鮮百合馬蹄松

菜名：	鮮百合馬蹄松
主料：	鮮百合6兩（約240克），碎豬肉4兩（約160克），馬蹄10粒，薑蓉2茶匙。
配料：	醃料：糖、鹽各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1湯匙，油、生粉各1/2湯匙。芡味料：上湯2湯匙，蚝油、麻油各1茶匙。
做法：	1、鮮百合切開，洗淨瀝乾；馬蹄去皮剁碎。2、碎豬肉加入醃料，醃15分鐘。3、燒熱鍋，下油1湯匙，炒熟碎豬肉，放入鮮百合、馬蹄及薑蓉，炒勻，最後加芡味料，炒至汁乾即成。
備註：	1、百合能止咳補肺。2、鮮百合味淡，可加少許姜及肉碎，增加鮮味，不寒流又不燥。3、馬蹄含蛋白質，能消痰清積食。