紅糟杏鮑菇

原料：
杏鮑菇300G
紅辣椒2條
薑末1/4茶匙
蔥一支

調味料：
（1）糖二茶匙
白鬍椒粉少許
紅羅料理醬二大匙
（2）地瓜粉75G
麻油1/2茶匙

做法：
1、杏鮑菇去蒂，橫切花刀，入滾水中汆燙後以冷水沖涼後瀝乾，加調味料（1）拌勻備用

2、蔥切蔥花，辣椒去子與姜同切末

3、將做法1沾裹地瓜粉，入燒至六成熱的油鍋炸至金黃色後即可撈起，加起炒鍋入油一茶匙，先爆香蔥，姜，辣椒末後，再加入炸好的杏鮑菇拌勻即可