| 菜 名： | 糖醋豆腐 |
| 主 料： | 實豆腐2塊，青、紅甜椒各1/2隻，蒜蓉1茶匙。 |
| 配 料： | 糖醋料：洋醋、茄汁、糖各2湯匙，水1杯。芡汁料：生粉1茶匙，水2湯匙，鹽1/2茶匙。 |
| 做 法： | 1、豆腐去水切厚件，煎至兩面微黃色上碟。2、青、紅椒去籽，切件。3、燒熱油1湯匙，略炒青、紅椒，盛起。4、煮滾糖醋料，把青、紅椒回鑊，埋芡，淋在豆腐上即成。 |
| 備 註： | 若喜歡糖醋汁的色澤較紅，可用番茄膏代替茄汁。 |
| 菜 名： | 糖醋豆腐 |
| 主 料： | 實豆腐2塊，青、紅甜椒各1/2隻，蒜蓉1茶匙。 |
| 配 料： | 糖醋料：洋醋、茄汁、糖各2湯匙，水1杯。芡汁料：生粉1茶匙，水2湯匙，鹽1/2茶匙。 |
| 做 法： | 1、豆腐去水切厚件，煎至兩面微黃色上碟。2、青、紅椒去籽，切件。3、燒熱油1湯匙，略炒青、紅椒，盛起。4、煮滾糖醋料，把青、紅椒回鑊，埋芡，淋在豆腐上即成。 |
| 備 註： | 若喜歡糖醋汁的色澤較紅，可用番茄膏代替茄汁。 |