素八珍

【菜  名】 素八珍
【所屬菜系】 素食食譜
【特  點】 　
【原  料】 　
菜心 鮮露筍 花椰菜 鮮蘑菇 胡蘿蔔 水發銀耳 水發冬菇 白蓮子
【製作過程】 　
菜心、鮮露筍、花椰菜、鮮蘑菇、胡蘿蔔球、水發銀耳、水發冬菇、白蓮子（發好）焯水後撈出。加鹽、高湯煨入味後，潷出原汁碼在盤中，原汁燒開勾芡，淋在菜心上即成