業績目標考核方案 篇1
目的：調動員工積極參與經營管理，開源節流，使其目標利潤最大化。
一.考核部門：KTV
二.考核時間：20xx年5月-----20xx年12月
三.考核內容：
1.KTV營業指標：為52萬/月以上（包括52萬/月）。
2.營業成本應控制在48％以內，經營淨利潤達25％以上。
四.獎罰辦法：
1.KTV服務員的獎勵為所服務包廂的瓶蓋自拾自賣，營業指標達到52萬/月員工每人獎勵200元，達到55萬/月員工每人獎勵300元，達到60萬/月員工每人獎勵400元。
2.責任營業指標超過（52萬/月）的部份經理按5％提成作為獎勵，主管、領班按3％提成作為獎勵，未完成責任營業指標按實際差額的經理2%扣罰，主管、領班人員1%扣罰。
3.經營淨利潤指標每超過1%獎勵100元，經營利潤指標每欠1%罰100元
4.原來的業績全部取消。
5.獎勵與扣罰當月兌現，酒店與KTV經理依據經營環境和經營變化，目標責任制可適當調整。
業績目標考核方案 篇2
一、原則
1、對銷售人員薪酬進行考核，前三個月不考核，自20xx年1月1日起執行考核。
2、考核參數分為業績、費用、綜合考評三項。
3、銷售業績考核以客房、會議、餐飲為主，康體次之。
4、考核獎勵必須以完成部門整體考核指標為前提。
二、銷售人員基本待遇
享受酒店主管級待遇，基本工資為2200元/月--2500元/月，對外（名片）頭銜為銷售經理。
三、考核人員
銷售經理、部門副經理
四、考核內容
1、業績考核
每人月銷售指標按240萬元/10人計為24萬元（附銷售指標分解），超出部分按1.5%獎勵。
個人業績組成：
（1）銷售員工號下的協定消費總額，包括各自發出的貴賓卡、售出的PACKAGE、個人下單的零散接待等。
（2）銷售員發出的團隊、會議單消費（100房夜以上較大型會議消費額按個人90%與部門10%劃分）。
（3）部門經理接洽的會議按銷售員劃分範圍歸屬給相應銷售人員，按個人80%與部門20%劃分。
（4）銷售員接恰的宴會、散客餐飲消費。
（5）應收帳未到帳前不計入個人銷售額。
（6）部門業績產生的考核結餘後留存為部門基金。
2、費用考核（包括交通補貼、招待費、贈券費用等）
（1）交通補貼：銷售經理按200元/月、駐外銷售人員按500元/月補貼。
（2）通訊補貼：銷售經理按200元/月、駐外銷售人員按350元/月補貼。
（3）贈券控制：銷售人員為600元/月（按消費額5折計）
（4）招待控制：有重要客戶宴請需事先報部門批准，原則上銷售經理及部門經理按每周一次輪流宴請客戶，每次費用控制600元（按消費額5折計）。
（5）鼓勵合理運用招待費用聯繫客戶，將實惠帶給客戶，多進行情感交流，每人每月宴請費用不得低於400元/月（按消費額5折計），不足部分按50%從考核獎勵中扣除。
3、綜合考評
部門完成酒店指標前提下，個人銷售指標超出部分按1.5%獎勵，綜合考評：
（1）業績獎勵85%
（2）團隊精神10%
（3）工作紀律5%
業績由銷售內勤負責統計，團隊精神與工作紀律由部門經理考評。
五、其它
1、銷售內勤：享受酒店領班級待遇，基本工資為1500元/月，獎勵按銷售人員平均獎的30%發放。
2、美工：享受酒店主管級待遇，基本工資為2500元/月，工作範圍包括平面設計與製作、活動策劃與布置、宴會/會議場地布置策劃等。
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業績目標考核方案 篇3
一.本考核辦法是公司對食堂承包人（責任人）應承擔責任，進行考核的依據。
二. 本考核辦法由公司食堂領導小組制定審批及組織實施。
三. 考核辦法設立考核工資，由承包人月工資中以1000元做為考核工資，經考核按實與工資一道發放。
四. 考核細則：（係數法計算考核實得分，突出安全否決權。考核得分率： 各項得分 × 安全係數 ×100%其中各項得分為 100 分；安全達標，則其係數分為 1 （實際考核中，小數點保留三位）。
項目考核要求考核不合格項扣分規定
食品採購驗收貯存發放25分
（1）採購的食品、原料及成品，不得腐敗變質、霉變及其它不符合衛生標準的情況。採購食品有不合格每發生一次/批。5 分
（2）採購的肉類食品必須有合法檢驗單或老鼠證，外加工食品（熟食）採購須確認定點。無檢驗單或印證，未按採購點採購每發生一次/批。5 分
（3）採購的其它類食品，酒、罐頭、冷飲、飲料、乳製品，包括定量包裝食品，調味品，必須符合食品應有的品名、廠名、廠址等，應向供方索取衛生檢驗合格證或檢驗單。每發生一次 / 項，不符合規定的。5 分
（4）食品貯存有專人負責、生熟應分開，不得超期，做到勤進勤出、先進先出定期清庫檢查，防止食品變質、霉變、生蟲、及時清理不符合衛生要求的食品。
（5）生熟不分開，有超期、變質、霉變、生蟲、及不符合衛生要求的食品。5 分
（6）食品發放應先進先出，發放時要驗收好數量和質量，做好憑證記錄。未按規定辦的。5 分
（7）環境衛生衛生區要整潔無積塵、蛛網、無積水雜物衛生區不整潔，有積塵，蛛網，積水3 分
（8）室內外老鼠要做到清潔，無蚊蠅、老鼠、蟑螂孳生地，實施有效防範措施。日常滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作未按要求做。4 分
(9)紗門、紗窗應隨時關閉。門窗不按要求關閉2 分