| 菜 名： | 豉油皇鹹肉 |
| 主 料： | 豬五花肉700克，胡蘿蔔適量（切大刀花）。 |
| 配 料： | 鹽、味素、老抽、豆豉、蔥、姜、油各適量。 |
| 做 法： | 1、五花肉煮熟，撒上鹽，醃製2小時取出，切片。2、起油鍋，放入豆豉、蔥、姜略炒，再倒入鹹肉煸炒，加味素、老抽，淋油即可。胡蘿蔔花伴邊。 |
| 特 點： | 鮮香，味濃。 |
| 菜 名： | 豉油皇鹹肉 |
| 主 料： | 豬五花肉700克，胡蘿蔔適量（切大刀花）。 |
| 配 料： | 鹽、味素、老抽、豆豉、蔥、姜、油各適量。 |
| 做 法： | 1、五花肉煮熟，撒上鹽，醃製2小時取出，切片。2、起油鍋，放入豆豉、蔥、姜略炒，再倒入鹹肉煸炒，加味素、老抽，淋油即可。胡蘿蔔花伴邊。 |
| 特 點： | 鮮香，味濃。 |