核的過程中，需要與被考核者進行充分溝通，聽取被考核者對自己工作的評價與意見，使考核結果公正、合理，能夠促進績效改善；
時效性原則：績效考核是對考核期內工作成果的綜合評價，不應將本考核期之前的表現強加於本次的考核結果中，也不能取近期的業績或比較突出的一兩個成果來代替整個考核期的業績。
三、績效考核關係
被考核者是指接受考核的對象，包括各部門經理和普通員工；
績效考核者是被考核者的直接管理上級，績效考核者需要熟練掌握績效考核相關表格、流程、考核制度，做到與被考核者的及時溝通與反饋，公正地完成考核工作；
考核結果審核者是考核者的直接上級即被考核者的跨級上級，主要作用是對考核結果的審核，接受被考核者對考核結果的申述；
行政部組織並監督各部門績效考核實施過程，並將評估結果匯總上報總經理審定；
總經理是考核結果的最終審定者。
四、績效考核方法
具體考核方法根據各崗位的職務特性另行制定考核方案；
考核工作必須以客觀事實、行為和數據為依據，以公平、公正、公開的態度進行，確保考核評估的客觀性、合理性和有效性；
考核將根據員工的出勤情況、工作態度、工作技能、完成工作任務的情況以及獎懲情況作出，客觀評價與主觀評價相結合，主觀評價以同事評價、上級評價為主；
公司可按月、季度、年進行考核，並可根據績效管理的需要不定時的開展考核工作。
五、績效考核實施流程
計畫溝通階段
考核人和被考核人進行上一個考核期的目標完成情況和績效考核情況回顧；
考核人和被考核人明確考核期內的工作任務、工作重點、需要完成的目標。
計畫實施階段
被考核人按照本考核期的工作計畫開展工作，達成工作目標；
考核人根據工作計畫，指導、監督、協調下屬的工作進程，並記錄重要的工作表現；
考核階段
績效評估：考核人根據被考核人在考核期內的工作表現和考核標準，對被考核者評分；
績效審核：被考核者的跨級領導和行政部對考核結果進行審核，並負責處理績效評估過程中所發生的爭議；
結果反饋：行政部將審核後的結果反饋給考核人，由考核人和被考核人進行溝通，並討論績效改進的方式和途徑；
五、績效考核結果
考核滿分為100分，得分低於60分者，將被視為不勝任工作，公司將安排其調整崗位或培訓，調崗或培訓後仍不勝任工作者，公司將依法解除勞動關係；
公司將另行制訂績效工資計發辦法，將考核得分與績效工資掛鈎；
公司將以考核結果作為調整崗位、晉升員工、續簽勞動契約的主要依據。
六、不勝任工作
員工出現下列情形之一，將被認為屬於不勝任工作：
績效考核得分低於60分者；
一個月內在本職工作中連續出現兩次以上錯誤，而該錯誤一般可以避免者；
未完成工作任務，而該工作任務同崗位大部分員工均可完成者；
其它表明員工不勝任本職工作的情況。
第十章保密制度
一、保密義務
由於競爭的存在以及員工對公司的責任，公司任何員工都不應將有關公司的任何情報泄漏給任何人（公司授權者除外）。對於您的工資、其他工作夥伴的信息、公司的財務經營數據、人事政策等等，員工都有義務保密。這既是一種良好的工作作風，同時也是對別人尊重的首先表現。這種保密的義務，不僅限於員工在公司工作期間內，在員工離開公司後，都應承擔這種義務。
二、保密範圍
公司商業機密和保密資料如下表：
經營信息
公司重大決策中的秘密事項
公司尚未付諸實施的經營戰略、經營方向、經營規劃、經營項目及經營決策
公司內部掌握的契約、協定、意向書及可行性報告、主要會議記錄
市場信息
供銷情報及客戶檔案
市場及銷售的預測、計畫及其他信息
公司所掌握的尚未進入市場或尚未公開的各類信息
財務信息
公司財務預決算報告及各類財務報表、統計報表
公司的資金籌措渠道和銀行借貸情況
人事信息
公司人力資源管理制度和規劃等等
公司職員人事檔案、工資、勞務性收入等資料
三、保密措施
對於公司的商業機密和保密資料，公司採取保密措施如下：
屬於公司商業機密和保密資料的相關檔案、資料和其他物品的製作、收發、傳遞、使用、複製、摘抄、保存和銷毀，由專人負責執行；
公司的商業機密和保密資料應在設備完善的保險裝置中保存，由專人負責執行；
未經總經理或部門經理批准，不得複製和摘抄；
收發、傳遞和外出攜帶，由指定人員負責，並採取必要的安全措施；
屬於公司秘密的設備或產品的研製、使用、保存、維修銷毀，由公司指定專門部門負責執行，並採用相應的保密措施；
當公司外部的人員或機構向員工要求提供有關公司資料，對於其中涉及到商業機密和保密資料的部分，一般情況下員工應告知無授權並拒絕提供。在對外交往與合作中確需提供公司秘密事項的，應當事先經總經理批准；
不準在私人交往和通信中泄露公司秘密，不準在公共場所談論公司秘密，不準通過其他方式傳遞公司秘密；
員工發現公司秘密已經泄露或者可能泄露時，應當立即採取補救措施並及時報告公司；
若員工對信息的保密程度無法確定，可先視其為保密信息直至被有關部門確定為可以對外透露的信息。
四、保密協定的簽訂
公司與接觸重要機密的員工簽訂《保密契約》，具備以下主要條款：
保密的內容和範圍；
保密契約雙方的權利和義務；
保密協定的期限；
違約責任。
五、競業禁止條款
公司對所有人員實行競業限制條款，包括：
禁止在競爭企業中兼職；
禁止引誘企業中的其他員工辭職；
禁止引誘企業的客戶脫離企業。
酒店員工規章制度 篇7
一、餐飲服務員工要敬崗愛業，忠於職守，無私奉獻，做好本職工作。
二、工作要認真，做事要仔細，恪守職責，做好餐前準備搞好酒店衛生保持店內乾淨整潔。
三、上班不遲到早退、不曠工、違反一次扣5—20元，自覺遵守各項規章制度。
四、遲到或早退時間累計超過30分鐘，按缺勤時間的2倍處理，扣40元一次;超過兩個小時按曠工一天處理。執行嚴格的考核制，考核結果與提成掛鈎。
五、休假請假未經主管領班批准，擅自離崗外出者，按實際計曠工。
六、撿到客人的隨身物品要及時交給客人或吧檯保管。
七、上班時間不準閒聊，大聲喧譁，打瞌睡，吃零食，接打私人電話和其他私事，違者5元/次。
八、做發個人衛生，上班時保持制服乾淨整齊，保持飽滿的清神面貌;值班人員下班時，必須檢查好水電器開關，確保關閉。
九、不能擅自拿來酒店物品愛護酒店財物，人違者照價培償;無關工作的事不能圍在吧檯，違反者扣10元/次。
十、團結一致分工合作，不打架斗歐，違反者每人扣50;情節嚴重者交公安處理或者開除。
大湖魚港
20xx年4月15日
酒店員工規章制度 篇8
1、準時上下班，提前10分鐘到前台報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。
2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表整潔乾淨，女員工不留披肩，男員工不留鬍鬚。
4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區域吸菸，吃零食。
5、上班時不得打私人電話。
6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。
7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。
8、在工作區遇到客人應禮貌問候。您好!
9、保持工作區域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧譁，嚴禁在走廊內大聲叫喊。
10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閒聊。
11、與同事相處，友好合作，不發生金錢或物品上的借貸關係。
12、員工不得利用工作之便，謀求私利。
13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
14、員工不得在酒店內賭博，酗酒。
15、員工不得收藏，傳閱，複製反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜誌一律交上級處理。
16、員工不得偷盜酒店公私財物。
17、員工未經客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。
18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
19、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢後，要馬上移回原處。
20、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內)。
21、進入客房要嚴格按照進房程式進行。
22、每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的
習慣。所有電話必須做出電話記錄並落實。
23、客人不在房內，不得讓訪客進入。
24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
25、對客房內的可疑情況，要及時匯報。
26、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾
起，放進廢物箱。
27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。
28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
29、不得在酒店內接待親威朋友來訪。
30、不得將個人的私事私物帶回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“X先生”或“X女士”。
32、不要太依靠自己的記憶力，養成做筆錄的習慣。
33、使用機器前後需做檢查是否完好及做保養工作。
34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品.
1.對總機人員的要求
(1)工作人員必須會標準的國語和多種地方話等;
(2)電話總機工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調，使人感到婉轉動聽;
(3)接聽電話與客人會話時，要注意態度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞;
(4)熟練掌握電話總機的性能和操作方法;
(5)熟悉酒店全部內線電話號碼;
(6)熟悉酒店總經理、部門經理的電話號碼;
(7)熟悉各大機關。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運等)、海關、公安局(如消防隊等)、醫院、供電局、各大酒店總機等單位的電話號碼：
(8)熟悉世界各地的國際時間與台北時間的時差;
(9)熟悉各地長途電話的收費標準。
2.電話服務的項目
(1)接轉內部電話
內部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉時必須注意：
①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然後核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則徵求客人意見是否可轉給他，客人表示可以時才轉給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒;
②若掛電話者查詢住客時，也要徵詢客人意見，經同意後才告訴掛電話者：
③若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名及電話內容記下來轉告客人;
④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉，若有急事可轉有關部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。
(2)掛長途電話
①必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等;
②電話接通後，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話後，要告知客人通話時間;
③客人通話後，總機人員要及時將電話收費單轉交給總服務台收款處，為客人記賬;
④一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，線上路比較忙的情況下妥善安排。
(3)電話諮詢服務
①若客人電話詢問要在酒店開房時，要及時與客房預訂處或總服務台聯繫，並及時答覆客人;
②若客人詢問酒店可以提供的服務設施及項目時，要向客人熱情介紹。詳細解答; ③若客人想了解本地區的遊覽勝地、商業中心、單位地址、電話號碼等情況時，要儘可能向客人介紹。
(4)電話叫醒服務
①客人申請叫醒服務，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據“住客叫醒登記表”上的時間準時叫醒客人。
②叫醒客人時要有禮貌地用英語和國語重複講“早晨好，現在的時間是早上點鐘”。要連續地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他：“先生(或小姐)按叫醒時間，您已晚起了分鐘。”
③將客人晚起的時間記入檔案，日後客人投訴時，可以此作為解釋。
一 收銀員管理制度
1、收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對於違反財經紀律和財務制度的要敢於制止和揭發，起到有效的監督作用。
2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對於各種鈔票必須驗明真偽。
3、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行
4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。
5、收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理。
6、收銀員管理制度要求每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，並做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業收入情況資料及數據。
7、收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，並在
8、收銀員管理制度要求愛護及正確使用各種機械設備(如電腦、印表機、計算器、驗鈔機等)，並做好清潔保養工作。
9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市後的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、乾淨。
10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準，自覺遵守酒店的一切規章制度。
11、收銀員管理制度要求積極參加培訓。
12、收銀員管理制度要求嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。
13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。
酒店員工規章制度 篇9
1：服從上級
員工須服從上級工作分配，執行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。
2：儀表儀容
1）員工須保持個人清潔：勤洗理、勤修指甲，不留異味。
2）男員工頭髮不過衣領，發角不過耳，不蓄鬍子，不燙髮，染彩發。女員工保持淡雅清妝，長發須盤起，不燙怪發，不濃妝艷抹，塗指甲油。
3）工作時間內除結婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人行動電話等。
4）皮鞋須保持清潔光亮。
5）須按規定著裝，並保持其整潔。
3：考勤
6）除部門經理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。
7）員工須執行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。
8）嚴禁代人、托人簽到、簽離。
4：工作制服
1：酒店根據工作需要確定工作服的式樣和發放數量，員工工作時間內須按規定著裝，並要注意愛護，不得擅自修改。
2：員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。
5：拾遺
員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由統一送交吧檯登記、保管。
6：會見親友
員工當班時間不得會見親友。如有特殊情況，經部門經理批准可在酒店指定地點會見。
7：電話和行動電話
1：僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須先徵得部門經理的同意後，方可使用。
2：員工的行動電話在上班時間不的開機或震動
8、小費和禮品
員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開和索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況；如客人堅持確實不能謝絕時，先應禮貌收下並致謝，事後須向上級報告並上交登記。
9、部門規章制度
除酒店規章制度外，部門經理可根據本部門管理的實際需要，制定適用於本部門的`制度，所有部門的制度須經人力資源部備案，以作為酒店總規章中的部分規章，並不得與酒店總規章相牴觸，否則無效。
10薪金保密
1）為鼓勵各級員工恪盡職守，並能為酒店盈利與發展積極做出貢獻，實施以貢獻論酬的薪金制度；為培養憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。
2）各級領導及所屬人員應養成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習慣，形成以工作表現爭取薪酬的良好氛圍。
11：工作餐
酒店為當班員工提供免費工作餐。員工須嚴格執行員工餐廳就餐制度，在規定時間內有秩序地就餐，就餐時不得浪費飯菜；不準擅自領他人就餐；不準將食品帶出餐廳等。
12：員工宿舍
員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，並按規定辦理住宿手續。
酒店員工規章制度 篇10
一、 提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。員工必須參加班前會及平常的業務培訓。
二、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。 上班時間站立規範，不得倚牆、靠椅，不準聚一起閒談，上班按規定時間在自己區域站立規範，面帶微笑迎接客人的到來。
三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味。上班必須按規定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統一髮型，只準穿肉色襪子。(男員工穿深色襪) 女服務員：女員工不可散發，上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發要盤起，短髮不過肩，留海不超過眼睛，頭髮不準染色，不準梳過於誇張的髮型。 男服務員：頭髮不準染髮，不留鬍鬚，勤修面。不準留長指甲，不得塗有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。上班時間不準戴手鐲、戒指、耳環、項鍊等飾物。工作服要整潔，無油漬、無皺痕。檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處。
四、上班前不準吃大蒜、大蔥、榴槤、檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭髮，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。
五、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無油漬、無灰塵，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，必須消毒。工作檯要乾淨、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要乾淨、無污漬。不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。門窗、牆壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網。衛生間要保持乾淨、整潔、無異味，衛生工具擺放整齊。各班組衛生分片包乾到人，每天派人輪流值班，保持衛生清潔。每周一搞大掃除。
六、每天必須檢查空調、消毒櫃、燈光、衛生間、下水道、電視機等設備工作是否正常，如有異常立即上報管理層安排人來維修。酒店配發給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣，若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。
七、員工用餐應在指定時間、地點。不得隨意在工作區域吸菸，吃零食、口香糖。上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小費、禮物，拾到客人物品必須及時上交吧檯或上一級領導保管，並儘快與客人取得聯繫，不準私自留藏，占為已有，不得偷盜酒店公私財物。
八、不準在餐廳內奔跑，保持工作區域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧譁，打鬧，不準在餐廳、包廂、走廊內大聲叫喊。不得在酒店內賭博，酗酒。不得偷盜酒店公私財物。不準使用客用餐具喝水、吃飯。聽從工作安排，員工上班時不得接打私人電話，上班時間嚴禁會客，或與同事閒聊。
九、上班時間必須使用國語，熟悉業務知識，了解每天供應的菜式及酒水、熟記選單酒水單，客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語，做到來有迎聲，走有送語。客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，並誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語。(送客至門口)
十、如遇客人較多時，不得擅自離崗。遇事(如上洗手間等)離崗要上報領班，領班安排人員頂崗後，才能離開。嚴禁以工作場地作為休息場所。
十一、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信，交往。和客人在一起時不得表示過分親熱，未經同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。
十二、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好，每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄並落實。每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設備設施。損耗與賠償方案按具體情況實施。
十三、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業機密或抵毀酒店形象，違者追究其法律責任。
傳菜員的崗位職責
一、 按規定著裝，做好每日開餐前的準備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全，如不齊全，應馬上做好補充工作，如因此對在開餐過程中所造成的後果及損失由責任人承擔。
二、 及時參加班前會，熟記班會內容。積極配合好服務員的工作，主動及時完成收桌工作。
三、 熟記各類菜的佐料單，熟記單號、包廂位置。熟記下單、上菜時間、上菜順序。避免跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序等情況。
四、堅決把好食品衛生關，做到盤淨無破損，保證變味、變質食品絕不上餐桌。
五、不得私自品嘗食用所有菜品。
酒店員工規章制度 篇11
各酒店，為規範員工的工作行為，為激勵員工工作的積極性，都會制定出相應的員工規章制度。以下是實用的酒店員工規章制度，可供參考。
1、服從上級
員工須服從上級工作分配，執行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。
2、儀表儀容
1）員工須保持個人清潔、勤洗理、勤修指甲，不留異味。
2）男員工頭髮不過衣領，發角不過耳，不蓄鬍子，不燙髮，染彩發。女員工保持淡雅清妝，長發須盤起，不燙怪發，不濃妝艷抹，塗指甲油。
3）工作時間內除結婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人行動電話等。
4）皮鞋須保持清潔光亮。
5）須按規定著裝，並保持其整潔。
3、考勤
6）除部門經理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。
7）員工須執行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。
8）嚴禁代人、托人簽到、簽離。
4、工作制服
1、酒店根據工作需要確定工作服的式樣和發放數量，員工工作時間內須按規定著裝，並要注意愛護，不得擅自修改。
2、員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。
5、拾遺
員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由統一送交吧檯登記、保管。
6、會見親友
員工當班時間不得會見親友。如有特殊情況，經部門經理批准可在酒店指定地點會見。
7、電話和行動電話
1、僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須先徵得部門經理的同意後，方可使用。
2、員工的行動電話在上班時間不的開機或震動
8、小費和禮品
員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開和索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況；如客人堅持確實不能謝絕時，先應禮貌收下並致謝，事後須向上級報告並上交登記。
9、部門規章制度
除酒店規章制度外，部門經理可根據本部門管理的實際需要，制定適用於本部門的制度，所有部門的制度須經人力資源部備案，以作為酒店總規章中的部分規章，並不得與酒店總規章相牴觸，否則無效。
10、薪金保密
1）為鼓勵各級員工恪盡職守，並能為酒店盈利與發展積極做出貢獻，實施以貢獻論酬的薪金制度；為培養憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。
2）各級領導及所屬人員應養成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習慣，形成以工作表現爭取薪酬的良好氛圍。
11、工作餐
酒店為當班員工提供免費工作餐。員工須嚴格執行
員工餐廳就餐制度
，在規定時間內有秩序地就餐，就餐時不得浪費飯菜；不準擅自領他人就餐；不準將食品帶出餐廳等。
12、員工宿舍
員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守
員工宿舍管理制度
，並按規定辦理住宿手續。
13、站崗
1、站崗時間一到須到指定的地方站崗
2、不的串崗，聊天
獎勵條例
酒店對員工獎勵分為、
1、在完成工作任務、提高個人業務水平和酒店服務質量方面有突出成績的。
2、在酒店節約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。
3、在改進酒店經營管理，提高經濟效益方面有突出成績的。
4、保護公共財產、防止和挽救事故有功，
5、堅持原則，遵紀守法、抵制歪風邪氣，並在自覺維護社會治安和酒店秩序方面有突出貢獻的。
6、為酒店科學管理提出合理化建議並被酒店採納的。
處罰條例
目的
為促進員工自律，建立員工行為標準，保持高度的工作效率，保證優良的服務。同時為部門主管提供一個一致的紀律處分的.標準。
1、類別
甲類過失（輕度過失，現金罰款20元——50元）
1）無故遲到、早退。
2）未經部門經理同意或非工作需要搭乘客用電梯。
3）不按規定穿著工作服，儀容不整，違反酒店有關飾物佩戴規定。
4）擅離工作崗位或到其他部門閒逛、閒扯、乾私事。
5）工作時吃口香糖和其他零食。
6）不遵守打電話的規定。
7）隨地吐痰，亂丟菸頭、紙屑等，未能保持酒店的環境整潔。
8）下班後無故逗留在酒店內。
9、間聽錄音機、看電視或玩電子遊戲。
10、公共場所高聲喧譁，高聲與顧客交談或作不雅的動作。
12、服務效率欠佳
13、作時間未經批准私自帶親友或其他人到酒店的工作場所。
14、費酒店能源。
乙類過失（較嚴重過失，現金處罰50元——100元，扣除當月獎金）
1、工作時間睡覺。
2、對賓客和同事不禮貌，說污辱性與無責任的話。
3、經常遲到或早退，中途離崗影響工作。
4、吵鬧、粗言穢語或擾亂飯店安寧，影響工作秩序。
5、損壞酒店財產或客人財物。
6、培訓學習曠課違反員工餐廳、等有關規。
7、挑撥打架事件。
8；拒絕酒店授權人員檢查手袋、包裹等。
9、不服從上級工作指示與分配調動。
10、拿取或偷吃酒店或客人食物。
11、無病裝病，弄虛作假。
12、不報告遺失的財產，沒有如實報告，事故經過對領導隱瞞事實。
13、違反《員工宿舍管理制度》的有關條款，引起較為嚴重的後果。
14、擅自改換班次，休息或休息時間。
15、因工作不負責或失職引起客人嚴重不滿。
16、未經批准私自配酒店鑰匙。
丙類過失（嚴重過失，現金處罰100元——200元，扣除三個月獎金）
1)威脅或危害酒店任何人員。
2)毆打他人或相互打鬥。
3)向客人索要錢物或其他報酬。
4)曠工連續三天以上。
5)偷盜公司、客人、同事之財物的。
7)偷取或企圖偷取酒店、賓客或同事財物。
8)泄漏酒店機密資料。
9)吸食毒品。
請假條例
1、病假、扣當天工資
2、事假、一天扣二天
3、曠工、一天扣五天
4、遲到、1—5分鐘每分鐘1元
6—20分鐘扣半天工資
21—120分鐘扣當天工資
酒店員工規章制度 篇12
一、儀態
1.本部員工以站立式服務為主，通宵班員工凌晨一點鐘後可坐下，但若有客需立即起立為客殷情服務。
2.正確的站立姿勢是將兩腳自然分開與肩同寬，頭要正，肩要平，兩眼平視前方，挺胸收腹，在營業區域內不得東倒西歪，前傾後靠，不得夜伸腰，駝背。
二、儀表
1.身體、面部、手部必須清潔。
2.上班前不能吃有濃烈氣味的食物。
3.頭髮要常洗、整齊，不能有頭屑。
4.女員工上班要化妝，但不得濃妝艷抹。
5.不得配戴裝飾物(婚戒除外)，不得留長指甲，更不能塗指甲油。
6.必須端正佩戴工號牌。
7.制服外衣，衣袖，衣領處不得顯露個人物品，如紀念章，筆紙等。
三、表情
1.微笑是最起碼應該有的表情。
2.面對客人應表現出熱情，親切，真實，友好，必要時要有同情的表情，做到精神振奮，情緒飽滿，不卑不亢。
3.與客人交談時要注意眼望對方，並不時給予相應的反應。
4.雙手不得叉腰，交叉於胸前，插入衣褲或隨意亂放，營業範圍內不能抓頭，抓癢，挖耳，摳鼻孔，不得敲桌子，敲擊，或玩弄其他物。
5.行走要迅速，但不要跑步，二人並肩而行不得搭膊，挽手，與客人相遇應靠左邊而行，必要。
6.時應讓客人先行，不能從二人中間穿行，如請客人讓路要講對不起，不得橫衝直撞，粗俗無禮。
7.營業範圍內身著制服，不得哼歌，吹口哨，晃腳。
8.不得當眾整理個人衣物。
9.不要將任何物件夾於腋下。
10.在客面前，不能經常看手錶。
11.咳嗽，打噴嚏時應轉身向後並說對不起。
12.不得談笑，大聲說話，喊叫，亂丟亂碰物品，發出不必要聲響。
13.不得用手指或筆桿指客人或替客人指示方向。
14.要注意自我控制，隨時注意自己的言行舉動。
15.客人和你講話時應全神貫注，用心傾聽，不得東張西望，心不在焉。
16.在為客人服務時不得流露出厭煩，冷淡，憤怒，僵硬，緊張，恐懼的.表情，不要扭捏作態，做鬼臉，吐舌頭，眨眼。
17.員工在服務工作中打電話或與客人交談時，如有客走近，應立即示意，表示已注意他的到來，不能毫無表示，等客人先開口。
18.打電話時如有客在旁邊不得說粗話，更不能在電話里與他人大聲爭執。
四、言談舉止
1.聲調要自然，清晰，柔和，親切，不要裝腔作勢，聲量不要過高，亦不要過低，以免客人聽不太清楚。
2.三人以上對話，要用相互都懂的語言，不講過分玩笑。
3.說話要注意藝術，多用敬語，注意“請”，“謝”字不離口。
4.不得以任何藉口頂撞，諷刺。挖苦客人。
5.要注意稱呼客人姓氏，未知姓氏之前要稱呼“先生”，“小姐”。
6.指第三者時不應稱“他”或“她”而應說“那位先生”“那位小姐”。
7.從客人手上接過任何物件時都要說謝謝。
8.客人講“謝謝”時，要答“不用謝”，不要毫無反映。
9.見到客人要主動打招呼，問好。
10.任何時候不準說“餵”或是“不知道”。
11.離開正面對的客人一定要說“請稍候”。如果離開時間較長，回來後要說“對不起讓您久等了”，不能一言不發就開始服務。
五、電話
所有來電，務必在三響之內接聽。
1.接電話先問好，報單位，並說“請問有什麼可以幫到您呢?”
2.接電話時要注意拿電話姿勢，中途需與他人交談，套用另一隻手捂著聽筒，必要時做好記錄，最後向對方複述一遍。
3.一定要讓客人先掛電話，才能掛電話，任何時候不得用力擲聽筒。
4.不能當著客人面大聲談私人電話，如遇到客人應立即結束私人電話並為客服務。
酒店員工規章制度 篇13
一、酒店規章制度
1、遵守酒店各項規章制度。
2、不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班、私自脫崗。
4、工作期間不準高聲喧譁，做到三輕，說話輕、操作輕、走路輕。
5、上班前檢查自己儀容、儀表，工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
6、工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情。
7、工作期間禁止玩手機、發簡訊或接聽私人電話。
8、酒店內不準奔跑不許穿私人服裝進出工作或客用區域。
9、上班時間不準打架鬥毆，不許嬉笑，不許將手插在口袋。
10、當客人面不許摳鼻、掏耳、撓塞，咳嗽、打噴嚏儘量避開客人或用紙巾遮擋。
11、不準帶情緒上崗，對客人不準用不愉快的口氣和客人說話，不準和客人爭吵。
12、工作期間不準表現出不耐煩、不情願、不理會的心理，影響服務質量。
13、不準做有損害酒店和客人利益的事情。
14、嚴禁在工作時間聚堆閒聊、會客和擅自領人參觀酒店。
15、員工不得向客人索要小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
16、員工不得偷盜酒店公私財物。
二、考勤管理制度
第一條考勤記錄
1.各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是財務部制定員工工資的重要依據。
第二條考勤類別
1.遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰打掃衛生。
2.早退：凡未向主管領導請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。
3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
（1）遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。
（2）未出具休假、事假證明者，按實際天數計算曠工。休假未經批准，逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。
（3）輪班、調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數計算曠工。
（4）請假未經批准，擅自離崗者，按實際天數計算曠工。
（5）不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數計算曠工。
（6）不請假離崗者，按實際天數計算。
（7）曠工採取3倍罰款辦法。
4.事假
員工因事請假，應提前填寫請假條。事假實行無薪制度。準假許可權：
（1）員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、回家等）。
（2）請假2天以內由部門主管批准。
（3）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經理審批。
（4）管理人員請假需報請總經理批准。
三、員工食堂就餐管理制度
第一條員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。
第二條食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閒散人員不得隨意進入，違反1次罰款20元。
第三條就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧譁，做到吃多少打多少，嚴防浪費。
第四條員工就餐時，要注意保持室內衛生，不隨地吐痰，不準亂扔髒物，嚴禁在食堂內吸菸。
第五條就餐員工要養成愛護公物的習慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。
第六條如有倒飯現象一經發現罰款10-50元。
四、員工宿舍管理制度
第一條員工宿舍為員工休息場所，必須保持環境清潔。
第二條員工實行輪流值日，對員工宿舍進行日常清理。
第三條在員工宿舍不得大聲喧譁，違者罰款20元。
第四條不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。
第五條嚴禁在宿舍內亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。
第七條宿舍內不得私藏管制刀具，一經發現將給予罰款或開除。
第八條男女員工不得混居一經發現，將開除處理。
第九條未經他人同意不得翻動他人物品，違者處20-50元罰款。
第十條不得損壞宿舍內備品，違者按價賠償。第十一條.值日衛生清理不乾淨，將處20元罰款。
五、客人遺留物品處理規定
第一條在酒店範圍內，員工無論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須儘快交到總服務台。
第二條總台在接到遺失物品後，需將其記錄在遺留物品登記簿上，要求填寫日期、拾獲地點、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。
第三條所有遺留物品必須鎖在儲存櫃內。存放時要將貴重物品與一般物品分開，貴重物品交由財務部儲存，一般物品由總台員工分類鎖進儲存櫃內。
第四條遺留物品由部門主管通過查會員檔案等方式通知客人來酒店認領。
第五條員工拾到物品應馬上填寫遺留物品登記表，一式兩份，一份交拾獲者，一份連同遺留物品一起存入櫃內，並將詳細情況記錄在遺留物品登記簿上，總台須將每日拾到的物品情況匯報總經理。
第六條客人回來認領時，需複述一次報失物品的內容，遺失地點由銷售部核准後如數交給客人，並請客人在登記簿上籤名，如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯繫地址。
酒店員工規章制度 篇14
一、前台人員的作用
前台人員站在酒店的最前線，擔任代表性的服務工作，因此本身必須隨時提高警覺，保持最佳的狀態替客人服務，因此要恪守前台人員的工作守則且熟悉工作職責。
二、前台人員工作規則
前台人員應認識大環境，了解店內設施位置、餐廳及房間種類與各項服務的收費標準。具體包括幾個方面：
1、應對時，雙眼直視對方，面帶微笑，語氣溫和，這是服務的基本動作。
2、前台是酒店與客人接觸的第一線，前台人員需具有專業的素質、涵養與親切的服務態度，以迎接每一位貴賓。
3、需保持制服整潔並佩戴名牌。男士須著深色襪子，頭髮最長不應過耳，不可蓄鬍須，並常保持整潔。女士需著膚色絲襪，化妝以淡妝適宜，不可濃妝，禁止佩戴色彩鮮艷的飾品及垂吊式耳環，不可塗抹指甲油，不染誇張色彩的頭髮，髮型應整潔大方，髮長過肩須盤發，戒指、手環均以素雅為原則。
4、前台人員應隨時注意應對禮儀，凡客人站於前台前應立即服務，切勿讓客人久候。
5、同事間交談，音量不可過高，切忌有嬉笑怒罵或不雅之舉，以維持個人及酒店形象。
6、交接班時同事未到，不得先行下班，除非當班主管同意，否則要等交接無誤後才可下班。
7、交接後如發現賬目短少，應由接班人負責，同班者需負共同責任。
8、接班後必須詳閱前台交接本，如有不詳之處立即詢問，以利作業順暢及確實，閱畢簽認以示負責；本班未完成事項應詳細填列在前台交接本上，以利他人接續。
9、私人電話應長話短說，以免影響工作或怠慢客人。
10、前台內嚴禁飲食，凡私人物品，如水杯、化妝包等應置於辦公室內，保持台面及前台內整潔為每日必要的工作。
11、前台內為公司重要地區，除主管、當班前台員、接班前台員外，其他人員一律禁止進入。
12、前台人員應注重培養工作默契，互相支援、照應；如與客人發生爭執，同班者應協助化解，以減少與客人之間的'摩擦，必要時可請求主管支援。
13、如有客人抱怨無法現場解決時，必須立即通知值班主管即時處理，不要怠慢。
14、凡客人經由電話內線要求客房服務時，應立即通知相關單位處理。
15、應熟記每一位客人的姓名，如再度消費時，依當時狀況親切地冠姓招呼，客人將會覺得備受尊重。
16、前台人員應妥善保管所有客房鑰匙，除房客本人或同行者外，其他人士均不能取得(包括內部人員)。
17、前台人員應隨時注意所有客人進出動態，以防意外發生或未結賬即離開酒店。
18、有關房客的特殊事件，例如賬款屢催不繳、堅持攜帶寵物住宿、有自殺跡象等，一律報備值班主管處理，以減少意外發生。
19、凡遇突發(緊急)事件，必須立即通知值班主管處理。
20、前台人員必須觀察住客是否有異樣，如吸毒、精神病患、神情異常、飲酒過量、攜帶寵物等，若有這些情形時可婉拒之。
21、免費贈送水果的房號、名單、數量應於下午2∶00前送交餐廳統一處理，贈送對象為新客人、常客或續住多日、特別交代、身份特殊者。
22、如電腦操作錯誤已存檔而不可更改，可請主管代為立即處理，切不可拖延，以避免因遺忘過賬，或存有不正確資料，導致作業失誤。
23、接聽電話時須保持悅耳、熱忱的聲調，注意姿勢；對方未掛斷前切記不可先掛斷電話；所有來電均不可超過三聲未接；前台內不可撥打私人電話。
酒店員工規章制度 篇15
1、一切行動按照中心指示執行，服從酒店經理領導。
2、酒店員工在上班時間內工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。
3、任何員工不得以任何理由收取現金，上班帶包不準進入酒店，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出酒店，若發現，按偷盜論處。
5、組與組之間搞好團結，但不經他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。
6、酒店員工不得將自己的親屬、朋友、閒雜人員擅自留客在酒店就餐。
7、除本酒店員工外，非酒店員工不得進入酒店。
8、嚴防污染，冰櫃、冰櫃生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶台、牆壁經常保持清潔、乾淨，無雜物。
9、注意自身安全，不準穿拖鞋、背心、短褲。經常檢修所用的電器設備，發現問題及時報修，安全操作，嚴防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。
10、各組下班後，關掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。
11、下班時間落鎖，值班人員不經酒店主任同意，任何人不準進入酒店。
12、值班人員認真負責，不準擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。
酒店員工規章制度 篇16
第一章 總則
一、為提高員工綜合素質，規範酒店員工培訓工作，特制定本制度。
二、培訓工作遵照實用、實效，理論與實踐相結合，按需施教、學以致用的原則。人力資源部根據酒店發展目標和經營管理要求，結合員工實際需要組織開展各類培訓。
三、本制度所指的部門'系指酒店組織架構中人力資源部之外的其它部門。
四、人力資源部為酒店培訓工作的主要責任部門。
五、本制度適用於在編受薪員工。
第二章 培訓分類
酒店培訓分為入職培訓和在職培訓兩大類。
一、入職培訓
1、酒店所有新入職員工均須參加人力資源部組織的入職培訓，入職培訓時間統一為3天，培訓內容以總經理批准的入職培訓教材為準。
2、新入職員工參加入職培訓後均須參加考試，考試成績當場公布，60分為合格，考試不合格者取消錄用資格。
二、在職培訓
1、以老帶新培訓：新員工到崗後，部門負責人或部門負責人事培訓的管理人員（或出品部負責人）必須指派資深員工對其進行為期一個月的一對一'指導培訓，培訓內容應包括業務知識和技能、操作流程等，培訓結束後由培訓人填寫《新員工培訓記錄表》（見附屬檔案一）並交部門負責人事培訓的管理人員存檔。
2、在崗培訓：各部門每月至少應組織本部門全體員工開展一次專題培訓，以提高員工崗位技能和服務意識。營業部門每月至少安排一次“禮儀禮貌、主動服務”等相關知識的培訓，培訓對象、人數、時間、地點、培訓方式由部門自行決定。部門負責人每半年至少須組織實施一次部門員工的專題培訓。每次培訓結束後，由培訓老師填寫《員工培訓報告表》（見附屬檔案二），報人力資源部備案。
3、c i知識培訓：ci知識培訓統一於每月25、26日進行， 參訓對象為上月新入職的員工。員工參加c i知識培訓視為正常出勤，所在部門應提前做好工作安排。
4、脫產培訓：脫產培訓由酒店統一安排，全體員工均需參與。酒店員工每年脫產培訓時間為：主管或主任級以下員工不少於2天，主管或主任級員工不少於3天，經理級及以上員工不少於5天。
5、交叉培訓：交叉培訓是指員工到其他部門或崗位的工作現場所開展的學習或接受的培訓。交叉培訓可分為不同部門之間的交叉培訓及部門內部不同業務之間的交叉培訓。
1）不同部門之間的交叉培訓可由總經室安排，亦可由員工提出書面申請，經部門負責人簽字同意，人力資源部審定後（主管（任）級及以上員工的個人申請還需總經室簽字同意），由人力資源部統一協調安排，各部門須予以配合。培訓實施部門須在交叉培訓實施前制訂培訓計畫，經部門培訓員簽字同意後，於培訓實施3個工作日前報人力資源部備案。培訓結束後，需組織相關培訓考核，並將考核結果於考核結束後5個工作日內報人力資源部備案。
2）部門內部不同業務的交叉培訓可由部門根據業務需要進行安排，也可由員工提出書面申請，經部門負責人簽字同意後，由部門培訓員統一安排。交叉培訓實施前，培訓人員需制訂培訓計畫，並於培訓實施3個工作日前報部門培訓員備案。培訓結束後，需組織有關考核，並將考核結果於考核結束後5個工作日內報部門培訓員備案。
酒店員工規章制度 篇17
1、當班時保持良好的形象，儀容儀表整潔，熱情禮貌地為客服務；
2、工作時間在工作崗位不得吃零食、吸菸，不得與客人高聲談笑，不得在工作崗位睡覺、看報紙或雜誌，不得利用工作之便上網，不得在工作崗位接打手機；
3、不得隨便進入前台辦公室，不得讓朋友或其他無關人員進入工作檯；
4、不得做不道德的交易，不得向客人索取小費、其他報酬和物品；
5、不得私自使用酒店外線電話辦理私人事務；
6、前台所使用的各種表格，接待員必須在表格上籤名，以便工作檢查和區分責任；
7、嚴格遵守酒店客房折扣許可權，房價填寫須認真準確，不得私自減免房費和調換房間；
8、電話鈴響第三次前必須接聽，並用規範化服務用語作問候，聲調須親切、友好和清晰；
9、嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，並按時到前台簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統計考勤；
10、不得頂撞上級領導，對領導交辦的`工作須及時保質保量的完成。
酒店員工規章制度 篇18
一、獎懲制度：
1、不帶工作帽進操作間，罰款1元/次；
2、在工作間內吸菸，喝酒者，罰款2元/次；
3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；
4、浪費原材料者，視情節輕重，處以罰款，警告，以致開除；
5、不愛惜廚房工具者，視情節輕重，處以罰款，警告，以至開除；
6、因其本人原因，故意拖延時間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，罰款10元/次；
7、因個人原因。沒有在事發前寫入採購單，造成原料沒有，不能出菜者，罰款5元/次（市場缺貨的情況例外）；
8、在宿舍吵嚷打鬧，造成鄰居投訴者，罰款10元/次，超過兩次開除宿舍，自行解決住宿；
9、劃菜員不向傳菜員報菜名，桌號，罰款5元/次；
10、劃菜員報錯桌號或傳菜員報錯桌號，造成本店損失的，按菜譜價格賠償；
11、不經經理允許，擅自改選單者，按菜譜上此菜的價格賠償；
12、下班前不關燈，不關煤氣，或不關抽油煙機，究其責任人責任，罰款10元/次；
13、衛生檢查不合格者，罰款5元/次；
14、菜內發現髮絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負責人責任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金；
15、熱菜出菜時不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；
16、丟失工具者，按工具價格賠償；
17、成菜上桌後客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責任，落實後於以懲罰，如因菜品質量問題，炒菜人員按菜譜價格賠償；視情節，酌情處理。
二、獎勵制度
1、提出對廚房改善的合理化建議，被採納並切實有效者，獎勵10元/次；
2、創作出新菜品，並給酒店帶來良好效益者，獎勵50元/次；
3、連續一個月，衛生檢查全優者，獎勵20元；
4、及時發現隱患（例如下班前發現煤氣閥門沒關），避免危險發生者，獎勵20元。
5、酒店員工獎罰的規章制度
一、獎勵制度
1、工作積極，團結同事。
2、員工過生日時，酒店為其贈送禮品。
3、工作能力優秀，不遲到，不早退，無曠工。
4、禮貌、熱情、周到的服務，經常得到客人的.好評。
5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。
6、從酒店的利益出發，為酒店的發展，盡心盡力。
以上6條，酒店按季度、年度進行評比，依據評比結果給予表彰和現金獎勵。
二、懲罰制度
(一)違以下條款按次進行現金處罰
1、浪費公物，視情節輕微的。
2、對客人指手劃腳，品頭論足。
3、對賓客不禮貌，與客人爭辨。
4、與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。
5、妨害工作秩序或違安全衛生工作守則。
6、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事。
7、工作時間內躺臥、睡覺，隨意撥打電話。
8、當值時擅離工作崗位，閒逛，乾私人事情。
9、隨意進出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。
10、不經請假，隨意曠工。
11、上班時間隨意吸菸，擅離工作崗位，無故遲到、早退。
12、當班時吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。
酒店員工規章制度 篇19
第一節總則
第1條為鼓勵員積極向上、多做貢獻及獎勵先進、選拔賢能，特制定本制度。
第2條本制度所指的晉升，是指公司對符合晉升條件的員工給予工資的晉級或職務的升遷。
第3條公司員工工作努力、業績突出者，均可成為被晉升的對象。對員工的晉升應當嚴格要求，公平對待。
第二節分則
第4條凡具備下列條件之一者，都予晉升工資一級;
1.忠於公司，在公司效力5年經上且表現良好者;
2.積極做好本職工作，連續3年成績，突出受到公司表彰者;
3.業務有突出專長，個人年創利100萬元以上者;
4.連續數次對公司發展提出重大建議為公司採納，並產生重大經濟效益者;
5.非本人責任而為公司拘回經濟損失30萬元以上者;
6.領導有方，所領導的單位連續2年創利200萬元以上或成績顯著者;
7.領導虧損單位扭虧為盈，經營管理有方者;
8.有其他突出貢獻，董事會或總經理認為該給予晉級嘉獎者。
對成績特別突出或貢獻特別重大者，可給予晉升二級;同時具備領導才能者，可給予提升行政職務一級。
第5條晉升程式如下：
1.員工推薦、本人自薦或單位提名;
2.監察委員會或監察部會同人事部審核;
3.董事會或總經理批准。
其中，屬董事會聘任的員工，其晉升由監察委員會審核，總經理提名董事會批准;屬總經理聘任的員工，其晉升由監察部審核，勞動人事部名抒總經理批准。
第6條晉升名單由董事會或總經理髮布，公開表彰。
第7條晉升手續由勞動人事部負責辦理。
酒店員工規章制度 篇20
分八個方面講：
一、什麼是道德？
二、什麼是社會公德？社會公德與職業道德的關係。
三、什麼是職業道德？
四、什麼是飯店的職業道德？
五、飯店職業道德的作用？
六、飯店職業道德的原則？
七、飯店職業道德的要求？
八、飯店職業道德的規範？
問題：（一）社會公德包括哪些內容？
（二）酒店的職業道德有哪些基本要求和規範？
酒店員工的職業道德
一、道德：
就是指人們在共同生活中的思想品質和行為規範，通俗地說，就是做人的道理和規矩。它的準確涵義包括三層意思：一是規定人們應該做什麼，不應該做什麼的標準，用以調整人們生活行為的規範；二是通過社會輿論，傳統習慣和個人內心信念來調節人們之間的關係，它包括義務、良心、榮譽、節操、幸福等內容；三是以善和惡，好與壞，正義與非正義等來確定人們行為的標準。善的、好的、正義的是道德的，惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德，因其不帶有強制性，而與法律不同，通常道德所允許的，法律一般不禁止；而法律所禁止的，一定為道德所不容。
二、社會公德：
人是生活在社會上的，無論你承不承認，只要在社會中生活，只要與人打交道，都離不開社會道德的約束，所做的任何一件事都不會超出社會公德的範疇，所謂社會公德，簡單地說就是社會的公共道德是指人們為了維護公共生活秩序、調節人們之間的關係而形成的公共生活準則和行為準則。社會公德主要包括尊老愛幼、助人為樂、遵守秩序、愛護公物、行為文明、待人禮貌、信守諾言、彼此謙讓、互相尊重等等。作為社會中的一員，應該自覺地遵守社會公德，樹立社會信譽和個人信譽，樹立遵守社會公德光榮，破壞社會公告可恥的道德觀念。
酒店是社會中的一個單位，是社會文明的視窗，對酒店員工的基本要求就是要遵守社會公德，不遵守社會公德是不可能遵守職業道德的，因為酒店的形象是由社會來確認的。酒店形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動，熱情服務並由這種服務造成的社會效益逐漸在人們心中樹立起來的。因此，沒有社會公德，就談不上職業道德；沒有職業道德，怎么能做好酒店的服務工作呢？
三、職業道德：
職業道德，是從屬於社會道德總範疇的，是社會道德的一個領域。職業道德是指從事一定職業的人，在職業活動的整個過程中必須遵守的行為規範和行為準則，也就是社會道德在職業生活中的具體體現。職業道德從道義上要求人們以一定的思想、態度、作風和行為進行待人接物，處事處世，以及完
成本
職工作。
四、飯店的職業道德：
飯店職業道德是指飯店從業人員，在其職業活動的整個過程中，必須遵循的行為規範和行為準則。良好的飯店職業道德的培養需要在不斷提高職業認識的基礎上，逐步加深職業感情，磨練職業意志，進而堅定信念，養成良好的職業行為和習慣，最終達到具有高尚職業道德的行為要求。
（一）職業認識。不斷認識和理解飯店行業的特殊性和重要性，明確飯店服務的對象、目標，以及自己在飯店工作中應該承擔的責任和義務，以提高自己熱愛本職工作的自覺性。
（二）職業感情。是在對職業有所認識的基礎上，有意識地從點點滴滴的工作中尋找樂趣，培養自己對飯店職業的感情，並以此職業為自豪。
（三）職業意志。即要求從業人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內外的人際關係，堅持為客人提供令其滿意的優質服務，這需要員工具有堅強的意志。
（四）職業信念。要求從業人員樂於從事此項工作，並以之為自豪，把它當作自己一生事業去努力做好。
（五）行為習慣。飯店從業人員還應有意地通過反覆實踐，使自己養成良好的職業行為習慣。良好行為習慣的養成通常意味著一位真正合格的飯店從業人員的誕生。
上述五個方面是培養良好職業道德的基本因素，各因素之間相互關聯，相互促進，飯店從業人員應努力從各方面提高自己的道德休養，以使自己成為一名具有高尚職業道德的從業人員。
五、飯店職業道德的作用：
飯店從業人員良好的職業道德的培養，對飯店甚至整個行業都有著積極的作用。
（一）可以提高飯店從業人員的素質。行業的競爭，從根本上說，就是人才的競爭，飯店的發展同樣需要一支有良好素質的專業化員工隊伍，而員工素質的提高很大程度取決於飯店職業道德的教育、品質的培養。
（二）可以提高飯店的經濟效益和社會效益。飯店是個整體，各崗位工作既相互聯繫又相互影響，每一位員工工作的好壞都將影響客人對飯店的評價，最終影響飯店的經濟效益和社會效益。
（三）有利於推動良好社會風氣的形成。飯店業通常是一個國家，一個城市的縮影，從中可以看到社會風氣的狀況，反過來它又影響著社會風氣。
六、飯店職業道德的原則：
飯店職業道德的基本原則是飯店從業人員在進行各項職業活動時應遵守的最基本的行為規範和準則，是進行職業活動的總的指導思想。具體包括以下幾個方面：
（一）組織紀律觀念
嚴格的組織紀律觀念是飯店正常運轉的基礎，也是飯店職業道德的原則之一。
1、飯店業是旅遊業的一個重要組成部分，每日接待著形形色色的客人，而客人構成的多樣性和複雜性，使得飯店管理部門在實施服務過程中，必須通過嚴格的組織紀律來約束員工的言行，使之符合飯店的規範和國家的利益。
2、飯店是一個由各個崗位的員工組成的整體，一方面，其通常進行細緻的專業化分工，而且不同崗位各司其職，由於崗位、部門的不同，其工作內容、規範要求自然也各不相同；另一方面，它又是一個整體，任何一位員工的工作失誤，都會影響客人對飯店服務整體的評價，因而飯店業中有“100-1
3、飯店業屬於勞動密集型行業，人員眾多，層次不一，為使眾多的具有不同素質的員工按規範要求進行工作，必須要有嚴格的組織紀律來進行約束和作為保證。
因此，飯店從業人員應具有嚴格的組織紀律觀念，自覺遵守飯店的各項規章制度和員工守則，培養自己嚴於職守的工作作風和自覺的服從意識。
嚴於職守主要是要求員工認真遵守飯店的工作紀律和管理條例，一絲不苟，認真嚴謹地按所從事的崗位的規範要求履行各項職責，提高工作質量，維護客人的人身、財產安全。飯店工作質量通常包括有形的產品和無形的服務兩個方面。有形的產品主要包括整潔美觀的環境設施、布局合理的
餐飲
設施、安寧舒適的客房設施等可見的有形產品；而無形的服務主要指員工對待客人的態度，雖然是無形的、看不見的，但客人能夠感受到，並為此付費。飯店從業人員通過操作技能和
服務意識
的培養，為客人提供令其滿意的飯店產品。
服從意識也是飯店要求員工具備的基本品質之一，常和服務意識並提，被稱為員工的兩個基本思想意識。飯店管理通常都很強調標準化的經營方式和行為準則，強調行動一致、下級服從上級，實行由上而下的垂直式管理。因此，從服從組織原則和整體工作安排的角度出發，員工即使對某些工作或問題有意見或看法，但只要不違反法律和倫理道德，員工必須先從全局出發，服從上級安排，認真履行職責，以保證工作的順利進行，之後，講清理由，請示上級調整，不能我行我素，不服從上級安排。因此，服從意識實質上是指員工一進入工作環境，便能自然地產生一種自覺遵守組織原則和自覺接受任務安排的意識，並能產生積極的行為，是組織紀律在員工頭腦中的反應。
（二）團結協作精神：
飯店服務是為客人提供一種包括吃、住、行、游、娛、購等內容的綜合性服務。它不是某一部位，某一部門或某一個人做好就能完成的，而是需要飯店所有崗位的員工的共同努力和相互支持方可達到預期目標。因此，飯店
服務質量
主要體現在各個環節上，各項細節中，任何一點“微不足道”的過失都會反映出飯店產品質量的缺陷。飯店的團結協作的基本含義是：同事之間，部門之間，上下級之間，要相互理解，相互支持，顧全大局，積極合作，提高飯店的服務質量，共同實現飯店的經營管理目標。
現實中，影響團結協作的因素很多，如本位主義嚴重，缺乏顧全大局的精神；彼此之間缺乏尊重和體諒；缺乏溝通技巧等。由於這些因素，使得許多飯店缺乏競爭實力，陷入困境。因此，飯店員工必須有意識培養自己的團結協作精神，具體體現為：
1、認識到共同目標的實現，需要每一位員工的努力和相互的支持。
2、學習相關技能，在飯店需要時可以迅速補位。
3、互利互讓，發揚奉獻精神。
4、勇於承擔責任，養成嚴於律已、寬以待人的高尚品質。
（三）愛護公物品德：
1、加強工作責任心。即在日常工作中通過耐心、細緻、精心的操作，以及例行的維修保養，儘量使飯店的公共財產保持其先進性，完善性和整潔性。
2、應認真了解各種設備物品的特性和使用注意事項，並嚴格按操作規程操作。避免由於操作不當或知識不足造成設備設施的損壞。
3、應養成勤儉節約的良好習慣，不能對“長流水”、“長明燈”以及其他浪費財物的現象視而不見或理所當然，更不能公私不分，化公為私，這些都是違背職業道德的原則問題。
（四）團隊精神原則：
飯店職業道德的核心為團隊精神。團隊精神是一種思想體系，強調集體利益高於一切，個人利益服從集體利益。團隊精神適用於道德的各個領域，是處理個人、他人、班組、部門、甚至飯店利益與國家利益的基本原則。團隊精神原則要求員工能夠正確處理個人利益與集體利益，局部利益與整體利益，眼前利益與長遠利益的關係。
堅持團隊精神原則，注意劃清以下三個界限：
1、劃清個人利益和個人主義的界限。正當的個人利益要承認，並儘量滿足。
2、劃清團隊精神和小團體主義、本位主義的界限。小團體主義、本位主義實質上是擴大了的個人主義。
3、劃清個人努力和“個人奮鬥”的界限。要鼓勵那些堅持無私奉獻，勤奮學習，努力掌握業務技能的員工，幫助和引導那些強調個人利益而不服從組織分配的“個人奮鬥”者。
七、飯店職業道德的要求：
基本要求主要有以下幾個方面：
（一）熱愛本職工作：
熱愛本職工作，是一切職業道德最基本的道德原則。要做到“乾一行，愛一行”認真履行自己的
崗位職責
，以從事此行業為榮，做好本職工作為樂，努力貢獻力量。並做到以下五點：
1、敬業。有職業自豪感、榮譽感。例：因為是服務行業，理應為客人提供優質的服務，要求得心理平衡。飯店從業人員既是生產者，又是消費者，以生產者身份為客人提供服務時，理所當然為客人提供方便，滿足客人的要求；以消費者身份到飯店時，自然也會受到“賓客至上”的禮遇。
2、樂業。從事此項工作，做好本職工作，作為自己的最大樂事。有受“氣”的時候，也有受到客人讚美的時候，要正確理解，三百六十行，行行都有苦和樂。
3、勤業。刻苦學習，鑽研技術、精通業務，在平凡的服務工作中能夠兢兢業業，盡心盡責，在做好本職工作的同時，養成忠於職守，克勤克儉的良好習慣。
4、創業。要有主人翁精神，開展創造性的工作，為飯店的經營和管理獻計獻策，為企業的發展出力。
5、護業。要做到愛店如家，愛護飯店的一草一木，一針一線。在日常工作中應做到“經手物品千萬件，不從中撈取一針一線；過手貨幣千萬元，不私自占用一分一厘”。
（二）提供令賓客滿意的服務，必須做到：
1、培養服務之心。真誠熱心地為客人服務是飯店業的基本精神，是優質服務之本。具體做到：“主動、熱情、耐心、周到。”
2、強化責任感，首先，要認識到本行業在整個社會中的地位，性質、職責、意義、服務對象與服務手段的正確。同時要以主人翁的態度對待本職工作，並在工作中處理好個人與集體、個人與上司、個人與同事之間的工作關係，互相尊重，互相協作，嚴於律已，寬以待人。
3、
提高服務質量
，做到文明禮貌、優質服務。要做到優質服務，內容要求很多，也很細，簡單地說，但首先要做到以下幾點：
（1）有端莊、文雅的儀表。
（2）使用文明禮貌、準確生動、簡練親切的服務語言。
（3）尊老愛幼，關心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人。
（4）嚴格遵守服務紀律，各項服務按操作程式和操作細則進行。
（5）在接待中講究禮節禮貌。
八、飯店職業道德規範
飯店職業道德規範是社會主義道德的基本要求，在飯店職業活動中的具體體現，也是飯店職業道德基本原則的具體化。它既是每個飯店從業人員在職業活動中必須遵守的行為準則，又是人們評價和判斷每個員工職業道德行為的標準。具體地說，飯店職業道德規範主要包括以下幾個方面：
（一）熱情友好，賓客至上。
是飯店職業道德最基本和最具特色的一項道德規範和行為準則。
真誠、熱情、友好地接待每一位客人，是從業人員高尚道德情感在職業活動中的體現。
賓客至上。在為客人提供服務時，把客人放在首位，從客人角度考慮問題。“客人永遠不會錯”、“客人永遠是對的”、“不與客人針對”以及“以顧客為中心”，這些格言已經成為飯店從業人員進行服務的指導思想。
其具體要求：
1、樹立“熱情友好，賓客至上”的服務意識。從業人員只要上崗，都必須以親切的微笑、良好的服務精神和熱情周到的服務，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬語到、服務到。
2、在日常服務工作中，時時處處堅持履行這一道德規範。
3、在接待貴客和重要客人須特別認真履行這一道德規範。
4、遇到困難和不順利時，尤其要注意堅持這一道德規範。
（二）真誠公道，信譽第一。
真誠公道，信譽第一是飯店職業道德的重要規範，也是熱情友好、賓客至上下的繼續和保證。
真誠，就是指真實誠懇，信守諾言、協定和契約，不弄虛作假，不欺騙和刁難客人。公道，就是買賣公平合理，只賺取合法合理的利潤，既不能“宰”客，也不能損害飯店利益。
信譽第一，信譽是飯店的生命。只有真誠公道地對待每一位客人，向他們提供優質的服務，才能樹立飯店良好的聲譽和形象，才會有越來越多的客人光臨。
具體要求：
1、廣告宣傳，實事求是。
2、按質論價，收費合理。
3、誠實可靠，拾金不昧。
4、誠摯待客，知錯就改。
（三）文明禮貌，優質服務。
文明禮貌、優質服務是飯店職業道德的一個極其具有行業特點的道德規範，也是飯店從業人員必須具備的素質要求之一。
文明禮貌是社會公德的基本內容和重要道德規範，是正確處理人們之間相互關係的一種最起碼也是必不可少的行為準則。也就是說，人們要友好愉快地相處，最根本的就是要講究文明禮貌，能夠相互尊重。
文明禮貌不僅是對飯店從業人員的基本業務要求，也是重要的道德規範。
優質服務是每一個飯店從業人員的最重要的道德義務。
具體要求：
1、真誠待人，尊重他人。
2、儀表整潔，舉止大方。
3、語言優美，談吐文雅。
4、
微笑服務
，禮貌待客。
5、環境優美，食品衛生。
（四）不卑不亢，一視同仁。
不卑不亢、一視同仁是飯店從業人員的民族自尊心、自信心以及國格、人格的體現，也表現出員工的愛國主義精神。
不卑不亢。不卑，就是不自卑；不亢，就是不高傲。要求員工在接待賓客過程中，既要尊重客人、熱情友好往來，盡到自己的職責和義務，又要做到自尊自愛自信，體現出主人翁精神和民族自尊心，以及國格、人格。
一視同仁。一視同仁的“一視”，就是一樣看待；同仁，就是同樣仁愛。一視同仁就是要求在各類不同的客人面前都能夠一樣對待，尊重客人，維護其合法權益，真誠為其服務。
具體要求：
1、謙虛謹慎，但不妄自菲薄。
2、學習先進，但不盲目崇拜。
3、熱愛祖國，但不妄自尊大。
4、既要做到“六個一樣”，還要做到“六個照顧”。
（1）“六個一樣”即對高消費客人和低消費客人一樣看待；對國內客人和境外客人一樣看待；對華人客人（包括華僑、外籍華人和港澳台客人）和外國客人一樣看待；對東方客人和西方客人一樣看待；對黑種客人和白種客人一樣看待；對新來的客人和老客人一樣看待。
（2）“六個照顧”即照顧先來的客人；照顧外賓和華僑、華裔和港澳台客人；照顧貴賓和高消費客人；照顧黑人和少數民族客人；照顧長住客人和老客人；照顧婦女、兒童和老弱病殘客人。
（五）團結協作，顧全大局。
團結協作、顧全大局是飯店從業人員正確處理同事之間、部門之間、飯店之間以及局部利益與整體利益之間、眼前利益與長遠利益之間等相互關係的行為準則。
團結協作、顧全大局要求飯店從業人員即擺正個人與集體之間的關係，這是飯店職業活動中經常遇到的而且必須妥善解決的問題，也是一種較高的道德要求。
具體要求：
1、互相尊重。尊重他人是有道德修養的表現，也是一種傳統美德。
2、互相合作。飯店是綜合性企業，一個突出的特點是要在同一時間、不同空間滿足不同客人多種消費需要。因此，部門之間、同事之間的密切配合和相互支持就特別重要。
3、互相學習，取長補短。
（六）遵紀守法，廉潔奉公。
遵紀守法、廉潔奉公也是飯店從業人員的一項基本品質和應遵循的重要道德規範。
紀律是社會各組織團體、企業事業單位對其所屬人員規定的必須遵守的行為規範。
遵紀守法。遵紀就是應遵守飯店規定的各種行為規範。守法就是遵守國家的法律，也包括執行國家的政策。
具體要求：
1、自覺遵守飯店職業紀律。
2、嚴格執行國家政策法令。
3、廉潔奉公，自覺抵制各種不正之風。
（七）鑽研業務，提高技能。
鑽研業務、提高技能是各行各業共同的業務要求和道德規範，也是飯店從業人員做好本職工作的關鍵。鑽研業務、提高技能不只是一種業務要求，也是飯店業的一項重要的職業道德規範。自覺鑽研業務、提高技能是飯店從業人員的一種道德義務。
具體要求：
1、要有強烈的職業責任感和崇高的職業理想。
2、掌握正確的學習方法，刻苦鑽研，不斷進取。
3、掌握過硬基本功，擴大知識面。
（八）敬業愛崗，忠於職守。
敬業愛崗、忠於職守是最基本的飯店職業道德規範，也是飯店從業人員必須遵循的行為準則。敬業愛崗。敬業，就是敬重所從事的飯店服務行業；愛崗，就是熱愛自己的本職崗位。忠於職守。忠於職守，就是嚴格遵守飯店的各項規章制度、職業紀律要求，盡心盡力做好工作，並具有強烈的職業責任感和事業心。
具體要求：
1、正確認識飯店服務工作。社會上各種職業，在本質上是平等的，應樹立平凡職業的榮譽感，尊重平凡崗位的勞動。
2、盡職盡責、忠於職守。把客人的安全、利益和飯店的聲譽放在首位。
酒店員工規章制度 篇21
一、日常管理
1、員工宿舍的日常管理由人力資源部負責，每間宿舍指定一位舍長，負責對宿舍的安全、衛生、人員情況進行管理和監督
2、舍長負責於每月月底排好下個月宿舍衛生值日安排表，同時有權根據宿舍管理制度對住宿員工進行管理，並將違反規定的人員和不良現象及時上報人力資源部
3、人力資源部將不定期對宿舍的衛生、安全和紀律進行檢查走訪，並對違規現象進行糾正和處理
二、住宿安排
1、宿舍只安排非本市的外地員工和因酒店工作需要安排住宿的員工住宿
2、所有住宿人員由人力資源部統一安排床位，安排好的床位不得隨意調換，需調換床位時，要向人力資源部提出申請統一安排和修改存檔資料
三、宿舍衛生
1、宿舍衛生由該宿舍住宿員工共同打掃和維護，要求做到窗明几淨、空氣清新、被褥疊放整齊、室內物品擺放有序、地面無垃圾堆積、公共區域衛生乾淨整潔
2、宿舍衛生值日表不得擅自更改調換，如有特殊情況可事先通知舍長調整
3、宿舍樓梯、院子等公共區域衛生實行每個宿舍輪流打掃制度，由人力資源部安排值日班表，每個宿舍負責一周
四、安全管理
1、宿舍內嚴禁存放和使用易燃易爆等危險物品，嚴禁在宿舍使用明火和大功率電器
2、個人貴重物品應妥善保管，上班或宿舍無人時，應注意關好門窗，注意防盜
3、嚴禁擅自留宿外來人員，晚22：00後所有來訪人員必須離開
4、宿舍鑰匙應妥善保管，不得私配鑰匙，鑰匙如有遺失，應第一時間通知人事部，並於離職後歸還宿舍鑰匙
五、宿舍紀律
1、住宿員工必須嚴格遵守宿舍管理規定，宿舍內不得大聲喧譁吵鬧，影響其它員工休息
2、宿舍內嚴禁黃、賭、毒、傳銷、打架鬥毆、異性同居等違法犯罪行為發生，一經查出，將視情節輕重嚴肅處理或上報公安機關處理並予以開除
3、住宿員工應團結友愛，不得搬弄是非和互相排擠欺壓
4、宿舍內嚴禁飼養寵物。
酒店員工規章制度 篇22
(1)準時上班，並按酒店規定打卡，不得代他人或委託他人打卡。
(2)上下班走員工通道，隨身攜帶的物品，須主動接受保全人員及上級的檢查。
(3)保管好《員工手冊》、工作證、餐卡等各種證件。員工調離酒店，必須按要求將工作證等相關證件交回有關部門，不得將工服等物品帶離酒店。
(4)員工均應按酒店規定著工服，保持工服整潔、儀表端莊。
(5)員工必須嚴守酒店保密制度，不得向外界提供有關人事、經營管理、財務、設備等信息、檔案資料;如有查詢，應由有關部門負責接待。
(6)員工必須按規定時間在員工食堂就餐，未經允許不得將食物帶出食堂。
(7)員工一般不得在酒店內打(接)私人電話，如有特殊情況，需經主管領導批准，到指定地點打電話。
(8)員工休假或下班後不得在酒店逗留(員工宿舍及員工活動室除外)。
(9)員工不得在酒店內留宿。
(10)員工不得使用客用衛生間及客用電梯。
(11)當班時間員工不得擅離工作崗位、串崗或做與工作無關的事情。
(12)不得使用污言穢語，不允許在酒店內打架鬥毆。
(13)員工不得擅自更換衣櫃，不得私自換鎖、撬鎖。
(14)不得在非吸菸區域吸菸。
(15)不得使用酒店各類客用物品,如酒店的信封、信紙等客用物品。
(16)不得偷拿酒店及他人的錢財物品。
(17)不得向客人索取小費和物品。
(18)不得在牆壁等地亂塗亂畫等等。
(19)準時上、下班，工作中不能擅離職守或串崗，下班後無故不得在酒店逗留。
(20)營業時間內，每個工作崗位都必須有人當值，若出現擅離崗位的情況，以瀆職論處。
(21)如因特殊情況需調班或調休者，必須經主任級以上人員批准方可生效。
(22)員工請假必須提前通知主管，事假提前一天，病假酌情處理，但必須提供有關醫院的醫生證明，經批准後方為有效。
(23)若因工作需要，要求雇員加班時，員工必須服從上級安排。
(24)員工的上下班、休假及用膳時間等日常工作由主管或主任安排。
(25)工作中要絕對服從上司安排，不可對上司無禮，若對上司的工作方式有異議或建議，可事後向上級反映。
(26)工作過程中發生解決不了的問題，應馬上通知當值主管處理，不可自作主張。
(27)若發現工作中有作弊行為者，除賠償全部款項外當即予以無償解僱處分，情節嚴重者送司法機關處理。
(28)上班時間內不準大聲喧譁，不準吃零食，不準看報紙、雜誌，不準睡覺。
(29)上班時間不準攜帶私款，一經發現以作弊論處。
(30)崗位電話是為工作之便而設，凡事應長話短說。未經主任級以上人員批准不得接聽私人電話，如利用電話長時間聊天者，嚴加處理。
(31)不準搬弄事非，誹謗他人，影響團結。
(32)不可在酒店營業範圍內接待親友。
(33)酒店全面推廣國語，不能用方言在酒店營業範圍內與同事交談。
(34)未經特許不可使用酒店餐飲、客房、娛樂等設施。
(35)工作中要認真負責，嚴格遵照工作程式進行操作，避免差錯，因違反操作程式或疏忽大意所造成的損失由當事人負責。
(36)管理人員應以身作則，若帶頭違反規定，一律加重處罰。
(37)遇到客人投訴時應細心聆聽，自己無法解決的問題應馬上向當值主管、大堂副經理或樓面經理匯報，以便問題得到妥善解決。
(38)根據員工手則規定，員工上班時間不得接聽私人電話，不得攜帶手機上班。
酒店員工規章制度 篇23
1、儀容儀表
員工須按照酒店儀容儀表標準來要求自己。展現朝氣蓬勃、專業的精神面貌。
（1）勤剪頭髮勤洗頭，頭髮長度符合標準。
（2）勤剪指甲，指甲長度不超過1毫米，保持乾淨，所有員工不允許塗指甲油。
（3）制服按要求穿好，扣好所有應扣的紐扣，保持平整、乾淨整潔。
（4）穿酒店統一規定並且發給的鞋襪，保持鞋面乾淨、皮鞋光亮。
（5）勤洗澡，確保身體無異味。
（6）首飾：最多只戴一枚結婚戒指和一塊手錶，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。
（7）女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每隻耳朵只能帶一枚，保持文雅的姿勢；男員工每天剃鬚，鼻毛耳毛不外露，男士不準佩戴耳釘、耳環、鼻釘、鼻環等。
2、員工名牌
員工當班時必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的乾淨、衛生並妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規定辦理。
3、員工更衣櫃
（1）酒店為每個人提供更衣櫃，以便員工存放工服或個人衣服。員工必須保持更衣櫃的衛生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個人物品；不得私配鑰匙或他人私自調換、加鎖。部門領導不定期檢查員工更衣櫃。
（2）員工必須遵守員工區域的所有規定，以保持員工生活環境的秩序和衛生及安全。如有違紀，則按有關規定進行處罰。
（3）員工工作中應遵守團結、協作、服從、守紀、嚴格的原則，創造良好的工作環境、培養和諧、高效的團隊精神、精益求精的職業精神，以利提高酒店的工作效率。
4、個人資料
員工申請職位時將真實個人資料填寫（入職申請表）內；員工若有個人資料變換，須在一個月內填寫（個人資料變更表）及時通知人事部。
5、員工通道
（1）員工上下班必須使用指定的員工通道。
（2）員工上下班離開酒店時必須主動將隨身攜帶的個人物品交保全檢查。
（3）任何個人貴重財物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負責。
6、拾遺
員工在酒店範圍內拾到任何財物必須立即上交主管處理。
7、個人行為
（1）員工必須愛護酒店財物，不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場所對告示之招聘、公告等亂塗亂畫。
（2）員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無關的活動
（3）員工要注意自己在公眾場合中的言行舉止，以免損壞的聲譽。
（4）員工的行為必須符合社會公德。由此而引致的糾紛，除責任由員工個人負責外，還要被處罰。
（5）在工作中有機會接觸酒店的保密政策和數據的員工，有義務和責任為酒店保守機密。
8、員工工作評估
員工試用期滿，轉正與否必須工作評估；員工職位變更時必須作工作評估。
9、員工離職
員工無論何種原因離職，必須在離職生效期內的當天內辦理好一切離店手續，在辦理手續期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。
10、環境保護
保護環境，有利於每一個人。員工有責任保護我們生活和客人的環境，提高我們的文明程度。進而加入到保護地球、保護我們生活的空間隊伍。
酒店員工規章制度 篇24
一、員工餐廳廚房管理規範：
1、食品原料加工：各種蔬菜、魚、肉、禽類食品加工前必須進行質量檢查。保證加工所用的容器、刀、墩、板、案等物品清潔，用後刷洗乾淨定期蒸煮，定位存放，碼放整齊。洗菜池分類使用，保持清潔。食品加工擇淨、掏淨、剔淨、洗淨。
2、熱菜製作：冰櫃存放食品生熟分開，涼透方可入庫。生熟食品的刀具、案板分開專用。各類鍋勺、爐台、抹布用淨後洗淨，定期消毒，保持爐台、水溝每餐一淨。品嘗食物切忌用手取食。
3、麵點烹煮：操作人員定期體檢，持健康合格證上崗。不合標準的原料堅決不用。蒸箱、蒸鍋、和面機、鉸肉機用前檢查，用後洗淨。麵杖、刀具、容器用後洗淨，定位存放。製作的麵點熟食冷透後存入專櫃保管。米飯、花捲剩餘的存放在2℃~6℃的冷藏櫃或放在陰涼透風的地方，採取防塵、防蠅措施。
4、冷盤食品烹製：冷葷專用案板、刀、墩子、抹布每日用後用鹼水洗淨，次日用3%的漂白粉溶液消毒5分鐘或用衛生防疫站規定的其它消毒品消毒。
5、廚房衛生：廚師上崗穿工作服，配帶工作帽，要求乾淨整潔，個人衛生符合要求。
各種機械設備定期維修保養，保持清潔，各種用具用完後洗淨擺放整齊。冰櫃內生、熟食品分開存放，清潔無異味。定期化霜，定期沖洗無血水。食品用紙封好，保證不變質，無異味。洗滌水池和墩布池分開使用，嚴禁混用。廚房垃圾及時清理，垃圾桶要求加蓋。
二、員工就餐規定：
1、保持員工餐廳、通道清潔，地面無積水、無油污、無紙屑、牙籤、菸頭等雜物；天花板、燈口、空調出風口或電扇葉片、牆壁、掛畫無污跡、無浮塵、無蛛網。門、窗、玻璃保持乾淨、明亮；餐桌潔白無油跡，餐椅乾淨無塵；餐具、廚具每餐消毒、擺放整齊。垃圾桶、污水地溝、餿水桶每餐清理，隨時保持清潔。
2、員工就餐時出示餐卡或餐券，由員工餐廳工作人員檢驗。
3、在規定的開餐時間就餐，如遇特殊情況，各部門領導要提前和員工餐廳取得聯繫。
4、要保持節約的優良傳統，不得浪費糧食。注意節源節能，隨手關燈關水龍頭。
5、員工按規定在員工餐廳就餐，不得將食品帶回工作崗位食用。
6、請愛護餐廳內的公共設施，損壞要照價賠償。
7、病號餐由醫務室開具證明，在開餐前報送員工餐廳當班負責人。
三、員工宿舍管理規範
1、員工宿舍管理規定：
管理人員在上級主管的直接領導下，對員工宿舍的財產、人員、接待工作進行日常管理。完成本工作區域和員工宿舍樓道及周邊衛生清掃及綠化的養護和整理工作，並確保員工住宿安全有序。定期對電器設備、消防器材進行檢驗，發現問題及時處理。管理人員要堅守工作崗位，加強夜間巡視，加強對進出宿舍的陌生人員登記管理，嚴格控制外人入住宿舍，保證員工宿舍的安全秩序。如家人探訪確實無條件外宿的，須向宿舍管理員報告，經同意後登記方可入住。若發現有不安全的隱患，如：員工在宿舍酗酒、賭博、鬥毆或不文明的舉止，要及時制止、處理並及時報告。
2、員工宿舍的規章制度
⑴新員工入店，執人事行政部開具的住宿分配單及本人員工證到宿舍管理員處登記，按管理員分配的房間住宿，不得挑三揀四、不得私自調換。
⑵宿舍內嚴禁喧譁、打鬧、賭博或變相賭博、聚眾酗酒及有傷風化的行為，以免影響他人休息。
⑶愛護宿舍內的一切設施、物品，不得隨意損壞，凡有丟失或惡意損壞者，按價5倍賠償，同房間內責任不清時共同承擔責任。
⑷自覺維護宿舍內外的衛生，不準隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑等雜物。保持個人衛生、整潔。
⑸男女員工不準互串房間，以免造成他人不方便。
⑹嚴禁躺在床上吸菸，嚴禁使用電爐等大功率電器和私自安接電源插座，嚴禁將易燃易爆物品帶入宿舍。
⑺離開宿舍隨手關門，如忘帶鑰匙，可到管理員處借取備用鑰匙，用後即交還。
⑻尊重宿舍管理員的管理和安排。不得用粗魯低俗下流的語言污辱對方。
⑼員工辭職，必須在三日內搬離宿舍，不得藉故拖延住宿時間。辦理離職手續時，需交清宿舍內屬酒店的物品和鑰匙，宿舍管理員在離職單上籤署確認後，方可辦理其它環節手續。
酒店員工規章制度 篇25
一、員工浴室僅限酒店員工當天上班的員工，以及酒店集體宿舍住宿員工使用，嚴禁外來人員私自使用。
二、員工洗浴一律使用IC卡，至總辦申請IC洗浴卡。
三、酒店對IC卡統一設定管理，原則上控制在15次/月（人），女員工10分鐘/次、男員工6分鐘/次，對逾時洗浴所造成的IC使用限制，由員工自行承擔充值責任。
四、員工沐浴時需妥善保管自己的衣物和貴重物品，防止遺失和損壞。
五、在使用浴室時應注意安全，防止滑倒和摔傷、以及燙傷。
六、每位員工都自覺愛護浴室的設備設施，不準擅自改變搬動和破壞、拆移淋浴設施，以及野蠻使用。
七、每位員工應有較好環保意識和節約意識，沐浴時必須節約用水，對浪費者將給予批評和罰款處理，直至取消其在員工浴室沐浴的福利。
八、嚴禁在浴室大聲喧譁，使用水嬉戲打鬧，以及打架鬥毆等。
九、嚴禁在浴室洗滌衣物，違者重罰。
十、嚴禁男女同浴。
十一、自覺愛護室內衛生，不準在室內亂寫亂畫，亂丟垃圾和衣物，
十二、員工浴室嚴禁堆放其他物品和作為它用。
每位員工均有義務制止和向部門或酒店舉報上述違紀行為，對於有上述違紀行為者，將給予每次20元以上的處罰。
酒店員工規章制度 篇26
一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。員工必須參加班前會及平常的業務培訓。
二、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。上班時間站立規範，不得倚牆、靠椅，不準聚一起閒談，上班按規定時間在自己區域站立規範，面帶微笑迎接客人的到來。
三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味。上班必須按規定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統一髮型，只準穿肉色襪子。（男員工穿深色襪）女服務員：女員工不可散發，上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發要盤起，短髮不過肩，留海不超過眼睛，頭髮不準染色，不準梳過於誇張的髮型。男服務員：頭髮不準染髮，不留鬍鬚，勤修面。不準留長指甲，不得塗有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。上班時間不準戴手鐲、戒指、耳環、項鍊等飾物。工作服要整潔，無油漬、無皺痕。檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處。
四、上班前不準吃大蒜、大蔥、榴槤、檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭髮，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。
五、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無油漬、無灰塵，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，必須消毒。工作檯要乾淨、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要乾淨、無污漬。不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。門窗、牆壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網。衛生間要保持乾淨、整潔、無異味，衛生工具擺放整齊。各班組衛生分片包乾到人，每天派人輪流值班，保持衛生清潔。每周一搞大掃除。
六、每天必須檢查空調、消毒櫃、燈光、衛生間、下水道、電視機等設備工作是否正常，如有異常立即上報管理層安排人來維修。酒店配發給服務員的一切物品，服務員應妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣，若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。
七、員工用餐應在指定時間、地點。不得隨意在工作區域吸菸，吃零食、口香糖。上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小費、禮物，拾到客人物品必須及時上交吧檯或上一級領導保管，並儘快與客人取得聯繫，不準私自留藏，占為已有，不得偷盜酒店公私財物。
八、不準在餐廳內奔跑，保持工作區域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧譁，打鬧，不準在餐廳、包廂、走廊內大聲叫喊。不得在酒店內賭博，酗酒。不得偷盜酒店公私財物。不準使用客用餐具喝水、吃飯。聽從工作安排，員工上班時不得接打私人電話，上班時間嚴禁會客，或與同事閒聊。
九、上班時間必須使用國語，熟悉業務知識，了解每天供應的菜式及酒水、熟記選單酒水單，客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語，做到來有迎聲，走有送語。客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，並誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語。（送客至門口）
十、如遇客人較多時，不得擅自離崗。遇事（如上洗手間等）離崗要上報領班，領班安排人員頂崗後，才能離開。嚴禁以工作場地作為休息場所。
十一、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信，交往。和客人在一起時不得表示過分親熱，未經同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。
十二、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好，每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄並落實。每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設備設施。損耗與賠償方案按具體情況實施。
十三、不得，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的商業機密或抵毀酒店形象，違者追究其法律責任。
酒店員工規章制度 篇27
1、主動熱情、耐心周到，接待客人要面帶微笑；
2、環視櫃檯櫥窗，注視每位客人的動向和視線，端正姿勢等待前來選購商品；
3、當客人購物時，要使用禮貌用語；
4、耐心向客人介紹商品的特點、性能、用途、產地、價格等情況，了解客人的需求；
5、對顧客提出的各種問題要詳細的解答，摸清顧客的消費心理，以利於商品的銷售；
6、主動介紹商品，迎合客人的需求和愛好；
7、把顧客購買的商品拿出一定的數量讓客人充分挑選；
8、收款時，要將客人所購商品和價格重複一遍，唱收唱付以免發生錯誤，
9、將客人購買的商品放入印有酒店名稱的'購物袋中，便於客人攜帶及擴大酒店知名度，向客人道別使其滿意離開；
10、售出商品後，應立即將銷售的商品名稱、金額等按要求登記，以便核查；
11、嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，並按時到前台簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統計考勤；
12、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。
酒店員工規章制度 篇28
1、迎賓員需保持充沛的精力、彬彬有禮的風度、熱情周到的.服務，做好客人的迎來送往工作；
2、站在酒店正門指定位置迎接客人的到來，不得無故空崗，如果離開必須告訴前台去向；
3、當來賓的車輛抵達時，面帶微笑為客人開車門，動作要顯得熟練輕鬆，對於兒童、年老體弱和行動不便者要主動攙扶，必要時提供輪椅服務；
4、客人下車後，迎賓員要向客人表示問候和歡迎，同時使用服務敬語，詢問是否需要行李服務；
5、工作人員在崗時，要留意出入酒店客人的情況特徵，對陌生及形跡可疑的人要主動詢問，使客人既感到親切，又不會有難堪之處，同時也體現出酒店周到的服務，
6、當客人離店時，應主動向客人打招呼、問候，如有需要代客人叫車，待車停穩後，打開車門請客人上車。如果客人有行李應主動幫客人將行李放上車並與客人核實行李件數，待客人上車後，為客人關上車門，向客人微笑道別；
7、如遇雨天，要主動提供雨傘服務，以體現酒店的優質服務。
8、嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，並按時到前台簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統計考勤；
9、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。
酒店員工規章制度 篇29
為了給全體員工創造舒適的生活環境，確保本酒店員工洗浴安全健康，特制訂如下制度。
1、本酒店員工浴室設308房間，專為本酒店全體員工所設，酒店入住客人及非本酒店人員謝絕使用。
2、員工洗浴時必須到保全部申請，填寫洗浴登記表，領用洗浴房卡方可洗浴，領用時間為每天22：00前。
3、進入浴室時第一時間檢查浴室的衛生狀況是否乾淨，設施是否完好無損。如衛生不乾淨或設施設備有損壞丟失失現象，保全部將以員工填寫洗浴登記表為依據追究其責任。
4、洗浴員工要愛護浴室內的設備設施、用品，不得損壞洗浴設備及野蠻使用，損壞者按價賠償。
5、所有員工不得在上崗時間使用浴室，其他時間或輪班、休班的員工可申請使用。
6、每位員工應有較好環保意識和節約意識，必須節約用電、用水，洗浴結束後自覺打掃衛生，保持乾淨，關閉電源、水源關電，將房卡交還保全部。
7、嚴禁在浴室洗滌衣物。
以上制度全體員工嚴格遵守執行，如有違犯，將根據情節輕重罰款50—100元。
酒店員工規章制度 篇30
第一章總則
第一條為進一步規範我廠職工行為，強化職工遵紀守法的自覺性，營造良好的企業文化，打造高效的團隊精神。根據《中華人民共和國勞動法》、國務院《企業職工獎懲條例》等法律法規，結合我廠實際情況，特制定本辦法。
第二條本辦法適用於全廠幹部職工。
第二章職工獎勵
第三條獎勵的項目分為個人榮譽
獎、成果獎、其他獎三類。
第四條個人榮譽獎項：
（一）企業勞動模範、優秀管理者和優秀員工：年度內出色地完成本職工作或多次受到嘉獎的職工，根據厂部每年頒發的檔案精神組織評選，可獲得年度勞動模範、優秀管理者或優秀員工榮譽稱號並記入個人檔案。
（二）書面嘉獎：
1、在對外服務和協調工作中，為我廠帶來良好社會聲譽引起社會良好響的；
2、妥善處理突發事件，避免事故，或見義勇為、保護國家財產的；
3、恪盡職守，愛崗敬業，在本職工作中做出突出貢獻的；
4、工作主動性強，常提合理化建議，創造了較好的效益。
由廠長提名或單位申報，經廠長辦公會通過後，頒發書面嘉獎證書並記入個人檔案。
（三）通報表揚：生產經營活動中，保質保量全面完成或超額完成生產經營指標或工作任務的；在行風建設中,取得顯著成績的。由廠人事部門負責收集並形成書面決定，在全廠範圍內公布。
第五條成果獎項：
（一）管理成果獎：創新管理思路，創新管理模式或者運用科學的管理方法，改進提升管理水平，取得明顯成效的，可參評厂部專業員會組織的管理創新成果獎或管理套用成果獎。
（二）技術成果獎：在企業工藝設計、工程施工、線路安裝、設備維修、計算機軟體開發等方面有發明創造、技術革新、技術改進或提出合理化建議，或運用新技術、新工藝、新材料方面取得顯著成效的，以及將研究成果論文在某某級以上雜誌上公開發表或在供電行業獲得論文獎的，可參評厂部技術進步管理員會組織的技術成果獎或技術革新合理化建議獎。
（三）qc成果獎：積極組織開展民眾性的qc活動，通過活動解決管理或技術中的實際問題，取得了較好的經濟效益或社會效益，其成果由厂部組織發表並給予獎勵。對於優秀的成果，由厂部推薦到上級發表。
第六條其他獎項：
（一）對舉報違章用電、損壞供電設施的有功人員按《關於對舉報違章用電、損壞供電設施的有功人員的獎勵辦法》執行。
（二）獲上級政府部門頒發的各種單項獎勵的人員；
（三）公司內部開展各類管理活動中的獲獎人員；
（四）在各類報刊雜誌上發表與我廠生產經營有關的論文及宣傳我廠兩個文明建設成就的通訊報導、照片新聞的在崗職工。
第七條物質獎勵標準：
（一）獲得某級以上個人榮譽稱號者，獎勵按上級有關檔案執行；
（二）獲得全廠勞動模範榮譽稱號者，一次性獎勵人民幣800元；
（三）獲得全廠優秀管理者、優秀員工榮譽稱號者，一次性獎勵300元；
（四）獲得書面嘉獎者，一次性獎勵100至300元。為公司挽回重經濟損失或產生較好經濟效益者，經廠長辦公會研究後可按一定比例提取獎勵；
（五）成果獎及其他獎的獎勵標準及獎勵程式按照厂部相關檔案規定執行。
第三章職工處罰
第八條職工處罰是對在生產經營中違勞動紀律和職業道德準則及出現了工作過失的職工，進行相應的經濟懲罰和行政處分。處罰的種類有四類：經濟懲罰、內部待崗、行政處分（1、警告2、箭3、記過4、留用察看5、開除）、解除勞動契約。上述各類處罰可以並用。
第九條處罰範圍如下：
（一）違勞動紀律類
1、上班遲到、早退、串崗的；
2、上班時間乾私活、玩遊戲、炒股及做其他與工作無關的事情的；
3、不按規定請銷假、擅離職守、無故曠工的；
4、在工作場所打架鬥毆、酗酒滋事、聚眾賭博等擾亂工作秩序的；
5、未經許可擅自操作、使用本職許可權以外的設備、儀器以及物品的；
6、違勞動紀律規定，請人代工的；
7、內部退養及請長假的職工，違與厂部簽訂的各種協定的。
（二）違職業道德準則類：
1、違供電業務規定，損害我廠利益的；
2、違我廠行風建設有關規定，服務態度惡劣，與用戶爭吵，造成不良影響，有損我廠形象的；
3、弄虛作假，欺騙組織，騙取收入和獎勵，或主管對職工錯誤給予包庇的；
4、遇到緊急情況或意外事故，有意迴避逃離的；
5、不服從領導工作分配，甚至違抗命令，威脅侮辱主管人員的。
（三）工作過失類：
1、消極怠工、工作不到位，未完成工作任務的；
2、違操作規程，或業務生疏，或玩忽職守，發生生產或安全事故，造成經濟損失的；
3、工作馬虎、違管理規定，造成企業浪費和損失的；
4、損壞生產
設備或遺失物品和資產的。
第十條經濟懲罰標準：
（一）遲到、早退一次扣30元；遲到、早退一個半小時以上，視同曠工半天；遲到、早退三小時以上視同曠工一天；曠工1天，扣發本人日工資200%；
（二）違勞動紀律第1、2、3、4、5款者，違一次扣30元。觸犯《治安管理處罰法》的，按《治安管理處罰法》有關規定處理；
三）違請銷假規定，越權所批准的假期無效。對請假人按曠工處理，另扣班組負責人及單位（部門）負責人每次100元；
（四）違勞動紀律規定，請人代工的，當事人按曠工行為處理。所在班組負責人不制止、不報告的，停發其一個月績效工資；
（五）違工作過失類第2款，按照《廠安全事故責任追究制度》執行；
（六）違工作過失類第3、4款，損失1000元以下的，損失全額賠償；損失1000元以上的，超過1000元部分賠償5％（最高不超過1萬元）；
（七）對違職業道德準則者，每查處一次，扣發責任人50元。其中第3款中騙取的收入和獎金予以沒收。
第十一條內部待崗規定：
（一）職工消極怠工，違崗位職責或工作不到位，連續三個月完不成工作任務的，經本單位研究同意，可給予內部待崗的處理，待崗期間停發績效工資；
（二）在單位勞動用工中，因雙向選擇、競聘上崗中落聘的職工，按內部待崗接受管理。
第十二條行政處分規定：
（一）行政警告：一年內連續曠工2天以內或累計曠工5天以內的；嚴重違勞動紀律類第4、5款的；違工作過失類，造成損失5萬元以下的；
（二）行政箭：一年內連續曠工2天以上5天以內或累計曠工5天以上10天以內的；一年內受到兩次行政警告處分的；因違職業道德準則受到有關部門效能告誡的；因工作過失，造成損失5萬元以上10萬元以下的；
（三）記過：受到箭處分後一年內再受行政處分的；因工作過失造成10萬元以上20萬元以下經濟損失的；違勞動紀律規定，請人代工的；或一年內連續曠工5天以上10天以內或累計曠工10天以上20天以內的；
（四）留用察看：記過後一年內再受行政處分的；因工作過失造成20萬元以上經濟損失的；或一年內連續曠工10天以上15天以內或累計曠工20天以上30天以內的；
（五）開除：一年內多次受到行政處分仍不改正的；因違法被判刑的。
(六)對受行政警告處分者，停發三個月工資；對受行政箭處分者，停發四個月工資；對受記過處分者，停發五個月工資；對受留用察看處分者，察看期間停發工資。停發工資期間按某最低工資標準發放生活費。
第十三條解除勞動契約：
（一）一年內連續曠工15天以上或一年內累計曠工30天以上的；
（二）根據勞動契約規定可以解除勞動契約的；
（三）受到開除處分的；
（四）根據國家法律法規的'規定可以解除勞動契約的；
（五）內部退養及請長假的職工，因違與厂部簽訂的各種協定，並根據協定規定應當解除勞動契約的。
第十四條對副科級以上領導幹部的處分由任免機關或上級紀檢監察部門處理。
第十五條一般幹部職工處分的許可權和程式
（一）對職工經濟處罰，由職工所在單位按厂部規定進行處理並報廠人事部門備案；
（二）給予職工行政處分和經濟處罰，由所在單位提出處理意見，並附證據報有關部門核實並徵求廠工會意見後，經廠長辦公會議決定，由廠人事部門負責以書面形式分別通知所在單位和本人，並監督執行；
（三）解除職工勞動契約，由廠人事部門徵得廠工會同意後，經廠長辦公會議決定，由廠人事部門負責以書面形式分別通知所在單位和本人，並辦理解除勞動契約手續；
（四）開除職工基本程式如下:
1、開除職工時廠勞動人事部門必須認真核實其所犯錯誤事實，如實提供材料和證據；
2、處理意見和事實材料要和被處分者見面，認真聽取本人申辯。如本人拒絕時，要有詳細記錄；
3、給予職工開除處分時，處理時間從證實職工犯錯誤之日起不得超過5個月時間；
4、開除職工必須經廠長提出，由職工代表會討論決定，並報告上級主管部門批准和當地勞動保障部門備案；
5、開除決定應寫明被開除原因；職工如不服，可在公布處理決定之日起15天內向當地勞動爭議仲裁員會申述；
6、形成處理決定後應在一定範圍內公布，並書面通知本人，同時抄報當地勞動爭議仲裁員會等有關部門，並將人事檔案移交當地勞動保障部門。
第十六條如發現單位包庇隱瞞職工錯誤或從輕處理，除責令其糾正外，職工的處罰款項從所在單位工資總額中扣除；對領導幹部利用職權進行打擊報復的，或對應受處分的`職工進行姑息包庇的，將從嚴處理。
第十七條職工對所受處罰不服或有爭議者，可在處罰決定之日起7天內，以書面形式向廠勞動爭議調解員會提出申訴。如職工對調解答覆不滿意，還可在規定時間內向上級申訴，申訴期內執行原處罰意見。
第十八條本辦法中涉及的金額、天數等，凡表述為“以上”的，均包括本數；凡表述為“以內”、“以下”的，均不包括本數。
第十九條本辦法由廠人事部門負責解釋，自印發之日起施行。厂部其他有關條例、規定和制度與本辦法相牴觸的，一律按本辦法執行。
第二十條本辦法如與國家法律法規有牴觸，按國家法律法規執行。
酒店員工規章制度 篇31
考勤管理制度：
考勤記錄：
1：各部門實行點名考勤。月底由部門主管將考勤表交到財務部。負責打考勤的人不得徇私舞弊。
2：考勤為財務部核算員工工資的重要依據。
考勤類別：
1：遲到：凡超過上班時間5―30分鐘才到工作崗位者視為遲到，將被扣罰（10）元。
2：凡未向主管領導請假提前5―30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰（30）元。
3：曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。遲到，早退（一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退超過2小時按曠工1天處理）；未出具休假、事假證明著，按實際天數計算曠工；休假未經批准，逾期不返回工作崗位者，按實際天數計算曠工。輪班，調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數計算曠工。請假未經批准，擅自離崗者，按實際天數計算曠工。不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數計算曠工。曠工採取3倍罰款辦法。
4：事假：員工因事請假，應提前填寫請假條；事假實行無薪制度。準假許可權；上班時間內請假以小時為單位計算工資（如外出辦事，回家等）；請假2天以內有部門領班批准準；請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經理批准；管理員請假需報請總經理批准。
服務崗位職責與獎罰制度：
1：上班時間必須按規定著工作服，工鞋；統一髮型。
2：女員工上班不準濃妝艷抹，長發要盤起，短髮不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過於誇張的髮型。
3：男員工頭髮不準染髮，不留鬍鬚，勤修面。
4：不準留長指甲、不得塗指甲油，不準用刺激性很強的香水。
5：上班時間不準戴手鐲，耳環，誇張的項鍊等飾物。
6：工作服要整潔，不油漬，無皺痕。
7：上班前不吃帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物。
8：不能當著客人的面做不雅的動作，如：抓癢、摳鼻子，挖耳朵、梳頭髮、剔牙、打哈欠等；打噴嚏應適當掩飾。
9：檢查儀容、儀表應到衛生間或客人看不到的地方。
凡違反以上規定一次扣款30元，再次扣半天休，三次扣一天休。
10：接待客人不用禮貌用語及微笑服務的罰款10元，
11：上班手機應移交吧檯，不得私自玩手機及遊戲，違者罰款30元
12：未經客人同意，隨便吃食客人的飲料，香菸或食品的罰款50元。
13：不服從主管，經理的調配，頂撞上司，並影響到營業的罰款100元。
14：撿到東西不上交的罰款500元，並移交公安機關。
15：酒後上班或上班時間帶醉意的罰款30元。
16：偽造或塗改店內各種記錄和存有欺騙行為的罰款500元，並除名【並扣除全部工資】移交公安機關。
17：因瀆職而延誤工作或造成不良影響的罰款100元。
18：在公司內打架，損壞公司內財物的照價賠償，並視情節嚴重移交公安機關。
19：偷盜公司財物及賓客財物者按原價賠償，並除名，處罰款1000元並移交公安機關。
20：拾到他人財物及時上交的一次獎勵50元。
21：給公司提出合理化建議者一經採納，獎勵10-500元。
22：做好人好事，給公司帶來榮譽者，獎勵50-500元。
區域衛生崗位職責：
1：地面無雜物，桌椅桌布按要求擺放整齊、美觀。
2：地面無油漬、無灰塵；餐盤無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬、餐具必須清潔。
3：工作檯要乾淨、整潔，物品按要求擺放一致，托板要乾淨無污漬。
4：不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰，要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。
5：門窗、玻璃、牆壁要保持光亮、無灰塵、無油漬、無蜘蛛網。
6：衛生間要保持乾淨、整潔、無異味，衛生工具擺放整齊。
7：每天員工輪流值班，保持衛生清潔，每周（1）搞大掃除。
凡違反以上規定者，視情節輕重罰（10）―（50）元一次。
勞動紀律：
1：提前十分鐘到崗，換號工作服，檢查好儀容、儀表。
2：上班時間站立規範，不得倚牆、靠椅，不準聚在一起閒談；上班按規定時間在自己的區域站立規範，面帶微笑迎接客人的到來，嚴禁以工作場所為休息場所，違者罰款10―20元。
3：遇到客人和同事，要主動問好，點頭致意，不能視而不見。
4：客人來了要說“歡迎光臨”，在服務中使用禮貌用語，客人買單要致謝，客走要送客。“請慢走，歡迎下次光臨”，做到有始有終。
5：不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若態度問題導致客人不買單，給餐廳造成損失由本人承擔。
6：拾到客人物品必須上交總台或上一級領導保管，不準私留或占為己有，一經發現，後果自負。
7：如遇客人較多時，不得私自離崗，離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗後才能離開，否則造成後果由本人承擔。
8：不準在店內奔跑、大吼大叫，大聲說話。
9：不得罷工或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業機密或詆毀餐廳形象，違者開除處理。
10：員工必須參加班前會及平常的業務培訓。
11：在工作中隨時服從，工作完後再提出見解，不得當眾與領導爭辯。
12：上班時間不準私自吃、用餐廳或客人的食物。
13：熟悉業務知識，了解餐廳供應的食品，熟記餐單。
14：不許利用職務之便少記客人所用食品，一經發現罰款50―100元。
物品管理制度：
1：餐廳所用設施不能私拿、私用(包括一切客用物品，如：餐巾紙，杯子等）。若有私拿物品者罰50―100元。
2：服務員不能隨意開放空調私自使用，客走後應立即關閉空調、電燈。違者罰5―20元。
3：每天必須檢查空調、燈光、衛生間下水道等工作是否正常，如有異常立即上報安排人來維修。
4：如已知物品不能使用，不可強行使用，否則造成後果由本人承擔。5：下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉，門窗是否關好。
6：餐廳配發給員工的一切物品，員工應妥善保管，合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣。
7：若有發現故意損壞餐廳設備、設施者，做重罰開除處理。
8：若客人損壞酒店物品也要求賠償，但語氣要委婉，不得對客人無理。
9：每月盤點一次工作用具，家私及餐廳各種設備設施，損耗與賠償方案按具體情況實施。
酒店員工規章制度 篇32
第一條作息時間：
酒店員工上下班時間規定如下：
1)行政人員上午：8：00--11：30
下午：13：30--17：30
2)操作員工按部門制定的作息時間工作
第二條考勤管理：
1、考勤內容
1)上班時間已到而未到崗者，即為遲到。
2)未到下班時間而提前離崗者，即為早退。
3)工作時間未經領導批准離開工作崗位者，即為擅離職守。
4)遲到、早退或擅離職守超過30分鐘，或未經準假而不到班者，均為曠工。
2、考勤須知
1)員工不準遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元。連續三次遲到記警告一次，並處罰款50元。
2)遲到、早退30分鐘以上，2小時以內以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達3小時者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發當月50%的績效工資。
3)曠工
4)留職察看期間，只發崗位工資及各項補貼。
5)員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工擅離職守一次罰款10元。連續3次記警告一次，並處罰款50元。
6)酒店有關部門進行職能檢查、專職檢查中發現有無故(無其他人證)脫崗、串崗者，第一次罰款10元，第二次罰款30元，當月累計三次以曠工一天論處。
3、考勤紀律
1)嚴格遵守作息時間，員工出勤必須打卡。酒店部門經理級以上管理人員不需打卡。出差人員出差期間(含銷售人員)不需打卡。司機可不每日打卡，但須專人做好出勤記錄。
2)酒店實習部門二次簽到考勤制度，部門二次簽到其效用等同於酒店打卡制度，各部門應指定專人負責本部門的崗位考勤，並做好書面簽到記錄，員工的遲到、早退以部門二次考勤為準。
3)各部門設專職考勤人員負責考勤記錄(匯總打卡記錄及二次簽到記錄)，每月3日以前報人力資源部。人力資源部負責監督打卡和核實考勤記錄。
4)考勤人員必須據實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款20元，連續三次記警告處分一次。
5)不得以任何理由替他人打卡或委託他人打卡，一經發現，委託人和被委託人記警告處分一次，並處罰款50元。
6)上下班忘記打卡，經主管證明簽字有效;但每月以兩次為限，超過兩次者按遲到或早退論處。
7)不準刁難考勤人員，違者視情節輕重給予警告或記過處分。
8)私自塗改考勤記錄，給予記過處分。
9)考勤報表中應包括：部門名稱、員工姓名、應出勤日、實出勤日、加班時間、請假天數、遲到、早退、曠工小時(天數)。
10)酒店員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者，記嘉獎一次。
第三條請假辦法
1、請假程式
1)員工各種假期申請，無論時間長短，一律填寫請假表經批准後生效，請假申請表一式兩份，部門留存一份，人事部一份。
2)請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或令延期請假。
3)員工的正當請假理由：如"子女、兄弟姊妹結婚"、"親屬喪亡"等，應予以準假，不得以如何藉口不予準假;員工請假理由的正當與否具體由各部門經理靈活掌握。
4)請假者必須將經辦事務交待其他員工代理，並於請假單內註明。
5)酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應親自辦理請假手續。未辦妥請假手續，不得先行離職，否則以曠工論處。
6)酒店員工請假期屆滿行續假或雖行續假尚未核准而不到職者，除確因病或臨時發生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。
7)酒店員工請假如發現有虛偽事情者，除以曠工論處外，並依情節輕重予以懲處。
2、審批許可權
1)員工請假，假期三天內部門經理核准，三天以上由人事部核准，六天以上由分管副總審批。
2)主管、領班請假，假期一天由部門經理核准，1-3天由分管副總批准，3天以上報總經理批准。
3)經理級人員，假期一天內由分管副總核准，一天以上由總經理核准。
4)所有請假必須根據請假程式填寫申請表，並報人事部門備案。
5)假期審批：
3、各種假期
1)法定假?
元旦(1天)
春節(3天)
婦女節(限女性)(0、5天)
勞動節(3天)
國慶節(3天)
※法定假日若適逢休息日，其隔日不予補假。
※法定假日上班者，由部門日後按排休息;如因工作需要無法安排休息的，發放加班工資，法定假日加班工資按日工資的兩倍計發。
2)事假：
a)因事必須本身處理者可請事假，每年積計以7天為限。
b)員工請事假必須於前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。
c)事假待遇規定：
d)全年事假累計超過5天(含5天)扣除年終獎金的50%;
全年事假累計超過8天(含8天)扣除年終獎金的100%。
e)若因特殊情況，未能於前一天辦理請假手續，應電話向所在部門上級報告，並於事後補辦請假手續，否則以曠工論處。
3)病假：
a)員工請病假，一律應出具公立醫院證明申請病假，病假單須及時交所在部門審核。
b)員工在工作年度內，可享受三天全薪病假。如員工工作未滿一年，則按比例享受。
c)如員工的有薪病假休完。則按員工在本酒店的工作年限，扣除一定比例的工資。
病假期在第4-30天
病假期在30天以上
d)一年內，員工的病假累計超過30天者，扣除年終獎金70%;超過60天者，扣除年終獎金100%。
e)病假請假醫療費用另行規定。
4)婚假：
a)員工在酒店工作滿一年以上，方可享受婚假
b)員工本人結婚，須提供結婚證書等有效證明，提前10天向所在部門申請，並經人事部及分管副總批准，方可生效。
員工結婚可請婚假3天;晚婚員工(男25周歲，女23周歲)可享受婚假10天。
5)產假：
a)女員工在本酒店工作滿一年以上，方可請產假。
b)符合計畫生育規定的員工，按照與俱樂部簽訂的《計畫生育契約》規定執行，在本人提出要求，給予產前15天，產後75天總計90天的休假(包括法定假日)。
c)休產假員工須在期滿前30天以書面形式報人事部重新安排上崗。
d)如配偶分娩，可憑有效證明申請1天假期，並按請假審批手續辦理。
e)女員工在產假期間的待遇：崗位工資享受80%，績效工資不能享受，年終獎金享受50%。
f)女員工做產前檢查，給予每月一次半日的有薪假。
6)喪假：
a)員工父母(含養父母、繼父母)、配偶、子女、岳父母喪亡可請假喪假3天(包括例假日)。
b)員工祖父母、兄弟姊妹喪亡可請假1天(包括例假日)。
c)員工休喪假按請假審批手續辦理。
7)計畫生育假
a)施行計畫生育規定的人工流產、引產手術的女員工，給予10天的休假。
b)休假手續按請假審批許可權辦理、
8)工傷假
a)由酒店指定醫院的開具證明，經有關部門確認的工傷假享受帶薪休假。
b)凡在工作時間內因違反安全條例和操作規程自我造成傷病，按病假待遇處理。
9)年假：依其服務年資，可分別給予年假。
a)工在酒店連續工作期滿一年，當年出勤天數是全年工作的95%以上，在第二年內可享受有薪年假5天。
b)工齡每增加一年，年假增加一天，但最長不超過10天。
c)有薪年假不能跨年度使用。
d)請年假者，須於兩周前填寫申請表並辦理審批手續。
e)基於工作上的需要不能休假時，可折算為補貼，標準為日崗位工資的50%計發。
f)員工在休假之前一年內有下列事情之一者，不給予年假：
※事、病假積計逾15天者。
※曠工達2天以上者。
10)其他休假
a)員工行使選舉權，參加人民代表大會、勞動模範大會等政府活動的，酒店給予有薪特別休假。
b)員工如脫產參加會議、學習、出差、從事社會活動、工會活動等可享受有薪特別休假。
4、請假逾期
1)酒店員工請假期屆滿須行續假或雖行續假但尚未核准而不到職者，除確因病或臨時發生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。
2)請假逾期，應照下列規定辦理：
a)事假逾期按日計，扣薪津，一年內事假積計超過20天者免職或解僱。
b)病假逾期按日計扣薪津。但患重大疾病需要長期療養，經總經理特別核准者不在此限。
c)特準病假以半年為限。特準病假期間薪資減半發給，逾期者按國家及酒店相關規定處理。
員工考勤制度是對員工出勤情況進行考察，是嚴格執行酒店的勞動紀律，提高酒店服務質量和效率不可缺少的制度。
酒店員工規章制度 篇33
一、人事培訓部根據賓館的實際管理情況，培訓工作可分為二大內容：人事培訓部負責營業部規範服務常語以及公司意識方面培訓，而各營業部門負責實際操作方面培訓。
二、培訓考勤考核制度
1、培訓課時，不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分，缺席一次扣罰20分，早退一次扣罰10分，連續三次缺席作辭退處理。
2、有事請假，必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處，否則，一律以遲到、缺席處理。
3、培訓課期間，嚴禁開小差，無理取鬧或未經許可私自離開者扣罰10—20分。
4、新入職員工培訓期完畢，經過培訓部理論（培訓內容）和實際操作考核，合格者通知部門試用，不合格者給予辭退。
5、培訓部在各部門檢查員工工作表現時，發現不合格者，經培訓部進行再培訓，如還是達不到要求和標準，培訓部向部門主管提出辭退建議。
6、對於員工在工作中，發現沒有按要求為客人提供服務，培訓部按賓館有關規定，給予處罰。
三、部門服務質量監督制度
培訓部負責賓館所有部門的服務質量監督。
培訓部不定時下各部門檢查服務質量，部門主管應積極給予配合工作。
部門應抽出專門負責服務質量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。
部門服務質量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓，部門主管應通知培訓部進行培訓。
部門服務質量不合格，經培訓部再培訓，第三次培訓同一內容時，部門主管必須親自一同參加培訓。
服務要求達不到標準，如屬部門主管在具體的工作中出現督促和跟進不到位，如禮貌意識：不主動向客人，上級領導問好，培訓部根據部門存在的實際情況向總經理室匯報，給予部門主管扣罰50—100元。
培訓部培訓完畢，把所培訓的內容通知到部門，部門應根據培訓內容及時跟進和督促。
培訓部在安排部門培訓時，提前一天通知部門，部門如有特殊情況不能進行培訓，應提前半天通知培訓部，便於培訓部工作安排。
以上服務質量監督制度從xx月xx日起全面實行。
酒店員工規章制度 篇34
前廳主管崗位職責
一、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事項。
二、處理關於客人結賬時提出的問題及其它詢問。
三、迎接及帶領VIP到他們的房間，並介紹房間設施。
四、作VIP客人離店記錄,落實貴賓接待的每一個細節。
五、處理客房報房表上與前台狀態不同的房間及雙鎖房間。
六、處理客人投訴，解決客人問題。
七、遇緊急事件時，必須（沒有上司可請示時）做出及時、果斷的措施，視情況需要疏散客人。
八、有時間應儘量參與前台接待的工作，了解當天及以後幾天房間走勢。
九、監督檢查前廳各崗位的服務工作，發現問題及時指正並與溝通。
十、與客人談話時儘量推廣酒店的各項服務設施。
十一、為生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜。
十二、負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。
十三、與保全部人員及工程部人員一同檢查發出警報之房間、區域。
十四、與財務部人員配合，追收仍在住宿的客人的欠賬。
十五、向管理層反映有關員工表現、客人的意見。
十六、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，並向客務部經理匯報。
十八、完成與服從管理人員如總經理、值班經理、及直接上司指派的工作。
酒店員工規章制度 篇35
第一條 人事政策
1. 建立並維護公司與員工之間的和諧關係。
2. 使每位員工對公司的政策、服務和發展感到自豪。
3. 尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發展。
4. 選擇優秀員工擔任各級管理職務。
5. 為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率。
6. 確保公司員工在安全、整潔、舒適的環境中工作。
7. 給予每位員工合理的報酬和獎勵。
8. 為員工服務、解決員工的後顧之憂。
第二條 工作規則
1. 公司的人事管理工作，是在公司總經理的領導下，實行統一管理，各分店領班級以上的幹部負責任制。
2. 建立一個結構合理、職責分明組織，並制定和完善各項規章制度，把適當的人安排到合適的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。
一. 更衣櫃制度：
1. 每位員工配有一個更衣櫃，由員工使用。
2. 衣櫃鑰匙由人事部統一發放，如丟失不得擅自更換鎖，統一由人事部安排並照價賠償。
3. 個人物品一律存入更衣櫃，不得帶入工作區。
4. 不得將錢財及其它貴重物品存放在衣櫃內，若發生遺失，公司概不負責。
5. 不得與他人私自更換更衣櫃。
6. 保持更衣室清潔。破壞更衣櫃或更衣室內其它設施的，照價賠償。
7. 離店時應將衣櫃鑰匙交還公司。
二. 出入通道制度：
1. 員工上、下班必須走員工通道。
2. 非工作需要不得乘坐客用電梯。
3. 不得在賓客活動區域隨意來往。
4. 不得在賓客活動區域休息和睡覺。
三. 用餐制度：
1. 公司實行定額工作餐制度，人事部每月製作與發放員工餐券。
2. 工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間範圍內文明用餐。
3. 員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。
四. 個人儀容規範：
1. 頭髮：
不染誇張顏色，梳洗整齊。男性頭髮標準為前不遮眼，後不蓋領，兩側不過耳;女性長發要盤好，統一用發網固定，不得戴太誇張的髮飾。
2. 臉部：
清爽乾淨。男性不得蓄鬚，女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝，不得戴誇張飾物，不可戴多餘手飾。
3. 手部：
不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。
4. 腳部：
男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規定的襪色，不掛絲，不破損。
5. 氣味：
要經常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯後漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。
6. 制服：
上班時必須穿規定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得捲起。制服只準在上班時間內穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當的位置，保持牌面整潔，無破損。
五.基本服務禮儀：
1. 在營業場所內見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。
2. 始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規範的行禮方式。
3. 以正確的方式與客人說話，聽客人說話。
4. 做到四輕—說話輕、走路輕、關門輕、操作手勢輕。
5. 走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。
6. 不串崗，不在工作場所扎堆聊天。
7. 接打電話使用統一應答語。
8. 使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。
六.基本待客用語：
1. 寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。
2. 承答：是、知道了。
3. 謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。
4. 詢問：對不起，請問……。
5. 請求：給您添麻煩了……。
6. 道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了, 給您添麻煩了, 今後一定注意，請稍等一下。
7. 中途退席：失禮了。
8. 確認姓名：對不起，請問是哪一位?
9. 接話：是、好的。