鰻魚蓋澆飯

原料：

鰻魚７０克、米飯８０克、蛋皮１張、紅薑絲１０克、紫菜絲１０克

製作：

１．將鰻魚放入烤箱，烤熟後備用。

２．米飯盛好 ，淋上烤鰻汁。

３．飯上鋪上蛋皮絲、紅薑絲，放上烤熟的鰻魚。

４．撒上紫菜絲即可。

心得：

米飯上淋鰻魚汁須控制好，口味才佳。