服務文化考察報告:感動每一位員工

工會的人並沒有多出一些待遇來,但是要承擔更多的義務。最重要的是要提攜普通員工,用自己的行為感召同事。有這樣一些榜樣在身邊,員工確實能夠感受到進步的動力。因此我才說xx的工會“崇高”,並且將其列為關心員工的一個方面。

6.無處不在的鼓勵

xx的鼓勵工作做的很出色。到店裡時間雖然不長,擔我都就能感受到無處不在的鼓勵。

首先,領導在店裡面和員工在一起工作本身就是一種莫大的鼓勵。領導們開會相當有煽動性,你不受鼓舞都不行。雖然他們的內容和風格會各不相同,但是都從不同的方面鼓勵你。

其次,因為領導時刻都在員工身邊,所以他們能夠看到員工做得好的地方,能夠做到隨時鼓勵員工。鼓勵有時候是當時的口頭獎勵,也有時候是第二天例會上的實物或者現金獎勵。比如在22號在勁松店實踐培訓的時候,後堂經理安排我負責傳菜崗對面的鐵架子的衛生,我做得還不錯。快下班的時候後堂經理找到我,給我鞠一躬,說,謝謝你,你今天衛生保持得很好。並且這件事她告訴了帶我們的培訓師,培訓師又在下班後的小會上表揚我一次,獎勵一個蘋果。每天例會上都有人受到表揚,小會上也有表揚。第一天新員工入職的例會上,最早自我介紹的獎勵一瓶雪碧,唱歌的獎勵一瓶酷兒。晚上新員工小會上後堂經理又給每人獎勵一個橙子,原因是大家做的都很好。第二天我又得到一個蘋果的獎勵,原因是禮貌用語用得好;第三天早上小會我又得到一個蘋果,原因是請店長吃了一根從地上撿起來的油條,店長說我節約意識強,交代領班一定獎勵我一個蘋果。第三天上午實習店長也給我承諾了一個蘋果的獎勵,因為她教我擺台的時候拿出四雙筷子,而筷套顏色不一樣,我就指出這樣不行,應該換成一樣的顏色。

再次,表揚的權力放得很低,批評的權力卻很高,甚至可以說很少有批評。比如在部門小會上,領班就可以獎勵蘋果,直接從水果房拿蘋果就行了;比如店裡有一個公告欄,誰都可以寫一封表揚放到那裡,所以表揚稿的落款五花八門,有的是店長,有的是領班,有的是某位基層員工。

然後,xx要求對待同事要跟對待顧客一樣禮貌,還有很多相互問好的具體要求。比如同事照面要把右手放胸口,彎腰鞠躬(跟客人打招呼也是這種姿勢)說“你好,辛苦了!”;比如送髒餐具回洗碗間要說“你好,辛苦了,請回收!”,洗碗阿姨要說“收到,謝謝!”;比如下單到上菜房要說“你好,辛苦了,請上菜!”,師傅們也要回答“收到,謝謝!”;比如上菜房出了配好一托盤菜後要說“你好,辛苦了,請走菜!”,傳菜員要說“收到謝謝!”這些都是相互的鼓勵。

最後,榜樣的鼓勵。從入職培訓的時候開始,培訓師要自我介紹,這時候她就會把自己作為榜樣,讓新員工學習朝她的方向努力。到店以後,從店長到經理,都會在自我介紹的時候把自己作為榜樣,鼓勵新員工學習他們,超過他們。也會列舉店裡其他優秀員工的例子,供新員工學習。xx的店長、經理都是從普通服務員走過來的,他們都改變了自己的命運,並且也還能繼續改變自己的命運,所以他們也希望更多的人改變自己的命運。這些身邊的例子不得不使新員工相信,在xx可以改變自己的命運。

感動一個人其實很容易,給予他足夠的關愛就可以了。在xx,他們認為“關心員工”不是一項獨立的考核標準,而是所有工作的根本。比如,店長會這樣問後堂經理:“你的員工上個月流失率那么大,你是怎么關心你的員工的?”經理會這樣問領班:“你的員工今天情緒這么差,你是怎么關心你的員工的?”他們甚至給員工發足光粉,泡腳,以解腳臭。正所謂“士為知己者死,女為悅己者容”,受到感動的員工,你完全可以放心的交給他任何工作。

三、xx員工的待遇

前一部分主要說的是精神上的激勵,這一部分該說一說物質待遇上的激勵了。我之所以把精神上的激勵放在第一部分說,有兩個原因。第一,我到xx只是短期工作了數日,他們的物質激勵我大都沒有直接體會到,體會到的更多的是精神上的激勵。但是即便是缺少了這一部分物質待遇,我仍然受到了很大的激勵。就可以想像那些對物質待遇敏感的員工會受到多大激勵了。第二,先前已經有人做過這個任務,他們回公司以後也把xx的待遇跟大家講述了。在這裡我就不做重複的工作,只是作一些他們沒有做過的歸納與分析。

企業發展要有利潤,利潤來自顧客消費,而一線服務人員才是抓住顧客的主力軍。員工努力的工作,會增加企業利潤,企業老總、經理們的收入也會增加,社會地位也會隨之提高。但是我們給了員工什麼回報呢?有多少員工在西貝提高了自身素養?有多少員工在西貝改變了自己的命運?在這方面,xx給西貝上了一堂課。