| 菜 名： | 香菇炒菜花 |
| 主 料： | 香菇25克（水發），菜花300克，雞湯200毫升，澱粉15克，味素2克，精鹽4克，雞油10克，花生油10克。 |
| 做 法： | 將菜花切成小塊，開水焯透。花生油燒熟後放蔥、姜炒出香味，再放鹽、雞湯、味素，燒開後將蔥末撈出，再將菜花、香菇分別放入鍋內，用微火稍煨入味後，淋入澱粉，雞油即成，食用佐膳。 |
| 藥用價值： | 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。 |
| 菜 名： | 香菇炒菜花 |
| 主 料： | 香菇25克（水發），菜花300克，雞湯200毫升，澱粉15克，味素2克，精鹽4克，雞油10克，花生油10克。 |
| 做 法： | 將菜花切成小塊，開水焯透。花生油燒熟後放蔥、姜炒出香味，再放鹽、雞湯、味素，燒開後將蔥末撈出，再將菜花、香菇分別放入鍋內，用微火稍煨入味後，淋入澱粉，雞油即成，食用佐膳。 |
| 藥用價值： | 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。 |