| 菜 名： | 蝦膠釀青椒 |
| 主 料： | 蝦肉150克、雞蛋1個、鮮奶油半杯、蒜茸粉1茶匙、鹽少許、胡椒粉少許 |
| 配 料： | 白酒兩湯匙、鹽少許、胡椒粉少許 |
| 做 法： | 1、蝦肉洗淨，瀝乾水分，與其它蝦膠材料同放入攪拌機內，攪拌至起膠。2、青椒切開兩邊，去蒂、去籽。3、在青椒內撒上麵粉，釀入蝦膠。4、在鼎中燒熱一湯匙油，排好青椒，倒入調味料，蓋上蓋子煮約15分鐘即可上碟。 |
| 菜 名： | 蝦膠釀青椒 |
| 主 料： | 蝦肉150克、雞蛋1個、鮮奶油半杯、蒜茸粉1茶匙、鹽少許、胡椒粉少許 |
| 配 料： | 白酒兩湯匙、鹽少許、胡椒粉少許 |
| 做 法： | 1、蝦肉洗淨，瀝乾水分，與其它蝦膠材料同放入攪拌機內，攪拌至起膠。2、青椒切開兩邊，去蒂、去籽。3、在青椒內撒上麵粉，釀入蝦膠。4、在鼎中燒熱一湯匙油，排好青椒，倒入調味料，蓋上蓋子煮約15分鐘即可上碟。 |