材料：
腓力牛肉---600克
包心菜心---300克
蔥段-----3支
薑片----3片
鹽----1茶匙
味素----0.5茶匙
醬油----2大匙
生粉-----少許
做法:
1． 牛肉切成薄片之後，加鹽0.5茶匙、糖、醬油、蔥段、生粉、薑片全部伴勻，略醃一下；將包心菜洗淨瀝乾。
2． 起油鍋，鍋中入油三大匙，待油熱，大火快炒包心菜心，炒至稍軟之後，用鹽、味素調味再盛起。
3． 另起油鍋，鍋中放入半碗油，等油熱了之後，大火將牛肉快炒到八分熟即可。
4． 將炒好的包心菜倒入八分熟的牛肉中，兩者略為炒勻之後即可盛起裝盤。
