功德豆腐

【菜  名】 功德豆腐
【所屬菜系】 素食食譜
【特  點】 　
【原  料】 　
南豆腐250克。冬菇10個約50克。蘑菇10個約15克。綠櫻桃﹑香菇各12個
【製作過程】 　
豆腐切圓形﹐香菇洗淨﹐蘑菇去根﹐櫻桃切兩片﹒
豆腐下7成熱油中炸至金黃色﹐放醬油﹑料酒﹑白糖﹑味素﹑鹽﹑素鮮湯燒入味﹒

湯濃後勾芡碼在豆腐頂部﹐先碼冬菇再碼蘑菇﹐最後碼櫻桃即成﹒