麻醬鮑脯


[原料/調料]
鮑魚300克，香麻醬50克，雞湯、味素、鹽、白糖、麻油各適量。
[製作流程]
1.鮑魚切成4厘米長、2厘米寬的脯，用高湯煨酥，然後瀝乾水分。
2.香麻油放入鍋內拌勻，下鍋，加雞湯、味素、鹽、白糖、麻油少許，下鮑脯翻勻即可出鍋裝盆。
特點：鮮嫩滑糯，清香可口。