主料：麵粉
輔料：葡萄乾、瓜仁、紅櫻桃
調料：白糖3兩、雞蛋2個、發酵粉2錢、清水
做法：
1、將麵粉過羅待用，葡萄乾、瓜仁洗淨待用；
2、取一器皿放入白糖、打入雞蛋液攪勻，加入麵粉、發酵粉一起攪拌均勻，即成碗糕；
3、取一小碗裡面抹上油，倒入半碗糕糊，上面撒上葡萄乾、瓜子仁、櫻桃；
4、坐蒸鍋放入水，水開後將碗上屜放入蒸鍋中蒸15分鐘取出，倒入盤中即可食用。
特點：顏色淡黃，口感松、軟、綿。
天天提示：麵粉和各種配料調和過程中，不宜用手來回攪拌，因攪動時間長，蒸出的品種出現收縮不起發。
