材料：油豆腐果6兩 絞肉1/2斤 蝦米2大匙 蔥末1大匙
調味料：鹽、味素、胡椒粉、麻油各適量 水5大匙 太白粉1大匙
作法 ： (1)蝦米泡軟、剁碎，與 絞 肉 、蔥末、調味料混合調拌成餡 。
(2)每個油豆腐果對切成兩個三角形，挖出裡面的豆腐渣，翻過反面來備用 。
(3)在翻面的豆腐袋內撒些乾太白粉，鑲入肉餡 。
(4)油鍋燒至七分熱， 投入油豆腐果炸至金黃。
材料：油豆腐果6兩 絞肉1/2斤 蝦米2大匙 蔥末1大匙
調味料：鹽、味素、胡椒粉、麻油各適量 水5大匙 太白粉1大匙
作法 ： (1)蝦米泡軟、剁碎，與 絞 肉 、蔥末、調味料混合調拌成餡 。
(2)每個油豆腐果對切成兩個三角形，挖出裡面的豆腐渣，翻過反面來備用 。
(3)在翻面的豆腐袋內撒些乾太白粉，鑲入肉餡 。
(4)油鍋燒至七分熱， 投入油豆腐果炸至金黃。